후기쓰는누나

취업성공패키지 1단계 3차상담, 참여수당과 내일배움카드발급

오좌동제니퍼 — Thu, 11 Mar 2021 13:03:01 +0900

취업성공 패키지의 1단계 3차 상담과 참여수당에 관한 글입니다.

국민 내일 배움 카드 발급까지 과정과 학원 등록하는 데 있어서 팁도 하나 준비했으니,

국비교육을 받을 분들도 눈여겨 봐주세요!

2차 상담은 비대면 유선상담이었지만 3단계는 대면상담으로 진행되었습니다.

3단계 준비물로는 신분증과 계좌번호가 되겠습니다.

1차 상담에서 숙제로 내준 영상 시청 확인증과 훈련과정 탐색 결과표도 꼭 지참하셔야겠지요!

계좌는 1단계 참여수당을 받을 계좌번호가 필요한 것인데요.

제 주계좌는 카카오 뱅크인데 카뱅은 되지 않는다고 하여 다른 계좌를 사용했어요.

저는 내일배움카드발급을 2달 정도 미뤘기 때문에,

3단계 상담에서는 여기저기 서명 몇 번, 문항 체크 몇 개, 수당을 받기 위한 개인정보 기제를 했고요.

제가 받을 수업에 대한 이야기를 잠깐 했습니다.

상담사님이 제가 듣고 싶었던 수업과 비슷한 과정을 찾아보셨더라고요.

1단계 마지막 상담이 1월 중순인데 제가 듣고 싶은 수업은 4월이라 마음에 걸리셨던 것 같아요.

하지만 자세히는 다른 과정이라 마냥 4월 수업을 기다리기로 했습니다.

1단계 참여수당

참여수당은 전에 말씀드린 대로 코시국탓에 참여할 수 있는 단체 대면 프로그램이 생략되어

최대 20만 원이고요. 상담 후 다섯째 되는 날 입금되었습니다.

훈련과정 탐색 결과표 작성하기

훈련과정 탐색 결과표는 1차 상담 때에 받았고,

최종적으로 듣고 싶은 수업이 정해졌을 때 작성해서 제출하면 되는데요.

저는 모든 상담이 끝난 후에도 보관하고 있다가 카드 발급받기 며칠 전에 팩스로 제출했어요.

요즘은 어플로 무료 팩스가 되기 때문에 굳이 팩스 되는 문방구 찾아가지 않고도 보낼 수 있더군요ㅎㅎ

위 사진처럼 빈칸만 작성해서 제출했어요.

마지막으로 카드 발급이 남았네요.

오늘 카드 발급을 받고 와서 기억이 남아있을 때 후기를 적어봅니다.

원래 계획은 4월달 개강하는 수업을 듣는 것이었지만

4월까지 기다리면서 푼돈알바하느니 좀 더 일찍 시작되는 조금 다른 과정의 수업을 듣고 빨리 취업하기로 마음을 바꾸었답니다. 하려는 일 특성상 굳이 4월 개강하는 수업을 굳이 듣지 않아도 될 듯하더라고요.

그래서 수시로 HDR-NET에 방문해 인원이 얼마나 모집되었는지 하루에도 몇 번씩 확인을 하다가 모집인원이 20명이라면 15명 정도 됐을 때에 학원에 전화를 했었답니다.

구두로 예약을 걸어두고 카드 발급을 받을 요량이었어요.

하지만 학원에 전화를 하고 좌절을 하게 되었지요....

그런데 이미 20명의 인원은 모집되었다는 게 아니겠어요!!!!!

오잉 또잉...

본의 아니게 주변에서 너는 일을 꼭 코앞에 닥치면 하더라 라는 말을 듣곤 합니다.

나는 나름 미리 준비하고 계획했는데요.....ㅠ

가등록한 인원까지 20명이 모집되었고 심지어 대기자까지 있다더라고요.

학원 입장에서는 한자리라도 공석 없이 개강하고픈 마음이겠지만 저같이 주구장창 HDR-NET만 들여다본 사람은 꽤나 당황스럽더라고요.

그래서 부랴부랴 아쉬운 대로 여기저기 알아보고

3월 중순에 개강하는 다른 학원에 구두로 예약도 걸고 심리적으로 분주하게 지냈지요.

이게 무슨 말인고~~~ 하는 분들에게 다시 한번 설명해 드릴게요.

일단 아래 사진에 빨간 박스를 확인해주세요.

우선 원하는 수업의 과정 상세보기로 들어가 주세요.

훈련과정 정보 보기 바로 아래에 위와 같은 페이지를 볼 수 있어요.

모집인원은 30명이고

구직자/수강인원은 17/17로 되어있어요.

총 30명의 수강생을 모집한다는 뜻이고,

현재 수강신청을 완료한 사람이 17명이고 그중 구직자가 17명이라는 뜻입니다.

여기서 말하는 구직자는 직장인이 아닌 직장이 없는 사람이겠지요.

그럼 아직 13자리의 공석이 있다는 뜻으로 보이지만,

나머지 13자리가 전부 가등록이 되어있을지, 공석 일지, 예약이 걸려있을지 모른다는 뜻이에요.

이럴 때는 학원에 전화를 거는 게 제일 빠릅니다!

저처럼 실망하는 일 없도록 서둘러주세요!!

나름 취성패 열심히 공부했다고 생각했는데 실전으로 겪어보니 모르는 것 투성이네요.

이런저런 우여곡절 끝에 돌고 돌아 결국에는 처음 듣기로 한 4월 개강 수업을 듣기로 하고

드디어 오늘 카드를 발급하고 왔어요.

학원 등록도 했고요.

운명을 꽤나 믿는 편인데 저는 4월 개강하는 수업을 듣기로 설계되어있는 운명이었나 봅니다.

내일 배움 카드 발급은 당일 은행에서 바로 받을 수 있는 즉시 발급과 우편으로 1~2주 소요되어 받을 수 있는 일반발급 두 가지 방법이 있는데요. 바쁘다 바빠 현대사회인인 저는 즉시 발급으로 받았답니다.

국민내일배움카드 발급확인서

고용노동부에 방문해서 전담 상담사님께 서류를 받아 은행에 제출하고 카드를 받으면 되는 아주 쉽고 간단한 퀘스트입니다.

이미 작성되어있어서 제가 따로 작성할 것은 없었어요.

즉시 발급은 농협과 신한은행에서 받을 수 있고요.

발급 전 날 상담사님께 전화가 와서 두 은행 중 계좌가 있는 곳에서 만들 수 있다면서 계좌번호를 따로 물어보시더라고요. 의도치 않게 다행히도 농협에 계좌가 있었어요. 휴~

평택에서 배움 카드 즉시 발급한 은행은 송탄남지점(=남부농협)과 출장소에 있는 신한은행(송탄금융센터)입니다.

준비물은 상담사님께 받은 서류, 신분증, 카드 발급 수수료 1000원이 되겠습니다.

남부농협은 다 좋은데 주차장이 없어요. 노상 주차비 1000원 추가!

국민내일배움카드

BRIGHT TOMORROW :)

퀘스트를 완료한 기분이지만 이제 본격 시작이네요!

교육전까지 놀면 뭐하니.. 내일부터 알바를 하러 갑니다!

취성패 1단계는 국민 취업지원제도와는 다르게 주에 30시간 미만(최대 29시간)의 시간 동안 아르바이트를 할 수 있다는 장점이 있지요. 50만 원이라는 금액 제한도 없고 시간만 잘 지켜주면 고용보험이 가입되어도, 사대보험이 가입되어도 지장이 없다고 하네요. 그래서 단기 알바의 꽃인 쿠팡에 갑니다.

이것도 조만간 후기로.......(제니퍼 이야기 카테고리)

취업성공 패키지 1단계를 마치며...

취성패를 하는 대부분들이 말하기를 1단계는 무쓸모다 라는 말을 많이 하시는데요.

젊은 친구들에게는 정말 무ㅆ ㅡ ㄹ , , , , , ,

(취지는 좋았지만 예상과는 다른 전개였기 때문입니다.)

부정수급 방지와 연배가 있으신 분들을 위해 상담사가 꼭 필요하긴 하지만

공인인증과 유선이나 화상으로는 안 되는 건지도 궁금하네요.

이런저런 단점들이 보완되어 국민 취업제도가 생겼겠다 싶습니다만?!

이런 시행착오들을 겪어 점점 더 나은 제도가 될 것이고 은퇴할 때까지 열심히 낸 세금으로 후에 그 제도 한 번 제대로 누려보고 싶다~라는 생각도 듭니다.

저는 이제 2단계로 갑니다~!

취업성공패키지 1유형 1단계 2차상담(유선상담) 후기

오좌동제니퍼 — Wed, 3 Mar 2021 20:11:31 +0900

다소.. 아니 아주 늦어진 2차 상담 후기입니다.

지난번에 말씀드린 대로 2차 상담은 유선상담으로 진행되었어요.

코시국에 맞게 비대면 상담으로 진행된 것이지요.

상담 당일 날 글을 쓰고 임시저장을 해두었는데

티스토리 글쓰기 구형 글쓰기 모드가 사라지면서 글도 사라져 버렸네요.

흐어 ㅠㅠ

의욕도 함께 사라졌다가 수업 준비를 하면서 다시 끄적여보아요.

2차 상담의 주된 내용은 1차 상담에서 숙제로 내준 직업심리검사 결과를 토대로 진행됩니다.

다른 후기들 보니 결과를 해석하면서 직업이나 흥미에 대한 이야기를 하는 것 같았는데요.

저는 그냥 음.. 상담사님이 제 검사 결과를 보면서 흔치 않은 타입이라고 하시면서 3차 상담 날짜를 잡고 끝이 났어요.........

상담 3분, 질문 2분 = 총 5분 만에 상담은 끝이 났어요.

제가 받고 싶은 수업이 뚜렷하게 정해진 상태여서였을까요.

전화상담이지만 세신 하고 기다렸는데 조금은 실망했어요.

3차 상담은 대면상담이기 때문에 정확한 날짜와 시간을 정했는데요.

구비해야 할 서류는 꼭! 미리 정확히 물어보고 준비해주세요.

저는 유튜브 취업특강 수강 확인서와 HDR-NET 교육 동영상 수강확인증을 출력했고,

1차 상담에서 받은 훈련과정 탐색 결과표는 혼자 작성하기에 어려움이 있어서 따로 작성하지 않았습니다.

지난 포스팅에서 언급드렸지만 혹시나 못 보신 분들은 아래 링크로 지난 포스팅에서 자세히 확인하실 수 있어요.

취업성공패키지 1유형 1단계 1차상담(초기상담) 후기와 팁

워낙 짧은 상담이어서 도움이 될까 싶은 글이지만 이것도 과정이기에 포스팅해보았습니다.

다음 포스팅은 3차 상담과 1단계 참여수당이 되겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

평택,송탄,고덕,향남 건설업 기초안전보건교육 이수증 받는 곳(+재발급)

오좌동제니퍼 — Sun, 21 Feb 2021 16:17:36 +0900

근 일 년 간을 고민하던 건설업 기초안전보건교육증을 수료했습니다.

(=건설안전교육, 노가다교육, 건설업기초교육)

고덕 삼성에 앞으로도 7~8년 정도 공기가 있는데요.

평택에 살면서 삼성 돈 한 번 벌어 볼 일이 없을까? 싶어서였어요.

~~불경기일수록 안전한 대기업 돈을 벌고 싶다......~~

실제로 가족 중 두 명이 고덕 안에서 일하고 있기도 했었고요.

진지하게 고덕에서 김밥, 주먹밥, 붕어빵을 팔려고 현장답사도 다녀오기도 했고요.

ㅎㅎㅎㅎㅎ

먼저 드리고픈 말은

고민하는 분들은 일단 교육부터 받아두세요.

언젠가 건설업에 종사할 기회(?!)가 있기 때문에 고민을 하고 계시겠지요?!

모든 건설업에는 직위, 직종 막론하고 꼭 필요한 이수증이라는 것도 알고 계시지요?!

현행법으로 갱신 없이 평생 사용할 수 있다는 것도 알고 계시겠지요?!

그럼 신분증과 50000원을 준비해 얼른 교육을 받으세요!

건설기초이수증 준비물

신분증은 운전면허증으로 대체 가능하고요.

교육비는 현금과 카드 모두 가능합니다.

저는 증명사진을 미리 준비해 갔는데요.

이수증에 들어가는 사진은 현장에서 바로 찍어주기 때문에 준비해 가지 않아도 된답니다.

같은 날 열 분 정도 교육을 받았고 사진은 저만 가져갔더라고요.

저는 혹시 몰라서 여권사진도 준비해 갔는데요.

사진 크기는 상관없다고 하셨고 교육이 끝나고 돌려주었어요.

요즘에는 굳이 직종자가 아니더라도

방학 때 아르바이트를 하는 대학생, 주부님 등

유도원이나 화재 감시단 혹은 안전감시단으로 단기간 일을 하기 위해 많이 수료받는답니다.

저 또한 취성패 교육을 앞두고 교육 시작 전까지 아르바이트를 해볼까 하고 서둘러 수료하게 되었어요.

평택에는 총 세 군데의 교육장이 있었는데요.

지금(2021년 2월)은 평택역과 서정리역 두 군데에 있답니다.

저는 서정리역 앞 쪽에서 받았어요.

집에서 가깝기도 했고 제가 길치라서 평택역 오거리 쪽은 엄두가 나질 않더라고요.

교육은 평일에는 하루에 두 번, 토요일에는 한 번 진행되는데요.

평일에는 오전 9시, 오후 1시 / 토요일에는 오전 9시 1회 있습니다.

교육시간안내

블로그에서 찾아보니 교육 최소 한 시간 전에 교육이 가능한지 문의를 주라고 해서 전화를 하고 출발했습니다.

전화번호 031-667-2007

집 근처라서 운전하려 가려 주차장을 물어봤더니,

노상주차장이 주차요금이 많이 나온다고 해서 버스를 타고 다녀왔는데요.

타지에서 오시는 분들은

서정리역을 등지고 400미터 정도 걸어가서 좌측에 기업은행을 찾으세요.

기업은행 4층에 경기 안전원이 있습니다.

큰 길가에 있어서 쉽게 찾을 수 있어요.

경기안전원 찾아가는방법.

차로 이동하면 신주소 평택시 정암로 41 로 찾아가시면 됩니다.

기업은행 4층으로 엘리베이터를 타고 올라가면 정면에 경기 안전원이 있고요.

사무실 접수 먼저

문 열고 들어가면 바로 보이는 사무실로 가서 접수 먼저 하세요.

간단한 인적사항 기록, 체온 측정

신분증과 교육비를 제출하면 됩니다.

