후기쓰는누나
스위스미스 달고나라떼 만들기. 본문
대한민국에 달고나라떼 열기는 식지 않고 아직도 아이와 어른 모두 열심히 만들고있다.
아.이.도. 만.든.다. 커피로 달고나라떼를!
사실 별 생각 없다가 최근에 유튜브에서 아이가 만드는 모습을 보고, 아이는 커피 못 먹을 텐데.. 아직 인생의 쓴맛을 보지 못해서 커피는 쓰디 쓸텐데... 라는 괜한 걱정을 하는데 동생이 [언니 요즘은 제티 달고나라떼가 대세야~]라고 한다.
국민.. 아니 초등학교 때 친구랑 한 봉투 반나눠서 우유에 섞어 먹던 그 제티?!
그렇다면 나도 빠질 수 없지.
하지만 그때나 지금이나 여전히 제티는 없다...
대신 성인인 나에게는 스위스미스가 있다!
빨간봉투는 일반 핫초코를 생각하면 되고 하늘색 봉투는 귀엽고 작은 마쉬멜로우가 들어있는 핫초코이다. 빨간봉투를 사용하면 된다.
마침 생크림 연습하려고 사 놓은 생크림도 있겠다, 재료는 준비되어있다.
생크림, 스위스미스(빨간봉투! 실수로 파란봉투 꺼냈다가 좋은 곳으로 가버렸다.)
만드는 방법.
스위스 한 봉투에 생크림 다섯 숫가락을 넣었다.
재료 섞다보니 손으로 해도 금방 되겠는데..? 라는 생각이 잠시 스쳤다.
정말 400번 저어 만들 수 있겠는데....?
핸드믹서를 고속으로 가동했다.
처음 2분 정도는 변화가 없어 이거 안되는건가.. 싶을 때 쯤...
거품이 점점 단단해지더니
5분정도 돌리니 핸드믹서 날에 힘을 줘야 그릇 바닥에 닿을 정도로 거품이 단단해 졌다.
거품이 너무 단단해서 달고나커피와는 다른 모양새가 나온다.
거품은 거품인데 스위스미스맛 생크림이라고 해야할까..?
분명 우유에는 동동 떠오르는 거품이 맞긴한데,
아무리 봐도 생크림이다.
우유 위에 아주 안정적으로 잘 떠있는 생크림.. 아니 거품 들.
따로 한 입 먹을 때는 잘 모르겠는데, 섞어 마셔보니 없던 충치가 생겼는지 치통이 잠시 다녀갔다.
맛은 있다.
까딱 정신 놓으면 두 잔 원샷할 만큼..
스위스미스를 우유에 진하게 타서 아이스로 먹으면 이런 맛 일것 같다.
딱 어린 아이들이 좋아할 맛이다.
하지만 어른에게는 호불호가 갈릴 듯 하다.
(극강의 달.콤.함.)
아무래도 비율문제 이거나 생크림의 문제 같다.
(설탕이 가미된 식물성 생크림을 사용 했습니다)
스위스미스 반 봉투에 생크림 다섯 숟가락으로 재도전 해 봐야겠다.
도전하게 된다면 이 포스팅에 이어서 적도록 하겠습니다.
스위스미스 달고나라떼 된다?? 된다!!
이상 스위스미스로 달고나라떼만들기 였다.
역시 괜히 원조가 아닌 것이다.