저는 1교시 수업 후 사진 촬영이 있었지만 미리 하는 경우도 있다고 하니

10~20분 정도 일찍 도착하는 것이 좋겠지요~?!

경기안전교육원 대기실

9시에 수업이 아직 끝나지 않아서 대기실에서 잠시 기다렸어요.

믹스커피가 있어서 마시면서 기다리니 시간 금방 가더라고요.

경기안전교육원 흡연실

흡연실도 야외에 따로 있었어요.

안전장비

경기안전교육원 교육장 내부

9시 교육이 끝나고 교육실에 입장했습니다.

여러 가지 안전장비들이 보이네요.

실제로 착용하지는 않고 착용하는 방법을 영상으로 보여주었어요.

경기안전교육원 교육장 내부

사무실이나 대기실은 좁았는데 교육장은 꽤나 크더라고요.

교육장 내부에서도 마스크는 꼭 끼셔야 하고요.

사회적 거리두기로 인해 앉으면 안 되는 자리에는 인쇄물이 있어서 피해서 앉으시면 돼요.

대각선으로 앉게 되어있더라고요.

수업진행 방식

수업은 영상과 ppt로 진행되고 중간중간 강사님이 부연설명을 해주는 식으로 진행됩니다.

수업 구성

총 4시간 중,

3시간은 기초안전에 관하여 나머지 한 시간은 보건교육에 관하여 진행되고요.

50분 교육 후 10분 쉬는 시간을 갖게 되는데요.

50분 수업이 끝날 때마다 확인 서명을 해야 하기 때문에 꼭 끝까지 수업을 들어야겠습니다!

교육을 자꾸 미룬 이유 중 하나는 네 시간 동안 수업을 들을 자신이 없어서였는데요.

피할 수 없으면 즐기라는 말이 있듯이 집중해서 수업 들으니 시간 금방 가더라고요.

앞서 말씀드린 것처럼 영상 시청이 주로 이루어져서인지 지루하지도 않았고요.

나의 신체 건강과 안전을 위해 꼭 필요한 기초교육이기 때문에 집중해서 들으면 좋겠습니다.

이수증은 수업이 끝나고 나눠주고 발급 즉시 사용이 가능하다고 합니다.

건설업 기초안전보건교육 이수증

이수증을 받으니 너무 뿌듯하기도 하고

이렇게 쉽고 간단한데 그동안 망설이고 미룬 제가 바보 같더군요 ㅎㅎ

참,

강사님이 건설 기초안전보건교육증을 분실했을 때를 대비해서

바로 핸드폰으로 바로 사진 찍어두기를 권장하시더라고요.

효력이 있다고 하시면서요.

만일 분실하게 된다면 교육받은 곳에서 다시 재발급을 받을 수 있습니다.

(수수료 있어요.)

타 지역에서 재발급을 받아야 하는 경우 안전보건공단에서 발급받으시면 됩니다.

재발급을 받을 수없는 상황에서는 한국산업안전보건공단 홈페이지에 접속한 후

건설업기초교육

건설업 기초교육을 클릭

이수정보조회

본인 명의의 휴대폰 인증을 한 후 교육이수증을 인쇄해서 사용하면 됩니다.

수료를 받았더라도 증명할 수 있는 방법이 없는 경우 적발 시 10만 원의 범칙금이 부여된다고 하니 꼭 참고하세요.

이 글을 보고 이수증을 받고 오신 분들 모두 건강하고 안전하게 현장 작업하시길 바랄게요.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

취업성공패키지 1유형 1단계 1차상담(초기상담) 후기와 팁

오좌동제니퍼 — Fri, 1 Jan 2021 20:02:15 +0900

드디어 취성패 1유형 1단계 1차상담을 마치고 왔습니다.

생각보다 별거없는 상담이었지만 코로나가 변화시킨 취성패 과정변화 그리고

필요한 링크와 프로그램이있어 도움을 조금 드리려고 포스팅해봅니다.

그리고 원활한 진행과정을 위한 팁도 준비했습니다.

그동안 취성패 관련 포스팅을 작성해 봤지만 정말 중요한 것들은 겪어봐야 알 수있더군요.

현재까지 상황

12월 4일 온라인으로 취성패를 신청

12월 18일 고용센터에 방문해 서류를 접수

12월 22일 전담상담사와 통화를 통해 상담날짜를 정함

12월 28일 1단계 1차상담을 마침.

혹시나 저와 같은 분이있으실까,

포스팅을 끝까지 읽지 않으시는 분이 계실까,

팁을 먼저 말씀드리자면.

상담은 최대한 빨리 진행하는 것이 좋습니다.

상담사분과 전화로 날짜를 정하는 중 서로 스캐쥴을 조정하는 중 28일에 상담날짜를 정하게되었는데요. 이로인해 지금 발목이 잡혀있는 상태랍니다.

상담과정

저는 주변에 1유형으로 취성패를 마친 지인들과 다르게

위탁센터가 아닌 고용센터에서 상담이 진행되었습니다.

기준이있는것인지, 변화가 생긴 것인지는 잘 모르겠습니다.

상담내용은 딱히 어려운 부분은 없었습니다.

1~3단계까지 과정과 주의사항이 정리된 종이를 읽어주고,

성실하게 임하겠다는 서약서와 현재 심리상태를 간단하게 설문형식으로 작성했습니다.

헷갈리는 부분이나 궁금한 부분은 인터넷으로 검색하기보다 현장에서 물어보기를 추천드립니다. 질문을 미리 적어가는 것도 좋겠네요.

제가 알기로 취업성공 수당이 2회에 걸쳐 지급되는 것이었는데요.

3회에 걸쳐 지급된다더라구요. 재차 물어봤지만 3회가 맞다고합니다.

※취업성공수당※

근속 6개월 70만원, 12개월 80만원 2회 구분 지급

→ 근속 3개월 30만원, 6개월 40만원 12개월 80만원 3회 구분 지급

그리고 2단계(훈련과정)를 진행할지,

받고싶은 수업은 있는지 물어보셔서

미리 HDR-NET 에서 검색해보고 받고싶은 수업에대한 이야기를 했습니다.

그리고 다음 상담날짜를 정하고 숙제(?!)를 받은 후 상담은 끝이났습니다.

사실 상담은 30분도 채 되지 않아서 끝이났지만 제가 부수적으로 궁금한 것들이 있어서 40분 정도 소요되었네요.

2단계(직업훈련) 진행시 팁

HDR-NET에서 원하는 수업의 개강날짜 정확히 알고가기.

취성패를 시작하기 전 알아보기를 추천드립니다.

전담상담사분과 상담날짜를 정하는 등 원활한 상담에 도움이 됩니다.

HDR-NET 바로가기 클릭

훈련과정검색하기1

홈페이지에서 훈련과정을 누른 후 국민내일배움카드 훈련과정을 클릭해주세요.

훈련과정검색하기2

키워드를 입력한 후, 지역을 설정하고, 개강일자를 설정해주세요.

검색해봅니다.(임의로 검색해보았습니다)

→검색 후 원하는 지역에 수업이 없다면

집에서 최대한 가까운 지역으로 설정후 재 검색합니다.

80%이상 출석 시 수당이 지급되기 때문에,

학창시절을 집에서 가까운 학교도 늘 지각했던 기억을 떠올려보며 신중히 선택해주세요.

물론 거리보다 우선히 해야하는것은 내가 정확히 원하는 과정의 수업이 맞는가입니다.

→개강일자에 유의하세요.

제가 들어야하는 수업은 곧 개강을 하는데

전담상담사님이 최초 상담 후 2주 이내에는 카드 발급도 되지 않을 뿐더러 수업을 절대 들을 수없다고 하더라구요. 학원과 전담상담사분과 번갈아 가며 계속 전화를 하며 조율을 해보았는데요. 학원측에서는 등록이 2~3일 늦어도 괜찮다고 기다려준다고 했으나 상담사분이 절대 안된다고 하셔서 4월 8일 수업까지 기다려야하더라구요.....하... 내 시간....

국비학원에서 근무한 지인의 말을 들어보니

상담사의 역량이라는 말도 있어서 이건...흠..... 전담상담사분과 조율이 되는지 잘 이야기해보세요.

제가 미리 알았다면 초기 상담을 최대한 빨리 잡았을 텐데 정말 아쉬운 부분입니다.

훈련과정검색하기3

검색을 하면 수업들이 나오는데요.

이때 자비 부담액은 개인의 상황에 따라 달라지니 자비부담액보기를 꼭 클릭해서 확인해보세요. 저는 몇개 확인해보니 0원으로 나오더라구요.

훈련의 성격에 따라 500만원이 넘는 훈련도 0원으로 나오기도하니 꼭 확인해보세요.

코로나로 인해 바뀐 것

기존 취성패 참여수당

수당 변화

기존 취성패 1유형은 모든 과정을 이행하면

최대 25만원의 수당이 지급되었는데요.

코로나로 인해 집단프로그램이 생략되어 최대 20만원의 수당을 받을 수있습니다.

기본 지급액 15만원 + 취업특강 2회 5만원 = 20만원 인데요.

취업특강은 유튜브를 신청하고 수강확인서를 작성해 제출하면 됩니다.

이건 아래(숙제)에서 다시 이야기할게요.

2차 상담 비대면 실행(유선)

1단계 2차 상담이 유선으로 진행됩니다.

3차 상담은 대면입니다.

숙제

1. 교육동영상시청하기

HDR-NET에서 교육동영상 시청 후 수강확인증 출력하기.

HDR-NET 바로가기 클릭

교육동영상 시청법1

홈페에지 메인에서 동영상 시청을 클릭해주세요.

교육동영상 시청법2

동영상을 시청해 주세요.

시청 후 수강확인증을 출력하면 됩니다.

동영상을 시청한 날이 기록되어 출력됩니다.

2. 직업심리검사하기

워크넷에 접속한 후 로그인을 해주세요.

워크넷바로가기 클릭

직업심리검사하기1

홈에이지 메인화면에서

직업ㆍ진로를 누른 후 성인용 심리검사 실시를 클릭해주세요.

직업심리검사하기2

다양한 심리검사가 있는데요.

저는 상담사분이 저 두 가지를 요청하셔서 검사해보았습니다.

1차 상담 때 저에 대한 이야기를 했더니 60분짜리 직업선호도검사 L형을 추천 받아서 해보았는데요. 요게 좀 더 정확한 것 같더라구요.

다른 검사와 겹치는 질문이 많기도 하고 워낙 문항이 많아서 오래 걸리기도 하지만 진로설정에 난항을 겪으시는 분들이라면 추천드립니다.

60분짜리지만 40분 정도 소요됐어요!

3. 유튜브 특강 시청하기.

고용센터 취업특강 바로가기 클릭

고용센터 취업특강1

유튜브에서 고용센터 취업특강을 검색해 채널에 들어가주세요.

고용센터 취업특강2

동영상은 채용시장동향, 최신 채용트렌드, 산업혁명과 일자리 변화

총 3가지이며,

각각 30분가량 4개의 동영상으로 나누어져 있습니다.

총 3가지 중 최소 두 종류의 동영상을 시청해야하며

각각 다른 날에 시청해야한다기에

하루는 채용시장의 동향, 하루는 최신 채용트렌드를 시청하였습니다.

특강을 봤다면 그 다음은?

수강확인증이겠죠~!

수강확인서는 지역에 따라 발급하는 곳이 다른 것 같네요.

저는 지역홈페이지에서 다운받게 되어있는데요.

양식은 동일한 것 같으니 일단 링크 걸어두겠습니다.

유튜브 취업특강 수강확인서 내려받기 클릭

연결 프로그램 없으신 분들은

한컴오피스 2020 뷰터 통합버전(무료)을 다운받으시면 되구요.

아래 링크걸어둘게요.

한컴오피스 2020 뷰어

(통합뷰어)

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저는 숙제를 모두 마친 상태로 2차 유선상담을 기다리는 중인데요.

상담 한 번 받고 왔는데 해야할 일들도 많고 진로에대한 진지한 고민도 해야하고 훈련과정도 알아봐야 하다보니 다음 상담까지가 촉박하게 느껴지네요.

직업심리검사는 솔직하지만 깊히 생각하지 않고 진행했는데요.

저는 직업선호도 L형 검사 결과가 AR타입으로 나왔는데요.

예술쪽을 좋아하긴 하지만 재능이 없어서 동경하는 타입인데 뭔가 정확한 느낌이....ㅎㅎ

저는 1차 상담 후 내임배움카드를 발급받기 위해 서류를 한뭉치 받아왔는데요.

요건 2차 상담 후기로 다시 이야기 하도록 하겠습니다.

1단계 1차 상담 느낀점.

전담상담사는 내 인생을 책임지지 않는다.

저는 솔직히 인생의 경로가 없이 지인이 추천한 직업이 마음에 들어 그쪽으로 진로를 70%정도 결정한 상태인데요.

30%의 확신이 없었기에 제 사회생활성향과 진로의 방향을 상담사에게 말하고 조언을 구했답니다.

하지만 제가 설정한 쪽으로 열심히 해서 중도탈락없이 취직까지 잘 해보자는 아주 고무적인 답변을 들었어요.

연배가 있어 진로설정에있어 방향에대해 조언을 얻을 수 있을까 어느정도 기대했었는데요.

제가 기대했던 상담사의 느낌이 아닌 단지 본인이 아는 선에서 정보만 전달해주는 사람의 느낌이 강하게 들었어요.

취업학원에 재직했던 지인의 말로는 실적을 중요시하는 상담사가 대부분이기에 중도탈락을 많이 염려하고 검사를 통해 나온 진단결과쪽으로 취직을 유도한다더군요.

1단계 진행은 내 주도하에 진행해야한다는 결론을 얻었습니다.

어쩌면 뻔한 이야기지만 상담사는 내 진로를 설정해 주지 않아요.

물론 좋은 상담사님도 있을거라 생각을 합니다.

하지만 너무 상담사님에게 의지하고 있지나 않을까하여 저같은 어린양에게 이글을 바칩니다........

사실 할 말은 많지만 앞으로 과정 중에 느낀점을 써야하는데 할말 없을까봐 조금 아껴 둘게요.

이번에는 상담 후 글이 좀 늦어졌지만 다음 상담은 곧바로 후기를 올려보겠습니다.

취성패 진행하시는 분들 응원합니다.

같이 힘내요

취성패 1단계 2차상담 후기(유선상담,비대면상담)

취업성공패키지 1유형 신청&고용센터 접수 후기

오좌동제니퍼 — Fri, 18 Dec 2020 18:29:14 +0900

미루고 미루던 취업성공패키지를 인터넷으로 신청한 후 고용노동부에 방문하여 서류도 제출하고 온갖 신청서를 작성하고 왔습니다. 2020년 하반기부터 시행된다던 국민취업지원제도가2021년도에 시행되면서 기다릴까 고민도 했지만 올해가 가기 전 일단 시작하고 싶은 마음에 약간은 충동적으로 신청하게 되었답니다. 올해는 저에게도 너무 다사다난한 해 였기 때문에 마음을 다부 잡고 싶기도했구요.

제가 아는 정보선에서 최대한 쉽게

취업성공패키지와 국민취업지원제도를 간단하게 비교해볼게요.

취성패 1유형

1단계 수당 최대 25만원 + 2단계 훈련수당 최대 40만원 X 6개월

+ 구직촉진수당 50만원 X 3개월 + 취업성공수당(공통 150만원)

국민취업지원제

직촉진수당 50만원 X 6개월 + 취업성공수당(공통 150만원)

※취업성공수당※

근속 6개월 70만원, 12개월 80만원 2회 구분 지급

오늘 상담사분이 전화를 하셔서 국민취업지원제도에 대해 설명해주신다고 방문을 요청했지만 저는 취업을 바로 할 예정이라 갈아타지 않을 예정이라고 말씀드렸어요.

취성패 1유형 신청 후기

각설하고,

신청 방법은 간단합니다.

일단 고용노동부 홈페이지에 접속합니다.

https://www.work.go.kr/pkg/succ/index.do

홈페이지에 접속하면 신청하기 버튼이 제일 먼저 보일 텐데요.

신청하기 버튼을 누르고 신청서를 작성하면 됩니다.

딱히 어려운 과정도 없었고 링크 안내가 잘 되어있었기 때문에 따로 설명 드릴 부분은 없는 것 같아 생략하겠습니다.

저는 12월 4일 월요일에 인터넷으로 신청 완료했구요.

신청하자마자 워크넷에서 카톡이 왔습니다.

저는 가진것은 차 한대 뿐,

부모님에게 독립한 만 30세 이상 백수입니다.

(실업급여 받지 않고 있음)

안내카톡

보통은 이 카톡을 받고 전화로 구비서류 안내가 온다고 해서 기다리는 와중에

다음 날 문자가 왔습니다.

대충 본인에게 해당하는 서류를 구비해서 고용센터에 방문하라는 뜻입니다.

제가 준비해간 서류는

신분증

등본

가족관계증명서(상세!)

건강보험료 최근 3개월 납부확인서(장기요양 제외)

다른 서류들은 복사하신건지 돌려받았고 가족관계증명서만 제출했습니다.

유형에 따라 다르고 만 30세 이상이냐 아니냐에 따라서도 필요서류가 달라지는데요. 모든 서류는 집에서 출력이 가능했습니다.

그리고 문자에 안내된 대로 워크넷에 들어가서 이력서 작성하고 구직신청도 하고, 자가진단도 미리 하고갔어요.

구직신청 해놓으니 자꾸 여기저기서 입사지원하라고 전화와 카톡이 오는데요.

취성패 중 이라고 하면 알아서 전화가 마무리 됩니다.

그런데 기억에 남는 통화가 하나 있었어요.

"취성패하면 당장 돈을 못 벌잖아요" 라고 하시더라구요 ㅋㅋ

그래서 "밥은 먹고 살아요" 라고 했어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

걱정도 해주시고 감사해라.

그리고 글을 쓰는 오늘 12월 18일 드디어 고용센터에 다녀왔어요.

취업성공패키지 1유형

취업성공패키지 2유형

접수 기다리면서 찍어봤어요.

대여섯장의 서류를 작성했는데요.

상담해주시는 분이 친절하셔서

작성하는 중에 모르는건 부담없이 물어보고 작성했답니다.

취성패 참가신청서

제일 앞장은 상담해주시는 분이 작성하셨는데요.

유형이 정말 많죠.

저는 차차상위 이하자 네요!

취업성공패키지 참가신청서

작성을 모두 마치고나서,

일주일안으로 전담상담사에게 연락이올거라고 하셨어요.

그럼 본격 취성패 1단계 상담이 시작되겠네요!

1단계 상담은 고용센터에서 이루어지지 않고

위탁기관에서 이루어지는데요.

주변에 취성패 한 분들 보니 집에서 가까운 곳으로 배정되더라구요.

취업까지 전담하는 상담사이기 때문에 부디 적극적이신 분이 배정되길 바라며...

본격 1단계 후기는 다녀와서 그날 그날 업데이트 해보겠습니다.

취업성공패키지 1유형 1단계 1차상담(초기상담) 후기와 팁

https://jennifer88.tistory.com/179

도움이 될 만한 글

https://jennifer88.tistory.com/78

금박 호피 젤네일(feat.알리익스프레스 젤네일)

오좌동제니퍼 — Tue, 19 May 2020 01:52:01 +0900

이 글은 3월 1일 비공개로 작성하였다가 5월 19일 다듬어 다시 업데이트 하는 포스팅입니다. 현재는 리무버를 제대로 하지 않아서 망가진 손톱때문에 강화제만 바르는 중입니다.

사용 한 젤 네일은 알리익스프레스 제품으로 하단에 링크 걸어둡니다. 금박도 알리익스프레스에서 구매하였고 하단에 링크 걸어두겠습니다.

셀프로 네일하시는 분들을 위한 초보젤네일러의 포스팅으로 자세한 설명이 조금 부족할 수 있는 점 양해바랍니다. 궁금하신 점은 댓글 주시면 성심성의껏 답드리겠습니다^^

금박호피네일 준비물

금박, 핀셋, 베이스젤, 탑젤, 취향에 맞는 색상의 젤네일

사진에 이쑤시게와 젤램프가 빠졌습니다.

큐티클 정리 후 베이스젤 바른 손

큐티클 정리를 한 후 베이스 젤을 바르고 한 번 구워주세요.

미경화 젤도 닦아줍니다.

취향에 맞는 색 1번 바른 후 굽기

호피라고 해서 정해진 색상은 없습니다.

저는 오늘 핑크와 블랙 두가지 색상으로 할 예정이라 한 번 바른 후 구웠습니다.

미경화젤 닦는 것 잊지마세요.

원하는 색상이 나올 때까지 덧바르기.

검은 색은 한 번만 발라도 원하는 색이 나오지만 분홍색처럼 연한 색은 몇 번은 발라야 원하는 색상이 나옵니다. 원하는 색이 나올 때까지 바르고 굽기를 반복해 주세요.

탑젤 바르기.

탑젤을 발랐습니다. 이 상태에서 굽지 않은 상태로 다음 작업으로 이어집니다.

금박 올리기.

금박을 준비해 주세요.

얇고 작은 금박을 바로 올려도 되고 저 처럼 조금 큰 금박을 골라 올리면서 자글자글하게 입체감있는 모양을 주셔도 됩니다. 탑젤을 올리고 굽지 않은 상태라 금박이 잘 달라 붙고 금박을 올린 후 핀셋을 이용해서 원하는 모양으로 쉽게 성형할 수 있습니다.

금박 올린 모습

정해진 모양과 크기는 없습니다. 왼손을 먼저 해 보니 대충 해도 예쁘다라는 사실을 알게 되고 느낌 오는 대로 올려보았습니다.

※주의※

금박간 공간이 너무 좁지 않게 해주세요.

한 번 굽기.

큰 금박을 올려 핀셋으로 모양을 잡아 조금은 입체감 있는 금박이 느껴지시나요?

제일 우측에 있는 금박이 제일 큰 금박을 올려 작게 짜부시킨 모습입니다.

원하는 모양이 되었다면 이상태로 한 번 구워주세요.

라인 따기.

미경화 젤을 닦고 붓이나 이쑤시게로 금박 주위로 라인을 그려줍니다.

너무 정직한 선보다 얇고 굵고 구부러진 선이 많을 수록 자연스럽답니다.

또 한 번 구워주기.

젤네일의 장점이라면 굽기전에 수정이 가능하다는 점인데요.

이것저것 시도해보고 마음에 드는 라인이 그려졌을 때 또 한 번 구워주세요.

탑젤 바르고 굽기.

최종으로 탑젤을 바르고 구운 모습입니다.

젤램프에 너무 오래 구워서 손이 탄 것같아 보이지만 조명 탓이니 오해는 말아주세요...

완성

왼손에 먼저 시도해 보고 일주일 지난 후 오른손에도 해보았는데요.

온통 호피로 포인트를 주기보다 두세 손가락에 포인트를 주는 것이 가장 예쁜 것 같습니다.

왼손

먼저 시도해본 왼손입니다. 너무 작은 금박들은 예쁘지 않더라구요.

네일컬러 디스플레이

다이소에서 구매한 제품인데요. 한 콧씩 바르고 반은 무광탑코트를 발라 구웠습니다. 본래 이런 용도로 나온 제품이겠지만 참 유용해서 추천드려봅니다.

금박 구매한 곳

젤램프 구매한 곳

매트 탑 구매한 곳

누드톤 젤 네일 구입한 곳

긴급재난지원금 신청방법 쉽게

오좌동제니퍼 — Fri, 15 May 2020 21:08:43 +0900

5월 11일 월요일 부터 온라인으로 긴급재난지원금 신청이 가능한데요.

이번주는 5부제로 신청이 가능했지만 다음주 부터는 요일 상관없이 신청이 가능하다고 합니다.

오늘은 긴급재난지원금을 조회하고 신청하는 방법 그리고 유의사항 들을 알아보겠습니다.

긴급재난 지원금이란

긴급재난지원금 신청안내

가구당 지원하는 만큼 세대주가 대표로 지원금을 조회 하고 신청할 수 있는데요.

공인인증서가 필요합니다.

PC로만 조회 가능한 점도 참고하세요!

아래 그림을 클릭하시면 조회 사이트로 이동합니다.

긴급재난지원금 조회 및 안내

이름과 주민등록번호를 입력 후 공인인증서 확인 버튼을 눌러주세요.

공인인증서를 선택한 후 공인인증서의 비밀번호를 입력 하면 지원금액을 확인하실 수 있습니다. 인증서 비밀번호를 3회이상 틀려도 걱정하지 마세요.

공인인증서 확인을 다시 누르면 3번의 기회가 다시 주어입니다!! WOW~!

긴급재난지원금 조회 결과

저의 정보를 넣고 조회를 해 보았습니다.

1인 가구 인것을 확인할 수 있고 금액이 안내 됩니다.

하지만 여기서 중요한 것은

[지자체로부터 일부 금액을 지급받은 경우에는 지원금이 달라질 수 있습니다.]

이 부분 입니다.

정부 긴급재난금 신청 접수 결과

실제로 1인 가구이고 성남에 거주 중이며 지자체에서 재난기본소득을(250,000원) 지급 받았던 남동생은 40만원이 아닌 374,000원이 지원(예정)금액으로 확인이 되었습니다. 이 문자는 신청 후 하루 이틀 후 도착한다고 합니다.

무조건 1인가구는 40만원 2인가구는 60만원 3인가구는 80만원 4인가구이상은 100만원이 아닌 것을 확인할 수 있습니다.

재난기본소득에 수급여부와 지역에 따라 달라지는 것을 확인할 수 있습니다.

신청 및 지급안내

긴급재난지원금 조회 및 안내 아랫쪽에 신청 및 지금 방법을 볼 수있습니다.

신용카드, 체크카드 신청방법

지역사랑 상품권,선불카드 신청방법

지역사랑 상품권과 선불카드는 지자체별도의 홈페이지에 접속하여 신청 하신 후 지급준비가 완료 되었다는 문자를 받으면 안내 받은 곳에서 수령하시면 됩니다.

세대원과 대리인이 위임장을 갖고 수령가능합니다.

읍면동 주민센터와 지역금고에서 직접 신청하시는 경우 신청서를 작성하여 접수 하신 후 지급준비 문자를 받으시면 안내 받은 곳에 방문하여 수령하시면 됩니다.

오프라인으로 신청 하실 때에는 꼭 신분증을 지참해주세요.

찾아가는 신청

찾아가는 신청 이용방법

거동이 불편하신 분들을 위한 찾아가는 신청도 있습니다.

알아서 찾아오는 것은 아니구요. 찾아가는 신청을 요청하셔야 합니다.

주소지 행정복지센터에 전화하셔서 상담 후 신청 하시면됩니다.

긴급재난지원금 한방 정리

긴급재난지원금 신청 가능 카드

KB국민카드

NH농협카드

롯데카드

비씨카드

삼성카드

신한카드

우리카드

하나카드

현대카드

(체크카드불가)

각각의 글씨를 누르면 해당 홈페이지로 이동합니다.

카드사의 모바일앱에서도 신청이 가능합니다.

전화 신청 가능.

5월 15일 부터 전화로도 긴급재난신청이 가능하다고 하니 참고하세요.

아무래도 신용카드로 신청하시는 분들이 많을 것 같아 신용카드로 신청하는 방법을 알려드리겠습니다.

먼저 주로 사용하는 카드사의 홈페이지에 접속하시면 되는데요.

저는 현대카드로 진행해 보겠습니다.

해당 카드 홈페이지 접속

홈페이지에 접속해 보니 최상단에 신청 안내라는 안내띠가 보입니다.

눌러서 들어가 보겠습니다.

5월 15일 까지 5부제 시행

5부제 안내가 나옵니다. 이미 마스크 5부제를 시행해서 5부제에 대해 잘 알고 계시죠?! 해당하는 날짜가 맞아서 확인버튼을 눌렀습니다.

신청하기.

1인 가구라면 바로 신청하기 버튼을 눌러도 되겠지만 그렇지 않다면 신청하기 버튼 아래에 안내글을 읽어봐주세요.

신청은 5월 11일 부터 종료일은 미정입니다.

24시간 가능하지만 밤 11시 30분 부터 새벽 12시 30분 까지는 신청 불가하다고 합니다.

가구당 1명이 지원금 신청이 가능하며 주민등록표상 세대주가 하시면 됩니다.

세대주 명의의 카드로만 신청이 가능하니 이점도 유의해 주세요.

미신청 시 자동기부

요즘 소셜에서는 기부인증도 많이 하신다고 하네요.

기부를 하게 되면 기부금의 15%를 세액공제로 반영해 준다고 합니다.

예를 들어 10만원을 기부하면 15,000원 세액공제 혜택을 보실 수 있습니다.

미신청 시 전액이 자동기부 된다고 하네요.

하지만 저는 기부할 여유가 없는 사람이라 확인버튼을 누르고 다음 단계로 진행하겠습니다.

본인인증 3가지 방법.

본인 인증에는 총 3가지 방법이 있습니다.

카드정보를 입력하는 방법과 휴대폰인증하기 그리고 공인인증서로 인증하는 방법이있는데요.

공인인증서는 홈페이지에 따로 등록이 우선 필요하다고 해서 카드로 인증을 했습니다.

숫자 버튼을 마우스로 클릭해야하는 불편함이 있긴하지만 제 기준 카드인증이 제일 간단한 것 같습니다.

정보를 입력하고 확인 버튼을 누른 후 다음버튼도 누르면 개인정보 제공등에 대한 동의확인 절차를 걸치게 되구요.

신청접수 후 카드사 변경 불가

신청이 접수된 후에는 카드사 변경 및 취소가 불가하다는 안내가 나옵니다.

신청하기를 눌러주세요.

신청 결과

신청하는 지역마다 그리고 재난기본소득 수급여부에 따라 금액이 달라지는 것 같습니다.

평택에서 재난기본소득을 지급받은 1인가구는 348,000원을 지원해준다고 나오네요.

여기서 끝이 아닙니다!

스크롤을 아래로 쭉 내려보세요~~!

기부 여부 선택 사항 및 신청완료 버튼 누르기

전액 기부가 아닌 부분 기부도 가능하네요.

기부는 선택사항이고 기부하지 않으신다면 신청완료 버튼을 눌러주세요.

신청완료 버튼을 눌러야 완료가 됩니다.

만일 실수로 기부하기를 선택한 경우 카드사를 통해 취소가 가능하니 참고하세요.

오프라인 신청은 5월 18일 부터 신청 가능하고,

최대 사용기한은 8월 31일 까지입니다.

사용하지 않은 잔액은 환급되지 않고 소멸됩니다.

오프라인 신청 : 카드사 연계은행 창구, 읍면동 주민센터

재난기본소득 선불카드 신청방법 유의사항

오좌동제니퍼 — Wed, 13 May 2020 23:55:09 +0900

재난기본소득 온라인 신청이 지난 달 말일에 마감되었습니다.

저도 조금 늦은 감이있지만 4월 24일 신청을 했는데요, 4월 29일 아래와 같은 문자가 왔습니다. 간단하게 요점만 말하자면

경기도재난기본소득 신청 접수가 불가능 하다는 것인데요. 이유가 광범위해서 그냥 그러려니 하고 지내다가 오늘 농협에 가서 신청하고 온 후기입니다.

재난기본소득 신청 접수 불가 문자

경기도 평택 재난 기본소득

농협이나 주소지행정복지센터로 방문하면 신청이 가능하다고 알고있어서 제일 가까운 농협에 방문 했는데요. 안되는 농협이 있더라구요?! 이유를 물어보니 [여기는 원래 안해요.] 라고 하면서 가까운 신청가능한 곳을 알려주셔서 날씨가 좋아서 차를 두고 걸어갔습니다.

모든 농협이 가능한 것은 아니기 때문에 차가 없거나 시간이 없으신 분들은 미리 전화라도 하고 가셔야 하겠습니다.

청량청량

늘 차로만 다니던 곳이라 느끼지 못했는데 걸으면서 보니 청량한 느낌이 물씬들어서 찍어 봤습니다.

날씨 딱 좋아~!

햇빛은 따사롭고 바람은 선선하고 행복해서 찍어 본 영상입니다.

요즘 낮에는 이런 날씨군요.. 소풍가기 참 좋은 날씨네요.

송탄에 거주하시는 주민들을 위해 참고로 글을 남기자면...

제가 처음 방문한 재난기본소득 신청이 불가한 농협은 송탄농협 중앙지점으로 송북시장(새벽시장)에 있는 농협이구요.

재난기본소득 신청이 가능한 곳으로 근처에 행정복지센터와 초록도서관 옆에있는(피자스쿨 사거리)축협과 부대후문(저녁시장)에 있는 농협을 알려주셨습니다.

긴급재난지원금 신청과 겹쳐서 은행에 사람이 많을거라 생각했는데요.

제 앞에 한 분 신청 중 이셨고 3분 정도 기다렸다가 바로 접수가 가능했습니다.

일단 입구쪽에 안내하시는 분에게 재난기본소득신청이 가능한지 물어본 후 안내에 따라 신청서를 작성하였습니다.

재난기본소득지급 신청서

이번주는 일인가구 신청 기간이라 본인의 정보만 기입하고 하단에 신청인 이름과 서명만 해주시면 되겠습니다.

재난기본소득 지급 전담 창구

모든 창구에서 가능한 것은 아니였습니다. 창구 중 한 곳에 저런 안내표시가 되어있고 전담하시는 분이 순서대로 불러주시는 것 같았습니다.

신청서와 신분증을 제출하니 핸드폰 번호를 두 번 물어보시고는 20만원 들어있는 카드라며 카드를 바로 내어주셨습니다.

재난 기본 소득 카드

카드를 받으면 제일 해야 하는 일이 있습니다.

바로 카드 사진을 찍는 것인데요.

분실 시 재발급을 위해 카드 번호가 필요하니 사진을 찍어두라고 은행원님이 알려주셨답니다.

혹시 몰라 CVC번호도 보이게 잘 찍어 두었답니다.

사용처는 카드 왼쪽 상단에 써있는 지역에서만 사용 가능한 점 알고 계시죠?!

저는 평택시라고 써 있으니 평택에서만 사용이 가능 하답니다.

재난기본소득 카드 설명서

카드와 함께 설명서를 주면서 간단한 설명을 해주었는데요.

카드는 바로 사용할 수 없고 문자를 받은 후 사용이 가능하다는 점.

문자를 받은 날 부터 3개월 이내에 사용이 가능하고, 최대 8월 31일 까지 사용이 가능하다는 점을 강조했구요.(미사용 금액은 해당 시군에 환수 됩니다)

분실 및 도난 시 재발급이 가능하고 재발급에 카드번호가 필요하니 카드사진을 찍어두라고 하시더라구요.

잔액조회 방법은 한 번 읽어보라고 해서 읽는 봤는데 아직 사용이 불가하니 그냥 훑어보기만 했습니다.

문자는 보통 사흘 후 도착하고 정확한 것은 아니라고 하네요.

선불카드 방문접수 방법

5월 18일 부터 7월 31일 까지는 세대원 수 상관 없이 전체 신청이 가능합니다.

단, 주말과 야간에는 접수하지 않으니 참고하세요!

기타 궁금하신 점은 여기를 눌러 정확한 확인해 주세요.

갤럭시 노트10 액정파손 수리 후기(단품수리)

오좌동제니퍼 — Mon, 11 May 2020 23:50:31 +0900

여러분은 핸드폰 보험에 가입 중 이신가요?

저는 작년 8월에 노트10을 구매하고 난생처음 핸드폰 보험이라는 것에 가입했습니다. 기기값이 워낙 고가이다 보니 고장이나 파손시 수리비도 많이 나올 것 같았고, 과거에 핸드폰 바꾸려다 개인정보 유출됐던 적도 있고해서 앞으로 고장나면 고쳐서 사용할 마음으로 가입 했습니다.

개인정보 유출됐던 저의 썰은 나무위키에 링크가 걸렸더군요.

심심하시면 한 번 읽어보세요.

2019/11/27 - [제니퍼이야기] - 고장난핸드폰 함부로 버리지마세요. 개인정보유출썰

매달 3400원이면 저렴하죠?! 1년 동안 유지하더라도 40800원, 2년을 유지하면 81600원으로 비싼 것 같지만 자주 발생하는 액정파손의 수리비에 비하면 참 합리적인 금액입니다. 수리비에 대한 부담 뿐만 아니라 핸드폰을 모시고 다니지 않아도 된다는 심리적 위안도 생기지요.

하지만 핸드폰을 6개월 사용 해 보니 왠만한 충격에는 파손이 되지 않기에 뽑기를 잘했구나 생각하고 보험을 해지 했는데요. 해지하고 한 달 후 사건이 발생합니다. 점퍼 호주머니에 핸드폰을 넣고 차에 탔다가 내리는 중 시멘트 바닥으로 폰이 떨어지면서 액정이 파손되고 말았답니다.... 하............... 간절기 점퍼는 왜 주머니가 얕을까요....

노트10 액정 파손

기분탓 인지 모르겠는데요. 엣지 디스플레이 액정이 충격에 약한 것 같습니다. 전에 쓰던 갤럭시S7도 차에서 내리다 시멘트에 떨군 후 액정이 바닥을 향한 상태에서 실수로 발로 차버리기 까지 했을 때에도 실금하나 가지 않았었는데요. 이번에는 톡하고 떨어졌데 액정에 깨져버렸네요. 운나쁘게 마침 뾰족한 돌맹이가 있었을 지도 모르겠지만 그냥 기분상 그렇다구요.......

삼성 서비스센터에 먼저 문의를 해보니 보험이 없는 상태면 40만원 중반대이고 깨진액정을 반납하는 조건으로 267,000원에 수리가 가능하다더라구요.

심장이 쿵쾅 거렸습니다.

퇴직금을 학자금 대출을 터는데에 다 써버린 백수에게 너무 큰 돈이기 때문입니다.

아이폰 사설수리점을 운영하는 형부에게 전화를 걸어물어보니 일단 부품구해오면 수리를 해주겠다고 했지만 부품이 300달러가 넘어가서 고민고민하게 되었습니다.

액정 바사삭

파손된 부분에서 유리가루가 계속 떨어지고 있어서 유리만 교체할 수 있는지 알아보는데 내부에도 문제가 발생했는지 좌측에 세로줄이 하나 생겼더라구요. 23만원에 구매한 핸드폰을 26만원의 수리비를 주고 사용한다는 것이 너무 마음 아팠지만 늦게 가서 일키울 까봐 바로 가까운 삼성서비스센터에 방문했습니다.

핸드폰 액정 단품 수리 안내

입구에 이런 안내판이 있었습니다.

액정 단품수리 가격 안내

단품수리가 저렴하다는 것과 6일이 소요된다는 것만 알고 담당 프로님에게 자세히 물어보았습니다.

서비스센터에서 바로 수리를 진행하면 당일수리가 가능하고 베터리 교체도 됩니다. 교체되는 기기를 보여주셨는데 안에 내용물 빼고 다 교체가 되는 것 같더라구요.

단품수리를 진행하게 되면 서비스센터가 아닌 타지역으로 택배로 보내져서 액정관련 제품들만 수리를 하게 되니 가격이 저렴한 것 이라고 합니다. 택배로 물건이 이동하니 소요기간이 5~6일 으로 긴 편입니다. 핸드폰이 없는 동안 사용할 대여폰을 준다고 하네요.

(개인정보에 민감해서 사설이 아니고 삼성직영수리가 맞는지 재차 물어봤습니다.)

핸드폰 보험도 없고 한 푼이 아쉬운 저는 당연히 단품수리를 보냈습니다.

결제는 핸드폰을 찾으러 갈 때 하면 되니 부담 없이 맏기고 와서 오늘 수리비를 지불하고 기계를 찾아왔습니다.

핸드폰이 없는 동안 전에 쓰던 핸드폰을 사용했는데요, 화질도 좋지 않고 베터리도 빨리 닳아서 고생 좀 했습니다. 그러면서 새삼 신문물에 대한 감사를 하게 되고 돈을 더 주더라도 당일 수리를 했어야 했다는 생각도 하게되었습니다.

4월 29일 수리 보낸 핸드폰을 연휴도 끼고 주말도 두 번이나 껴서 5월 11일날 받았거든요.

작년 올해 핸드폰 때문에 마음 고생 많이해서 다음에 핸드폰은 아이폰으로 하기로 했습니다. 개인정보 보호차원이기도 하구요. 가족이 아이폰 사설 수리점을 하기 때문입니다.

핸드폰으로 단순히 연락용도로만 사용하신다면 단품수리를

성격이 급하거나 핸드폰을 연락이외의 용도로 사용하신다면 당일수리를 추천합니다. 수리를 맏기기 전에 기기에 흠집이 있는지 없는지도 꼭 미리 확인하고 진행해 주세요.

할말하않 노트10 액정 단품수리 후기였습니다.

바이캣 양고기트릿, 소간트릿 후기.

오좌동제니퍼 — Fri, 8 May 2020 23:32:21 +0900

새로운 동결건조 간식을 구매해 봤습니다. 오늘 구매한 것은 아니구요.

4월 초에 고양이대장이라는 곳에서 구매한 것인데요. 한 달 정도 간간이 급여 후에 후기를 써봅니다. 워낙 후기가 없기도 해서 누군가는 무척이나 궁금해 할 것도 같더군요. 일단 저는 면역력에 좋다는 양고기트릿과 눈건강과 눈물자국에 좋다는 소간트릿을 구매했습니다.

바이캣 양고기 트릿, 소간 트릿

간식먹을 고양이입니다.

증명사진 찍는 놀이하자고 가만히 있으래도 자꾸 움직이는 고양이 입니다.

사진상 왼쪽눈이 코코의 아픈 눈 입니다.

양고기트릿과 소간트릿을 트릿을 구매한 이유입니다.

바이캣 양고기트릿

고양이대장이 할인 중 이어서 120g에 10,000원 정도에 구매했습니다.

효능

비타민E가 풍부해 신진대사, 혈액순환을 도와 면역력을 증가시켜 각종 질병 예방과 피부건강, 원기회복에 도움을 줍니다.

꽤나 많은 양

5kg미만은 2~3개 급여인데 꾸준히 급여하더라도 1년은 먹일 것 같네요.

양고기트릿 생김새

얇은 막

막 제거

양고기 트릿은 얇은 막으로 쌓여있습니다.

이 막을 제거하라는 말은 어디에도 없지만 통째로 몇 번 줬더니 바로 토를 해버려서 벗기고 줬더니 별 탈 없기에 늘 벗겨서 주고 있습니다.

잘게 잘라주기.

워낙 기호가 좋아서 이상태로 주면 씹지 않고 홀랑홀랑 삼켜버리기 때문에 이렇게 잘라서 한개씩 손으로 일일이 먹이고 있습니다.

언젠가 부터 급하게 먹으면 곧바로 토를하더군요.

양고기 트릿 막 벗기기.

막 벗기기는 어렵지 않습니다.

유난히 까다로운 놈도 있긴하지만 대부분 잘 벗겨집니다.

바이캣 소간트릿

이것도 고양이대장에서 15%할인을 받아 7700원 정도에 구매했고 120g입니다.

소간트릿 효능

소간은 비타민A, 비타민B, 칼슘, 엽산, 철분, 아연등이 풍부해 빈혈에 좋으며 눈건강과 눈물자국에 도움을 줍니다.

코코가 한쪽 눈이 좋지 않아 눈건강을 생각해 구매해 봤습니다.

꽤나 많네요.

소간 트릿도 5kg미만은 2~3개 급여라 한참 먹일 양입니다.

소간트릿 생김새

소간트릿 단면

소간 트릿은 사실 먹여본 적이 없어서 방법을 잘 모르겠습니다.

큰 것만 반 잘라서 주면 될 것 같습니다.....

사실 코코가 먹지를 않아요.

왜 먹지 않는지 제가 먹어보니 저 세상 비린맛이라 안 먹은 것 같습니다.

트릿 하나 먹고 향이 가시지 않아 고생 좀 했습니다.

기호성 흐미..

오늘 이상하게 양고기 트릿도 먹지를 않더라구요.

혹시나 해서 손을 씻고 새로운 양고기 트릿을 다시 줘봤습니다.

옴냠냠

잘 먹네요.

결론 : 코코는 소간트릿 냄새가 묻은 양고기 트릿을 먹지 않는다.

저는 간식을 고를 때 [고양이가 먹지 않아요]라는 말이 있으면 성분이 좋아도 일단 거르는데요.

이번에는 후기가 없어서 거를 수가 없었습니다.

저 처럼 까다로운 애옹이 모시는 집사님들은 참고하시길 바랍니다.

사실 영양제나 약처럼 눈이 좋아지기를 바라고 구매한 것은 아니고요.

하루에 두 번이나 간식을 먹여야 하니 그 중 한 번은 덜 나쁜 것으로 먹여보자 구매한 것인데요.

코코가 파우치를 제일 좋아해서 매일 먹이지는 못하고 있습니다.

그냥 오다가다 생각날 때 한 번씩 주고 있는데요.

앞으로는 조금 더 횟수를 늘려봐야겠습니다.

이상 바이캣 양고기트릿, 소간트릿 후기였습니다.

제가 구매한 곳은 아니지만 링크 걸어둡니다.

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음"

셀프유막제거 글라코 후기.

오좌동제니퍼 — Wed, 6 May 2020 22:31:09 +0900

뇌피셜입니다만.. 올해는 유난히 여름이 빨리 올 것 같습니다. 장마도 빨리 올 것 같구요. 평소에 장마를 준비하는 자세로 차에 장우산과 우비, 갈아신을 슬리퍼, 양말을 미리 준비해 둡니다. 그런데 올해는 한가지 더 추가했습니다. 바로 자동차 유막제거를 한 것인데요. 자동차 유리에 기름때가 낀 것을 제거했다고 간단히 말 할 수있겠습니다.

사실 저는 아무리 워셔액을 뿌리고 와이퍼를 움직여봐도 지워지지 않는 무언가가 있는 느낌에 와이퍼를 바꾸려고 했는데 남자친구를 차에 태워보고 유막이라는 것을 알게되었습니다.

투명한 컵을 핸드크림 바른 손으로 잡으면 컵에 기름이 묻으면서 뿌옇게 되지요. 그런 기름이 차 유리에 막처럼 생겨서 워셔액과 와이퍼로 닦아내도 기름의 잔상이 남으면서 빛번짐이 생깁니다. 특히나 밤에 마주오는 차의 라이트가 번져 보여서 시야가 흐릿해지고 운전에 불편함이 생기기도 합니다. 가뜩이나 예민한 야간운전에 빛번짐이 심해지니 스트레스까지 받더라구요. 제가 구매한 것은 아니고 남자친구가 사용했던 제품을 물려 받아 사용해 보았습니다.

glaco GALSS COMPOUND

저 검은 부분이 손잡이 역할을 하기도 하지만 유막제거하는 용액이 들어있는 통이기도 합니다.

뚜껑이 조금 특이합니다.

명함덮개같이 생긴 뚜껑가운데에 까맣게 돌리는 부분이 있습니다.

튀어나온 물결모양의 플라스틱을 돌려서 여는 것인데요.

저 부분이 용액이 마르지 않게 밀봉(?!)의 역할을 합니다.

글라코

사용 했던 제품이라 헤드 부분에 용액이 묻어있습니다.

용액의 색상이 회색이랍니다.

어차피 기름을 제거 하는 목적이라 새차 하기 전에 진행했습니다.

일단 시공을 할 곳에 이물을 제거 해야합니다.

작은 모래 알갱이라도 남아있다가 시공중 유리에 스크래치가 생기면 너무 슬프겠죠....

위에서 아래로 한 번 닦아준 후 깨끗한 타올로 전체적으로 다시 한 번 닦아주세요.

세차 바스켓

극세사 천을 자주 빨아가며 닦아주는 것이 좋습니다. 세차를 자주 하지는 않지만 손세차를 좋아해서 차에 싣고다니는 세차용품인데요. 여러모로 쓸모가 좋네요.

글라코 바르기1

물기가 없는 상태에서 사용해야 해서 물기를 제거 해야하는데요.

선선하게 부는 바람이 물기를 다 말려주어서 바로 진행 했습니다.

용액이 잘 나오지 않아 당황했었는데요.

사용전에 충분히 흔들어 주지 않아서 그랬더라구요.

충분히 잘 흔들고 사용하시면 저 처럼 용기를 들어서 확인하지 않고 손으로 통을 살짝 살짝 눌러가며 작업하시면 됩니다.

짤 만들때 속도조절을 잘 못해서 악착같이 바르는 모습처럼 보이지만 실제로는 천천히 유심히 발랐구요, 꾹꾹 눌러가며 힘을줘서 바르지 않았습니다.

용액을 유리에 꼼꼼이 잘 바른다는 생각으로만 작업했습니다.

글라코 바르기2

전면

운전석 측면

보조석 측면

이상하게 후면은 하기 싫어서 전면과 측면만 했는데요.

모든 행동에는 이유가 있더랍니다...하하

고루 잘 발랐다면 완전히 말라서 손에 묻지 않을 때까지 기다려 주세요.

저는 5분 동안 기다렸습니다.

유막제거제가 다 말랐다면 고압수로 헹궈주세요.

고압수 헹궈내기.

위에서 아래로 충분히 헹궈낸 후 마른타올로 닦아내면 끝입니다.

코팅같은 제품이 아니고 유막을 닦아내는 제품이기 때문에 바로 세차를 해도 된다고 해서 저는 바로 손세차도 했습니다. 노란 꽃가루가 많이 나오더라구요. 세차를 할 때가 되긴했었나봅니다.

유막제거 전 후 비교사진을 찍는 것을 깜빡해서 조금 전에 비교 사진을 찍어보았습니다.

이럴려고 후면 유리는 작업하지 않았는지도 모르겠네요...

유막제거 하지 않은 부분.

유막제거를 하지 않은 후방 유리에 젖은 걸레로 두세번 문지른 모습입니다.

유막제거 한 전면 유리

분명히 물걸레질을 두어번 한 후 인데 물기가 하나도 없어 보여서 몇번이고 다시 문질러 보았습니다. 확실히 제거하지 않은 부분과 차이가 크죠?! 제가 그동안 어떻게 운전하고 다녔는지 신기 할 정도였습니다. 앞이 안보여서 워셔액 칙칙 와이퍼 삐걱삐걱을 할 수록 더더 안 보였던 이유가 어마어마한 유막 때문이었네요.

유막제거 하지 않은 후면

유막제거한 전면

저는 남자친구가 가지고 있던 제품이 글라코여서 글라코를 사용했습니다.

다른 제품은 사용해보지 않아서 비교는 어렵습니다.

다음에는 국산제품을 사용해 비교해 보겠습니다.

굳이 제품을 사용하지 않고서라도 생감자를 반으로 잘라 단면으로 유리를 닦아내는 방법도 있다고 하네요!

장마오기전에 유막제거 추천드립니다.

장마대비가 아니더라도 저 처럼 야간에 빛번짐이 심하다거나 워셔액으로도 닦이지 않는 막이 낀 느낌이라면 유막제거 한 번 해보세요

제가 사용한 제품입니다.

국산 유막제거 제품입니다.

협찬받은 제품은 아니지만 위 링크로 구매하게 되시면 파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.

마카롱 오븐건조 테스트(열풍건조)

오좌동제니퍼 — Tue, 5 May 2020 23:14:45 +0900

마카롱을 만들 때 가장 중요한 것은 무엇일까요. 레시피, 온도, 습도, 건조, 굽는시간 등등 많은 요인에 영향을 받지만 가장 중요한 것은 인내심이 아닐까 싶습니다. 인터넷을 보니 집에서도 쉽게 홀랑홀랑 쉽게 만들기에 호기롭게 도전했다가 몇 번이나 실패를 한 적이 있습니다. 그 후로는 단 맛에 질려 비교적 설탕이 덜 들어간 베이킹을 했었는데요. 그러다보니 흰자가 500ML나 모여 다시 마카롱을 만들기로 했습니다.

백설탕 5KG

트레이더스에서 5,780원에 판매 중

요리를 할 때 설탕을 사용하지 않아서 설탕은 청 만들때만 구매하는데요. 이번에는 제대로 마음 먹고 5KG짜리 설탕도 구매했습니다. 사실 베이킹 시작 할 때 구매했던 1KG짜리가 떨어져서 사러 간 것인데 설탕 5KG이 6,000원도 안해서 에라 모르겠다 하고 집어왔습니다. 이 5KG으로 마카롱을 만들면 그때는 눈 감고도 만드는 지경에 이를 수 있을까요 ㅎㅎ

본론으로 돌아와 마카롱을 만들 때 제일 중요한 것은 인내심 다음으로 꼬끄건조라고 생각합니다. 크랙없이 매끈하고 단단한 표면과 피에를 만들기 위해 건조를 하는 것인데요. 만들 때마다 30분 내지 한 시간씩 정해진 시간 건조를 하면 쉽겠지만 우리나라는 사계절 습도가 다르기 때문에 건조 시간도 계절마다 달라지겠지요. 유튜브를 보니 전문가 분들은 꼬끄를 손으로 만져만 보고도 [10분 더 건조 할게요~]라고 하면서 쨔잔~ 하고 완벽한 마카롱들을 보여줍니다. 얼마나 많은 시행착오가 있었을지.. 괜히 전문가가 아닌 것이지요.

하지만 저는 최대한 쉽고 재미있는 베이킹을 하고 싶고 기다리는 것을 싫어하기 때문에 오븐건조를 하기로 마음 먹었습니다. 실온에서 장시간 건조하는 대신 오븐으로 짧은 시간 건조를 하고 바로 굽는 것인데요. 굽는 온도와 시간 맞추는것이 여간 어려운 것이 아닙니다. 심지어 유튜브를 보고 따라해 보았지만 그것마저 실패를하고 저와의 싸움이 시작되었습니다.

아직 완성 단계는 아니구요. 중간 과정이지만 마카롱만들기를 검색해 들어오시는 분들에게 보여드리고 싶어 포스팅을 하기로 했습니다.

처음부터 포스팅 할 예정이 아니었어서 만드는 과정은 따로 촬영하지 않았습니다.

지난 포스팅을 참고해 주세요.

2020/03/24 - [백수일기/요리하는 백수] - 마카롱만들기(망카롱대회)

유튜브 참고 비율

5월 4일과 5일날 만든 것 중 8판은 위의 레시피로 만들었습니다. 기존 레시피를 의심했기 때문입니다. 하지만 결론은 레시피는 크게 상관이 없는 것 같습니다. 마지막 10차 시도에서 레시피를 바꿔보았는데 이틀 간 만든 것 중 제일 마음에 드는 꼬끄가 나왔기 때문입니다.

오븐 문 열기.

오븐은 항상 저만큼 열어두고 건조했습니다.

오븐 장갑을 껴두면 편하더라구요.

5월4일 1차시기

오버 마카로나쥬인지 단번에 봐도 아니다 싶어 7분 굽고 버렸습니다.

(사실 짤때부터 느낌이 왔지만 그.. 혹시나 하는 미련에 구워봤습니다.)

5월4일 2차시기

160도로 2분 건조했습니다.

이번엔 마카로나쥬가 거의 안 됐나봅니다.

판 내려치기도 안했더니 처음 짤주머니로 짠 모양 그대로 구워졌더라구요.

건조도 잘 못 됐는지 상면에 크렉이 안 난것이 하나도 없습니다.

그런데 한 가지 정확한 것은 알게되었습니다.

150도에 13분 구우면 딱 좋게 구워진다는 것을요.

5월 4일 3차시기

정확한 건조시간은 기억이 안나지만 반은 크렉나고 반은 성공이죠?!

5월 4일 구운 4판 중 뻥카롱은 하나도 없었습니다.

제일 잘 만들어진 마카롱

제일 잘 만들어졌지만 반절이 크렉이 났기 때문에 정확한 온도를 찾기 위해 계속 시도하기로 했습니다.

뻥카롱 안녕~

뻥카롱은 이제 나오지 않는답니다.

처음보다는 좋아졌습니다.

5월4일 4차시기

건조시간이 길수록 좋은건가 싶어서 160도로 5분 건조했는데 너무 건조된 것인지 삐에가 하나도 없고 삐에부분쪽이 전부 크렉이 났습니다. 부풀어 오르지 못했습니다.

5월4일 2~4차시기

처음 만들었던 것은 좋은곳으로 갔구요.

왼쪽부터 2,3,4차 시도한 것들입니다.

3차에 만들었던 것이 제일 잘 나왔지요.

사실 5차 시도까지 했는데요 중간에 뭐가 잘못됐는지 머랭이 올라오지 않아 머랭만들다가 마무리 했습니다.

이 날은 150도에서 13분 구우면 된다는 것을 알고 마무리 했습니다.

5월 5일 시도

4일날 만들었던 것들과 구분하기 쉽게 색소를 많이 넣어 구분지어 봤습니다.

4일날 만든 것은 주방 길목에 두었더니 오다가다 계속 주워 먹어서 몇개 안 남았습니다.

아래 5가지 색깔이 5일날 만든 것인데요,

이어지는 포스팅이니 편하게 6차~10차로 표현하겠습니다.

잠깐 사용 중인 오븐 이야기를 하겠습니다.

저는 드롱기 40L오븐을 사용 중 이구요,

(정확한 이름 EO 4055.BS)

열선은 위아래로 있고 컨벡션모드가 있습니다.

굽는 칸은 총 4칸이고 보통 위에서 2번째 칸인 중간 칸에서 모든 것을 해결하는데요.

5월 5일에 마카롱을 구울 때에는 컨벡션모드도 활용해 보았고

열선과 가까운 제일 윗칸도 활용해 보았습니다.

굽는 온도는 150도 굽는 시간은 13분으로 전부 동일합니다.

6차

파란색소와 빨간색소를 섞어서 보라색을 만들려고 했는데요.

아무리 봐도 보라색보다는 회색에 가깝네요.

160도 윗칸에서 3분 건조했습니다.

160도에서 2분 건조했던 2차 시기에는 구움색이 없었는데요.

윗칸으로 올리고 3분 건조했더니 구움색이 나왔네요.

7차

180도 중간 칸에서 2분 건조 했습니다.

(고온에서 짧게 건조하면 어떻게 되는지 궁금했습니다)

이것도 구움색이 나왔고 건조가 잘 되지 않은 모양입니다.

쩍쩍 갈라졌습니다.

8차

컨벡션모드로 150도 가운데칸에서 2분 건조한 후 컨벡션모드로 구웠습니다.

컨벡션모드니까 바람이 나와서 건조가 잘 될거라고 생각했는데요.

잘못된 생각이었던 것 같습니다.

전부 크렉났습니다.

상면에 크렉이 없는 것들은 측면에 크렉이 있습니다.

메모장을 보니 오버나쥬라고 써있네요.

일단 구움색은 없으니

150도 컨벡션모드로 건조하기 굽기는 내일 또 한 번 시도해 봐야겠습니다.

9차

가운데 칸에서 160도로 3분 건조 후 150도로 13분 구웠습니다.

160도 건조는 중간판에서도 구움색이 있습니다.

160도 건조는 윗칸에서도 중간칸에서도 구움색이 나와서 160도에서 건조는 3분 아래로 해야된다는 것을 알게되었습니다.

10차

150도로 윗칸에서 3분 건조 후 중간 칸에서 13분 구웠습니다.

꼬끄가 너무 가벼운 것 같아 레시피도 변형을 했습니다.

제일 잘 나왔습니다.

10차 비율

꼬끄 측면

꼬끄 단면

지금 보니 뻥카롱이 조금 있긴하지만 꽤나 만족스럽습니다.

지난 포스팅에서 저의 어마어마한 뻥카롱과 비교하자면 오늘은 90점 짜리 마카롱입니다.

5월 5일은 160도에서 3분은 윗칸 아랫칸 모두 구움색이 나온 다는 것을 알았고,

레시피 변형이 크게 상관없다는 것을 알게되었습니다.

내일은 바꾼 레시피로

150도 컨벡션모드에서 건조 후 구워보기.

150도 건조 3분 이상 해보기.

160도 2분 30초 건조하기.

를 해봐야겠습니다.

저는 오븐온도계를 사용하지 않고 다이얼로만 조절했습니다.

무조건 저의 오븐온도를 따라한다고 되는 것은 아니고 참고만 하시면 좋을 듯 합니다.

이상 마카롱 오븐건조 테스트 였습니다.

지난 포스팅입니다. 마카롱만들기(망카롱대회)

트레이더스양장피 추천

오좌동제니퍼 — Sun, 3 May 2020 20:45:49 +0900

이미 아시는 분은 아실만한 트레이더스의 양장피 후기입니다. 4~5년 전 쯤 트레이더스에 처음 방문해서 후기가 좋아서 구매했다가 그 후로 특별한 날에 준비하는 음식 중 하나 인데요. 여러가지 음식중 인기가 제일 좋은 음식이기도 합니다.

자주 먹고 싶은 음식이지만 집에서 제일 가까운 트레이더스가 2~30분 정도 거리로 멀리 있어서 집근처 이마트에서 한 번 구매한 적이 있습니다. 하지만 해산물 비린내와 돼지고기 누린내로 크게 실망하고 언젠가 내손으로 한 번 만들어 봐야지 마음먹고 지내고 있었습니다. 그러다 어제 트레이더스에 볼일을 보러 방문했다가 다시 구매하게 되었습니다.

트레이더스 양장피

트레이더스에서 14980원에 판매 중입니다.

이마트 중에 판매하는 곳도 있던데 맛은 보장 못합니다.

재료 원산지

돈육과 청피망은 국산이고요.

오징어채는 칠레산, 고구마전분은 중국산 입니다.

소스도 같이 들어있습니다.

초창기에 소스는 뚜껑있는 작은 통에 두 통으로 나누어져 들어있었는데요.

언젠가 부터 저렇게 한 개로 밀봉 포장되어 나오네요.

깔끔하고 좋습니다.

지지..

다 좋은데 이런 국물 뚝뚝...이 조금 마음에 안 드네요.

내용물 살펴보기1

돈육볶음이 맨 위에 듬뿍 올라가 있구요.

해파리다리, 표고버섯, 청피망

내용물 살펴보기2

당근, 게맛살

내용물 살펴보기3

전체적으로 깔려있는 채 썬 양배추

내용물 살펴보기4

오징어와 목이버섯도 있습니다.

내용물 살펴보기5

고구마 전분으로 만든 피도 있습니다.

저는 이게 상어의 지느러미나 껍질정도 되는 줄 알았는데요.

고구마 전분으로 만든 피 라고 하네요.

양장피의 뜻을 몰라서 오해했던 것인데요.

양장피라는 말이 한자로 풀어보면 전분으로 만든 피가 2장이라는 뜻이라네요.

2장으로 겹쳤다는 뜻이기도 합니다.

요즘엔 소식을 해서 한 장으로 만든다고 하는데 저는 2장이 더 좋을 것 같아요.

흐물흐물식감을 싫어하는 저도 코가아린 소스가 잔뜩 스민 양장피는 맛있거든요 ㅎㅎ

먹는 방법.

먹는 방법은 별것 없습니다.

통채로 들어간 게맛살만 반으로 쪼개주고...

고루 섞어주기.

양손으로 사정 없이 섞어주시면 됩니다.

(한 손 안돼요~♪ 한 손 안돼욧~!♬)

저는 코가 아린 소스를 좋아해서 한 통 다 부었는데요.

손님이 많을 때에는 기호에 맞게 부어 먹을 수 있도록 따로 준비하는 것도 좋을 것 같습니다.

다만 설거지가 많이 나오겠지요.

그릇 가운데 옴폭

그릇이 가운데가 옴폭하게 올라와 있어서 생각보다 많은 양은 아니구요.

둘이 먹기 딱 좋은 양입니다.

저는 어제 저녁으로 먹었더니 모자라서 치킨 반마리 더 먹었습니다.

요즘 살이 오르는 중이라 식욕이 왕성하기도 합니다.

가족모임

워낙 야채를 좋아하기도 해서 단독으로 먹기도 하구요,

가족 모임이나 집들이 할 때 육류만 내놓기 뭐 할 때 같이 내놓았는데 인기가 제일 좋았습니다.

트레이더스에 갈 일이 있다면 꼭 한 번 먹어봐야할 음식으로 추천합니다.

근로장려금 자녀장려금 손택스 신청하기.

오좌동제니퍼 — Fri, 1 May 2020 22:29:16 +0900

4월 30일 국세청에서 카톡이 하나 왔습니다. 5월달에 근로장려금을 신청하라는 카톡이었는데요. 처음 받아보는 연락이라 복잡할 거라 생각하고 대충 훑어보고 넘겼다가 오늘 생각나서 차근차근 읽어보고 간단하게 해결한 방법을 알려드리려 합니다. 너무 간단해서 이미 해결하신 분도 계시겠지만 혹시나 저 처럼 어려워 하실 분들을 위해 포스팅 해봅니다.

근로장려금 간단신청 안내 톡

여기서 중요한 것은 신청기간 인데요.

5월 1일 부터 6월 1일 까지로 까딱하고 한 두 번 미뤘다가 놓치기 쉬운 기간이니 귀찮더라도 이 포스팅을 보고 계시다면 바로 신청해주세요.

공인인증서도 필요 없고 정말 초 간단합니다!

(위와 같은 연락을 받으신분에 한합니다!)

6월 2일~12월 1일에 신청을 하면 90%만 지급한다고 합니다. 지급시기는 10월 이후가 되며 12월 2일 부터는 신청 할 수가 없으니 반드시 참고바랍니다!

최 하단에 확인하기를 눌러주세요.

인증서를 발급하라는 안내에 따라 비밀번호를 설정해 주세요.

이미 설정되어 있으신 분은 비밀번호를 누르면 아래와 같은 안내문을 보실 수 있습니다.

안내문

근로ㆍ자녀 장려금이 무엇인지 설명도 하단에 나와 있는데요.

중요한 부분만 캡쳐해 봤습니다.

여기서 중요한 것은 8자리의 인증번호 입니다.

개인 고유의 인증번호이니 복사를 하거나 화면 캡쳐를 해 두세요.

신청방법도 자세히 나와있습니다.

(이용시간이 오전 6시부터 밤12시 까지 여유가 있는 편입니다.)

ㆍ1544-9944로 전화해서 1번 누르기.

근로장려금 전화로 신청하기.

ㆍ손택스 모바일 앱으로 신청하기.

근로장려금 모바일 신청하기.

ㆍ홈택스 PC접속으로 신청하기.

근로장려금 PC 신청하기.

전화로 하는 방법이 제일 빠를 것 같았지만 설명듣기가 귀찮아서 모바일로 신청하기로 했습니다. 전 날 핸드폰에 문제가 생겨서 엄청난 상담통화를 했어야 해서 뇌와 귀가 힘든 상황이었습니다.

어플 다운 받기.

손택스로 검색해서 어플을 다운받아 주세요.

정식이름으로는 국세청 홈택스 [손택스] 라고 나옵니다.

국세청 손택스 실행

어플을 실행해 주세요.

근로·자녀장려금 신청

어플을 실행하면 제일 먼저 나오는 화면 입니다.

근로ㆍ자녀 장려금 신청을 눌러주세요.

개별인증번호 필!

모바일을 통한 근로장려금ㆍ자녀장려금신청은 국세청에서 안내문이나 신청안내문자를 받으신 분 만 신청이 가능하다고 나와있습니다.

공인인증서는 필요하지 않고 주민등록번호와 개별인증번호 8자리를 입력해 주시면 됩니다. 참 쉽죠?!

수령방법 선택

기준요건을 잘 읽어보시고 본인에게 해당하는 사실이 맞는지 꼭 확인해 주세요.

저는 특수근로자이고 작년에 백수가 되어서 저에게 맞는 기준요건을 확인했습니다. 만약 기준요건이 사실과 다르다면 국세청 홈텍스(PC)로 신청하셔야 합니다.

기준요건이 맞다면 아래에 수령방법과 계좌번호를 입력해주세요.

저는 사정이 있어 현금수령으로 했습니다.

핸드폰 번호와 전화번호는 선택사항인데요.

저는 핸드폰 번호만 입력해 주었습니다.

참고로 카카오계좌는 없더군요...

알림 확인 후 체크하기.

장려금을 신청하면 신청자와 가구원의 금융거래정보를 조회할 수 있으며 심사 결과에 따라 감액되거나 지급제외 될 수 있다고 하네요.

또한 가구원 재산 합계가 2억원 이상시 지급제외되며, 1억 4천만원 ~2억원 미만인 경우에는 50% 감액된다고 합니다.

확인에 체크해주시고 확인 버튼을 눌러주세요.

장려금 안내

근로장려금 금액은 바로 확인해 볼 수있습니다.

하지만 정확한 금액은 아니고 심사결과에 따라 적게 나오거나 지급 제외 될 수도있다는 점도 꼭 확인하셔야 합니다!

혹시 모르니 접수번호는 캡쳐해 뒀습니다.

이번에 재난 기본소득 신청한 것이 불가능하다고 안내가 와서 습관이 생겼네요.

참고할 점이 하나 더 있는데요.

어플에서는 지급시기가 9월 중이라고 나와있죠?!

홈택스에 PC로 접속해 보니 코로나19로 저소득 가구의 어려움을 감안하여 한 달 앞당겨 8월에 지급 한다는 보도자료를 확인했습니다.

8월 중 지급 보도자료

이상 근로장려금 쉽게 신청하는 방법이었습니다.

근로장려금 자녀장려금 모바일신청

카라향 후기

오좌동제니퍼 — Thu, 30 Apr 2020 22:17:02 +0900

귤, 오렌지, 한라봉, 천혜향, 레드향, 진지향 어디까지 드셔보셨나요?

혹시 카라향이라고 들어보셨는지 모르겠습니다.

이 번 포스팅은 카라향 시식 후기 입니다.

시식 후기라고 해서 마트서 한 두 알 먹어본 후기는 아니구요.

어제 밤 12시 쯤 물로는 해결이 안되는 갈증을 느껴 급하게 24시 마트에 갔다가 사온 카라향을 먹어 본 후기입니다.

카라향이란?

일본의 카라만다린과 길포폰칸을 교배해 육성한 것으로 남진해라고도 불린다고합니다. 4~5월에 꽃이 피고나서 꼭 1년 만에 수확을 하기 때문에 한쪽에서는 꽃이피고 한쪽에서는 열매를 수확하는 유일한 감귤 품종입니다.

꽃이 맺히고 다음해에 열매를 수확하는 것을 만감류라고 하는데요.

대표적으로 레드향과 한라봉이 있습니다.

다만 레드향과 한라봉은 다음 해 1월에 수확하는데

카라향은 1년을 다 채우고 수확하니 비싼 데에는 이유가 있었나봅니다.

카라향

진지향과 카라향이 나란히 있었는데요.

진지향은 껍질 까기가 어렵다는 후기를 보고 카라향을 구매해 봤습니다.

1.5키로에 11,900원 이고

적당한 크기로 골라왔더니 12개가 들어있었습니다.

귤 닮음.

겉모습이 귤과 흡사합니다.

다만 표면이 고르지 못하고 울퉁불퉁 합니다.

카라향 외관1

원래 그런 것인지 관리문제인지 꼭지 부분이 조금 무른 것 같습니다.

카라향 외관2

다른 것들도 비슷하네요.

실제로 과육이 무른 것은 한 개였고 나머지는 그냥 껍질만 조금 무르네요.

동글동글

측면은 광이 반짝 돕니다.

귤과 다르게 구의 모양과 가깝습니다.

오렌지처럼 완전히 둥글지는 않습니다.

귤..?

껍질은 귤보다 조금 단단하고 잘 까집니다.

귤귤귤

먹기 전 까지는 귤이라고 해도 믿게 생겼습니다.

그냥 찍어 봤습니다.

먹다보니 씨앗이 있네요.

귤에서는 본 적 없는 씨앗이 들어있습니다.

많이 있는 건 아니구요 4개 먹었는데 한 개 나왔습니다.

금귤이나 천혜향에서 본 씨앗처럼 생겼습니다.

당도가 14브릭스 내외라고 하던데 역시나 단맛이 강합니다.

목으로 넘어가면서도, 넘어가고 나서도 단 맛이 남습니다.

그냥 달기만 하면 특색이 없겠지요?

진한 달콤함과 상큼새콤한 맛이 함께 있습니다.

저 처럼 달기만한 귤을 싫어하시는 분들에게 강력추천합니다!

맛을 조금 더 자세히 표현하자면 귤과 오렌지의 중간 쯤인데 비타500과 비슷한 맛이 나기도 합니다.

식감은 귤에 가까운데 속껍질이 연하고 속살이 알알이 살아있답니다.

제 기준 천혜향을 조금 더 응축시킨 맛 같습니다.

4~5월이 제철이라니 이제 왠만한 마트에서 슬슬 보이기 시작하겠네요.

우리 농가 도와주는 카라향 한 번 사드셔보세요

이상 카라향 구매&시식 후기였습니다.

돼지 목심 오븐 구이(돼지목살, 탐라애돈)

오좌동제니퍼 — Tue, 28 Apr 2020 06:30:00 +0900

얼마 전에 새로오픈한 마트에 다녀온 적이 있는데요.

그 마트가 경기지역 화폐가 사용이 가능하다고해서 오늘 다녀왔습니다.

궁금해서 조건을 자세히 알아보니 백화점, 대형마트, 유흥업소, 사행성업소 등을 제외한 연매출 10억원 이하 매장이라는 조건이 있는 걸보니 그 마트는 생긴지 한 달도 안 돼서 가능한 것이 아닌지 생각해봅니다....

과일은 딱히 끌리는 것이 없고 채소류를 둘러 봤는데요. 팽이버섯 3봉에 1,000원 애호박 2개에 1,000원 느타리버섯 3봉에 1,000원 세송이 버섯 2봉에 1,000원 콩나물 한 박스에 1,000원으로 매우 저렴했습니다. 집근처에 자주 가는 마트에서는 물건값이 싼데에는 이유가 있다는 교훈을 배웠는데요. 새로운 마트는 가격과 신선도 모두 좋아서 인지 평일 낮인데도 손님이 많더라구요.

고만고만한 가격에 이러저러 채소들을 한 가득 담고 달걀도 한 판 담고 둘러보다가 맛있어 보이는 목심 하나까지 담아 집으로 돌아왔습니다.

대형 마트안에 정육이나 수산파트는 사장님이 다른 경우(사업자가 다른경우)가 있는데요. 수산파트는 모르겠지만 정육코너는 지역화폐사용이 가능했습니다.

마블링이 뛰어난 목심

돼지 목심 사이 중 유난히 마블링이 뛰어나 보여서 홀린듯이 구매한 돼지고기입니다.

육식을 선호하지 않는데 베이킹을 시작하고 잃었던 식욕이 돌아오네요.

제주돼지고기

고기를 살까 말까 고민하니 점원이 조용하게 [제주도산이래요] 라고 하더라구요.

집에와서 다시 한 번 확인해 봅니다.

앞으로는 돼지고기는 탐라애돈만 먹으려구요...

채소류 준비

새로운 야채가 들어갈 자리를 만들기 위해 냉장고털기를 또 한 번 했습니다.

요즘 정신이 없어서 냉장고에 빨간 파프리카가 있는지 없는지도 모르고 있었네요.

왠지 무척이나 사오고 싶더라구요..

내일 또 가야겠네요...

채소류 손질

대충 댕강댕강 다듬었습니다.

고기 밑간하기.

접시에 허브솔트와 후추를 뿌리고 고기에 고루 묻혀줍니다.

조물락 조물락

양념이 구석구석 잘 베이라고 조물락 조물락 해 줬습니다.

고기 밑간하기 2

양념아 잘 베여라~~~

1분 정도만 해줬는데 결과물은 한 시간 조물락한 것 처럼 훌륭했습니다.

고기 올리기

오븐전용 그릇에 고기를 올리고...

마늘 끼워넣기.

마늘은 그냥 습관적으로 구석구석 넣었습니다.

채소류 간하기.

오븐안에서 채소류가 마르지 않게 오일을 뿌리고 허브솔트로 살짝 간을 했습니다.

버무리기.

살짝 버무리듯이 오일과 소금을 고루 펴 발랐습니다.

꽁꽁숨겨라

주위에 채소를 올리고 나머지 채소를 덮어줬습니다.

오븐 넣기 전 최종점검.

빨간 파프리카를 사오지 못한 게 아직도 마음에 걸리네요.

170도로 예열

150도로 1시간 구웠습니다.

90% 완성

팽이버섯 머리가 조금 탄 것 말고 훌륭했습니다.

고기가 조금 덜 익었는데 저 상태로 먹기도 한다는 군요....

육수

야채 육수인지 육즙인지 모를 육수가 한 가득 나왔네요.

조금 더 구워 웰던으로 먹을까 고민하다가 구워먹기로 생각을 바꾸고

프라이팬에 기름 한 가득 두르고 튀기듯이 살짝 구웠습니다.

맛있네요.

겉면은 마른듯이 살짝 딱딱하고 그 속은 육즙이 그대로 갖혀서 1인 분에 30,000원에 판매해도 사 먹을 스테이크가 완성 되었습니다.

오븐에 구워서 프라이팬에 튀긴 것과 처음부터 프라이팬에 튀긴것은 확실히 식감이 다릅니다.

육즙의 차이도 크구요.

당연히 오븐에 구운 것이 압도적으로 우수했습니다.

하지만

주방이 기름 파티가 돼서 후유증으로 한동안 집에서 고기를 구울 일은 없을 것 같네요.

이상 치우느라 고생한 만큼 맛있었던 제주 돼지 목심 구이 였습니다.

가족돌봄 등 근로시간 단축제도 쉽게!

오좌동제니퍼 — Sat, 25 Apr 2020 06:30:00 +0900

그간 근로시간 단축은 임신과 육아의 사유로만 가능 했지만

가족돌봄, 본인건강, 은퇴준비, 학업을 위해서도 할 수 있게 되었습니다.

[남녀고용평등과 일·가정 양립 지원에 관한 법률]개정 (2019년08월27)으로

가족돌봄 등 근로시간 단축제도가 도입되었기 때문인데요.

2020년 1월 1일부터 시행되긴 하지만 모든 기업에 적용되는 것은 아니고 규모에 따라 2022년까지 단계별로 시행됩니다.

또한 가족돌봄 등 근로시간 단축제도를 활용하는 사업주는 [워라밸일자리 장려금]을 지원받을 수 있습니다.

가족돌봄 등 근로시간 단축제도

가족돌봄 등 근로시간 단축제도란?

근로자가 본인의 필요에 따라

사업주에게 근로시간 단축을 요구할 수 있도록

제도적으로 보장하는 것으로

요건을 충족하는 근로자라면 누구나 신청할 수 있습니다.

근로시간 단축에 충족하는 근로자의 요건

-6개월 이상 근속 등 법정요건을 충족하는 모든 근로자

(고용형태 무관, 기간제, 단시간 근로자도 가능합니다.)

-근로자가 가족돌봄, 본인건강, 은퇴준비, 학업을 위해 신청한 경우

※단축 전 근로시간이 주 40시간이어야 하는 것은 아닙니다.

근로시간 단축 허용사유

근로자가 가족돌볼, 본인건강, 은퇴준비, 학업을 위해 근로시간 단축을 신청하면 사업주는 허용예외 사유가 없는 한 허용해야 합니다.

(근거법률 남녀고용평등과 일·가정 양립 지원에 관한 법률 제22조의3)

가족돌봄 : 가족의 질병, 사고, 노령으로 인해 가족을 돌봐야 하는 경우

(근로자의 조부모, 부모, 배우자, 배우자의 부모, 자녀, 손자녀)

본인건강 : 질병, 사고로 인한 부상 등으로 건강을 돌봐야 하는 경우

(신체건강, 정신건강, 질병 등으로 노동능력이 감소한 경우도 해당)

은퇴준비 : 만 55세 이상의 근로자가 은퇴를 준비하고자 할 경우

(근로시간 단축 개시예정일 기준 만 55세, 재취업,창업,사회공헌 등 다양한 사유 가능)

학업 : 근로자가 자율적 참여 학업을 위해 근로시간 단축을 원할 경우

(학교 정규교육과정, 직업능력개발훈련, 일정 자격 취득 및 과정수료를 위한 교육참여.

단, 독학, 단순 취미활동, 사업주 주도의 직업훈련 제외)

기업 규모에 따른 단계적 시행

단축시간 및 단축기간

근로시간 단축 후 근로시간은 주당 15~30시간이며 단축기간은 1년 이내 입니다. (근거법률 남녀고용평등과 일·가정 양립 지원에 관한 법률 제22조의3)

연장은 총 단축기간 3년 범위 내에서 1회 가능합니다.

학업의사유로는 당초 1년 이내로 근로시간 단축기간을 정한 경우 1회 연장을 할 수 있으나 연장기간을 포함하여 총 단축기간을 1년을 넘을 수 없습니다.

ex) 제니퍼는 아픈 부모님을 돌보기 위해 1년의 단축근무를 했습니다. 하지만 1년이 지나도 부모님의 건강이 호전 되지 않아 2년의 단축근무 연장을 신청했습니다.

도토리는 학업을 위해 6개월 동안 단축근무를 했습니다. 그런데 시간이 좀 더 필요 한 것 같습니다. 6개월의 단축근무 연장 신청했습니다.

근로시간 단축 허용여부 통보

근로자가 근로시간 단축을 신청하면 사업주는 신청일로부터 30일이내에 근로시간 단축 허용여부를 알려주어야 합니다.

근로자가 근로시간 단축을 신청한 날부터 30일 이내에

사업주가 허용여부를 밝히지 않으면

근로자가 신청한 내용대로 근로시간 단축을 허용한 것으로 간주됩니다.

(근거 법률 남녀고용평등과 일·가정 양립 지원에 관한 법률 제16조의7)

근로시간 단축 허용예외

(근거 법률 남녀고용평등과 일·가정 양립 지원에 관한 법률 제16조의8)

-해당 사업장에서 계속근로한 기간이 6개월 미만인 근로자

(입사일~ 단축 개시일 기준 6개월. 동일 기업 내 배치전환, 전근등의 인사이동이 있었으나 근로관계가 단절되지 않은 경우, 기업의 양도·양수 등으로 고용이 승계된 경우 해당사업으로 간주)

-대체인력 채용이 곤란한 경우

(사업주가 고용센터에 구인신청을 하고 대체인력 채용을 위해 14일 이상 노력했으나 대채인력을 채용하지 못한 경우, 정당한 사유 없이 2회 이상 채용 거부는 사유로 인정되지 않습니다. 정당한사유 : 자격증 미소유자, 법상 채용금지자 등)

-업무성격상 근로시간 분할 수행이 곤란한 경우

(타 법에서 근로자의 1일 근로시간을 정하는 업무인 경우, 대체인력 배치 등으로 근로시간 분할 업무수행이 곤란한 경우, 업무수행 단절로 사업 계속 영위가 곤란한 경우 등)

-정상적인 사업운영에 중대한 지장이 있는 경우

(사업장의 업무능률이나 성과가 평소보다 현저히 낮아져 영업상 불이익이 상당할 것으로 염려되는 경우 : 기업 규모, 업무량 증대, 업무성격 등 종합력 고려 후 판단)

-근로시간 단축 사용 후 2년이 경과하지 않은 경우

(근로시간 단축기간이 끝난 근로자가 기존과 다른 사유로 단축 신청을 해도 2년 이내에는 허용하지 않을 수 있습니다. 다만 사업주의 임의허용이 있을 경우 가능)

※사업자가 근로자의 근로시간 단축 신청을 거부할 경우 해당 근로자에게 사유를 서면으로 통보하고, 휴직 또는 그 밖의 조치를 통해 지원할 수 있는지 해당 근로자와 협의해야합니다.

(근거 법률 남녀고용평등과 일·가정 양립 지원에 관한 법률 제22조의3제2항)

근로시간 단축 신청절차

-근로자는 근로시간 단축 개시예정일의 30일 전까지 신청서를 작성하여 사업주에게 제출해야 합니다. 관계 법령과 회사 규정등을 확인하고 신청서에 신청사유, 근로시간 단축기간, 단축기간 중 근로시간 등을 기재합니다. (개시일 30일 전에 신청 한 경우 사업주가 협의 없이 임의로 개시일을 변경할 수 없습니다.)

-근로자가 근로시간 단축 개시예정일 전 30일이 지난 뒤에 신청한 경우 사업주는 신청일부터 30일 이내로 개시일을 지정하여 허용해야 합니다.

-사업주는 근로자에게 해당 사유 증빙 자료 제출을 요구할 수 있습니다.

(근거법률 남녀고용평등과 일·가정 양립 지원에 관한 법률 제16조의7)

의사소견서, 진단서, 장기요양인정서, 대학(원)입학증명서, 수강증, 학업계획서(신청 당시 증빙 불가능 할 경우 학업계획서 선제출 후 단축개시 시점에 추가 서류 증빙 제출 안내) 등.

-법상 거부사유에 해당하여 신청내용대로 허용이 어려운 경우 협의를 통해 이견을 조정합니다.

근로시간 단축기간의 연장절차

(근거 법률 남녀고용평등과 일·가정 양립 지원에 관한 법률 제16조의9)

-단축기간을 연장하고자 할 경우 종료예정일 30일 전까지 연장신청서를 사업주에게 제출

-단축기간 연장의 사유로 당초 신청사유가 해소되지 않았거나 사정 변경으로 연장이 필요한 경우

-근로자가 근로시간 단축 종료예정일 전 30일이 지난 뒤 연장을 신청한 경우 사업주는 신청일부터 30일 이내에 연장기간을 지정하여 허용할 수 있습니다.

-근로자가 근로시간 단축 연장을 신청한 날부터 30일 이내에 사업주가 허용 여부를 밝히지 않으면 근로자가 신청한 내용대로 근로시간 단축 연장을 허용한 것으로 간주됩니다.

-학업 외 사유는 총 단축기간 3년 범위에서 1회 연장할 수 있습니다.

(단축사유가 학업인 경우에는 총 단축기간 1년 범위 내에서 1회 연장할 수 있습니다.)

-사업주는 근로시간 단축기간 연장을 신청한 근로자에게 해당 사유를 증빙할 수 있는 자료 제출을 요구할 수 있습니다.

근로시간 단축 신청 철회

(근거 법률 남녀고용평등과 일·가정 양립 지원에 관한 법률 제16조의10)

-근로자는 단축 개시예정 7일전까지 신청을 철회 할 수 있습니다.

-아래와 같은 사유 발생 시 신청은 없던 것으로 보며 사업주에게 즉시 알려야 합니다.

ㆍ가족돌봄을 신청했으나 해당 가족이 사망했거나 질병이 치유된 경우

ㆍ본인건강으로 신청했으나 해당 질병이나 부상 등이 치유된 경우

ㆍ은퇴준비 또는 학업으로 신청했으나 사정 변경으로 계획이 취소 된 경우

근로시간 단축 종료

(근거 법률 남녀고용평등과 일·가정 양립 지원에 관한 법률 제16조의11)

-근로시간 단축이 종료되면 그 다음날부터 당초 근로시간으로 복귀해야 합니다.

-근로시간 단축 중인 근로자에게 다음과 같은 사유가 발생하면 그 사유를 7일 이내에 사업주에게 알려야 합니다.

(사업주는 근로시간 단축 종료사유 발생을 통지받은 날부터 30일 이내로 단축 전 직무 복귀일을 지정하여 근로자에게 통보해야 합니다.)

ㆍ가족돌봄을 사유로 단축 중 해당 가족의 사망 또는 질병등의 치유

ㆍ본인의 질병, 부상등의 사유로 단축 중 해당 질병, 부상 등의 치유

ㆍ은퇴준비 또는 학업을 위해 단축 중 사정이 변경되어 중단하게 되었을 경우

-근로시간 단축기간 중 종료사유가 발생했을 때 근로시간 단축 종료일

ㆍ근로자가 통지하고 사업주가 복귀일을 지정한 경우

→사업주가 지정한 복귀일의 전날

ㆍ근로자가 통지했으나 사업주가 복귀일을 지정하지 않은 경우

→근로자가 통지한 날부터 30일이 되는 날

ㆍ근로자가 통지하지 않은 경우

→근로시간 단축 종료사유가 발생한 날부터 37일이 되는 날

근로시간 단축 중 근로조건

사업주는 해당 근로자가 근로시간 단축기간이 끝나면 종전과 동일한 업무나 같은 수준의 임금을 지급하는 직무로 복귀시켜야 합니다.

근로시간 단축을 이유로 불리한 근로조건, 해고 등 불이익에 처우를 해서는 안 되며, 근로자의 명시적 청구가 없는 한 연장근로를 시켜서도 안됩니다.

(근거 법률 남녀고용평등과 일·가정 양립 지원에 관한 법률 제22조의3,4)

ㆍ해당 근로자를 해고하거나 불리한 처우를 하는 경우

→3년 이하의 징역 또는 3천만 원 이하의 벌금이 부과됩니다.

(휴직, 정직, 배치전환, 전근, 출근정지, 승급정지, 감봉 등으로 해당 근로자에게 경제·정신·생활상 불이익을 주는 것)

ㆍ해당 근로자를 전과 같은 업무나 같은 수준의 임금을 직브하는 업무로 복귀 시켜야합니다. 해당 근로자의 대체인력 채용으로 동일업무 복귀가 어려운 경우 같은 수준의 임금을 지급하는 업무로 복귀시켜야 합니다.

ㆍ근로시간 단축으로 변경된 근로조건은 서면으로 작성해야합니다.

근로계약서를 새로 작성하거나 부속서 형식으로 기존 근로계약의 근로조건 일부를 변경하는 방식으로 작성할 수 있습니다.

(*부속서 : 기존 근로계약과는 별개로 추가해서 작성 첨부한 근로자와 사용자 간의 합의서면)

ㆍ근로자가 명시적으로 청구하는 경우 외에 사업주가 근로시간 단축 근로자에게 연장근로를 요구할 수 없으며 이를 위반하면 1천만 원 이하의 별금이 부과됩니다. 다만, 근로자가 명시적으로 청구하는 경우에는 주 12시간 범위 내에서 연장 근로를 시킬 수 있습니다.

ㆍ근로시간 단축기간은 근로시간기준법상 산정 시 대상기간에서 제외됩니다.

공무원도 가족돌봄 등 근로시간 단축제도를 활용할 수 있나요?

→공무원은 시간선택제 근무에 대해 별도로 규정이 있으므로 적용 받지 않습니다.(행정기관 등에서 근무하는 공무원이 아닌 자는 활용할 수 있습니다)

단축된 근로시간에 대한 임금은 어떻게 산정되나요?

→근로자의 필요에 따른 제도로 무급이 원칙입니다.
(육아기 근로시간 단축급여처럼 정부가 임금감소분을 근로자에게 보전해주는 제도는 없습니다.)

법령에서 정한 요건보다 완화해서 허용할 수 있나요?

→사업주가 법적 요건을 보다 완화하여 근로시간 단축을 허용하는 것은 가능합니다. (단축된 시간에 대한 임금보전, 단축사유 확대, 단축시간 및 기간의 확대, 신청요건 완화, 사유증빙 면제 등 임의로 허용할 수 있습니다.)

본인건강에 대한 인정 범위는 어떻게 되나요?

→신체적 건강뿐 아니라 정신적 건강도 포함하며, 질병과 부상 치료는 물론 치료 효과를 더 이상 기대할 수 없지만 질병 등으로 노동능력이 감소한 경우에도 해당됩니다.

학업에 대한 인정범위는 어떻게 되나요?

→학교 정규교육과정, 직업능력개발훈련, 일정 자격취득 및 과정 수료를 위한 교육과정 참여 등이 포함됩니다.

단축시간은 어떻게 정하나요?

→주 15~30시간으로 매일 동일한 시간에 근무해야 하는 것은 아니며 특정일 근로시간을 더 신청할 수 있습니다.

근로시간 분할 수행이 어려운 경우에 대해 더 알고싶어요

→예를 들어 영유아보육법상 담임교사의 1일 근로시간은 8시간으로 정해진 것 처럼 타 법에서 근로자의 1일 근로시간을 정하는 업무를 말 합니다.

가족돌봄 등 근로시간 단축제도 분할사용이 가능한가요?

→남녀고용평등법상 가족돌봅 등 근로시간 단축제도는 가족돌봄 휴직처럼 분할사용 규정이 없으므로 분할사용을 할 수 없습니다.
(근로시간 단축 종료 후 또다시 근로시간을 단축하려면 재신청 제한기간인 2년이 경과해야 합니다.)

근로시간 단축 시 임금 산정은?

→단축된 근로시간은 원칙적으로 무급으로 하되 근로시간 단축에 비례해서 삭감할 수 있는 임금은 통상임금에 한정합니다. 그 외에 실비변상적 성격의 금품 등은 모두 지급해야 합니다.

근로자가 근로시간 단축 종료예정일 전 조기복귀를 원하는 경우 사업주는 이를 허용해야 하나요?

→근로시간 단축 시 사업주는 당초 단축기간을 고려하여 대체인력 채용 등을 통해 인력을 운영합니다. 따라서 근로자의 요구에 따라 조기 복귀를 시켜야 하는 것은 아닙니다. 사업주가 동의하여 복귀하는 경우 그 시기는 사업주와 근로자가 협의하여 정할 수 있습니다.
다만 단축 종료사유가 있는 경우에는 사업주가 30일 이내로 복귀일을 지정하여 통보하게 됩니다.

근로시간 단축 시 기업에 대한 정부지원은요?

→근로시간 단축제도를 도입한 사업주는 '워라벨일자리 장려금제도'를 통해 임금감소액 보전금, 간접노무비, 대체인력 인건비를 최대 1년간(대체인력 인건비는 1년 2개월) 지원받을 수 있습니다.

임금감소액 보전금
주 15시간 이상 25시간 이하 → 월 최대 40만 원
주 25시간 초과 35시간 이하 → 월 최대 24만 원

간접노무비
중소·중견기업 → 단축 근로자 1인당 월 20만 원

대체인력 인건비
중소기업 → 월 최대 60만 원
중견·대기업 → 월 최대 30만 원
(인건비의 80% 한도)

장려금을 지원받으려면 전자·기계적 방법으로 근태관리를 해야 하며, 근로시간 단축 개시일로부터 6개월 이내에 관할 고용센터에 신고해야 합니다.

가족돌봄 등 근로시간 단축제도는 경력단절 없이 일과 생활의 균형을 실현할 수 있도록 지원하는 제도입니다. 법으로 보장된 제도인 만큼 제도를 필요할 때 활용할 수 있도록 잘 준비해보세요.

-남녀고용평등과 일 ·가정 양립 지원에 관한 법률(제22조의3과4), 고용보험법 등 관련 규정

-회사의 관련 규정(취업규칙 등)

-근로시간 단축 신청방법 및 절차

-근로시간 단축 중의 근로조건

-기존 근로시간 단축 사례

단축된 근로시간은 무급이므로 임금감소분을 미리 알아보고

상사와 상담하여 단축계획을 빨리 알리는 것, 동료의 이해와 협조 구하고 꼼꼼한 인수인계가 중요하겠습니다.

고용노동부에 가족돌봄 등 근로시간 단축제도 가이드북을 참고하였습니다.

링크를 타고 들어가시면 근로자와 사업주에게 필요한 서류도 볼 수있고 사례집들도 볼 수있습니다.

송탄맛집 얼큰샤브샤브칼국수

오좌동제니퍼 — Fri, 24 Apr 2020 23:03:04 +0900

샤브샤브를 좋아해서 샤브샤브뷔페를 자주 다녔던 적이 있습니다. 가끔 가족모임도 채선당에서 할 정도로 자주 오갔었는데 어쩌다 얼큰샤브샤브 칼국수를 알게된 후로는 한 번도 간 적이 없습니다. 뷔페의 장점은 양껏 먹고싶은 만큼 먹을 수있다는 것인데 얼큰 칼국수집을 다니면서 제가 많이 먹지 못한다는 것을 알게 되었기 때문입니다. 여태 코끼리 만큼 야채를 먹는다고 생각하고 살았는데 눈에보이는 만큼 만 먹어보니 그닥 많이 먹지 못하더라구요.

메뉴판

매장에 들어가서 자리를 잡고 앉으면 서빙하시는 분이 [어떤 맛으로 드릴까요]라고 물어봅니다. 단일 메뉴이기 때문에 육수의 맛을 골라주면 됩니다.

이번에는 순한 맛을 골랐습니다.

메뉴판에 써 있는 것 처럼 [야채 + 등심 100g + 칼국수 + 볶음밥]이 1인에 8,500원 입니다.

근처에 가성비 좋고 맛있는 집이 별로 없는데 이 곳은 가성비도 맛도 모두 잡은 곳이라 생각합니다.

마성의 소스

처음 메뉴를 주문 받으러 오실 때 가져다 주는 소스입니다.

간장와사비장은 특별하지 않은데 우측에 빨간소스가 참 독특합니다.

처음에는 초고추장 인줄 알았는데요, 스리라차도 아니고 고추장이나 초장도 칠리도 아닌 처음 먹어보는 소스입니다. 살짝 매콤한 정도인데요,

먹다보면 중독돼서 고기와 야채에 면까지 찍어먹게 되는 마성의 소스입니다.

정체가 무엇일까요?

얼큰샤브샤브칼국수 특징.

1. 육수 - 멸치, 북어, 다시다, 무 등 천연재료 위주로 국물맛을 냅니다.

(멸치 베이스 느낌에 국물이 시원합니다)

2. 면 - 밀가루, 물, 소금만 넣고 직접 반죽해서 소화가 잘 됩니다.

(매일 다른 재료로 색을 낸 면을 주는데요, 칼국수가 쫄깃한 편입니다)

3. 고기 - 호추 정정우 카길사의 'S급 목등심' 을 사용하여 고소하고 질기지 않습니다.

(고기 냄새 없구요, 질기지 않습니다)

4. 야채 - 매일 신선한 야채만을 직접 구입하고 특히 버섯은 농장에서 직접 가져와 쫄깃 쫄깃 합니다.

(갈 때마다 야채가 신선했고 무르거나 시든 것은 한 번도 없었습니다)

음식이 나왔습니다.

야채가 처음부터 육수에 빠져서 나옵니다.

계절에 따라 야채의 종류와 양은 조금씩 다른 것 같습니다.

아마 시세의 영향을 받나 싶습니다.

둘이 먹기에 충분한 양

큰 냄비는 아니구요.

2~3인이 먹기 좋은 크기의 궁중팬에 위로 소복히 담아줍니다.

평소에는 야채나 고기를 추가해 먹고 볶음밥은 먹지 않는데 이 날은 다른 메뉴를 추가하지 않고 볶음밥까지 먹고 나왔습니다.

다시다 퍼포먼스?

오랜만에 갔는데 이번에는 다시다가 들어있네요.

이미 육수를 낼 때 사용된 것인지 익은 상태였는데 맛있었습니다.

감칠맛이 좋았습니다.

보글보글

강한 불에서 팔팔끓으면 중간 불로 바꿔 익은 야채 부터 먹으면 됩니다.

저녁먹고 포스팅 중인데 지금 먹으라고하면 또 먹을 수 있을 것 같습니다....ㅎㅎ

채소들을 익히는 동안 앞접시와 칼국수 면, 고기, 김치를 갖다 줍니다.

서빙 완료

자색고구마 칼국수

오늘은 자색고구마로 색을 낸 칼국수가 나왔습니다.

(실제로 보면 보랏빛이 돌아요)

지난번에는 노란색의 국수가 나왔었는데 치자가 아니었을까 생각해 봅니다.

카길사의 s급 목등심

대단히 맛잇는 고기는 아니지만 가격대비는 훌륭한 고기입니다.

일단 잡내가 없구요 전혀 질기지가 않습니다.

오늘은 유난히 고기 양이 많은 느낌입니다.

지금 먹어야 할 타이밍

사진 좀 찍다보니 야채가 다 익어서 먹어야 할 때가 됐습니다.

처음에 한 두 개

처음에 한 두 개는 곱상하게 담가서 흔들어 먹어보구요~

나머지는 몽땅 부어서~

야채 좀 건져내고 나머지 고기는 다 부어서 건져 먹었습니다.

이렇게 먹어도 전혀 질기지 않더라구요.

오늘의 맛 채소는....?

이 날은 배추와 숙주나물이 맛있었습니다.

같은 야채라도 기분따라 계절 따라 맛이 다른 것 같아요.

칼국수 투하

야채와 고기를 전부 먹고 칼국수 면을 넣어 줍니다.

워낙 샤브샤브를 좋아하다보니 건더기는 하나도 남지 않았습니다.

칼국수 안 먹고 나가서 자주가는 김밥집에서 김밥먹겠다는 남자친구가 반 이상 먹은 것 같아요.

국물이 맛있어서 면도 맛있게 먹었다고 합니다.

밥주세요~

사장님 밥주세요~ 라고 하면 국물을 덜어놓고 주방으로 가져가셔서 순식간에 밥을 볶아다 주십니다.

전에는 보는 앞에서 볶아 줬던 것 같은데 기억의 오류인지.. 모르겠네요.

열기만 살짝 줘서 먹어도 맛있고 좀 눌러서 눌은밥을 먹을 수도 있습니다.

모진 풍파를 겪은 주걱

생각해보니 3년 전에 처음 갔을 때도 오래 된 가게 같다고 생각했는데 지금은 더 오래된 가게가 되었네요.

맛있습니다.

국물이 너무 맛있어서 볶음밥을 말아 먹었는데 맛있었습니다.

국물이 더 맛있어 졌어요.

먹으면서 수근수근 사장님 바뀐거 아니냐고 물어볼까 말까 하면서 먹었습니다.

처음부터 외식을 하려고 외출한 것이 아니고 지나가다가 점심시간인데 한 테이블 밖에 없어서 들른것이라, 베터리 1%상태로 사진 찍느라 진땀 뺐네요.

그래서 사진이 조금 부족해 안타깝습니다.

사회적 거리두기가 끝나면 꼭 가봐야할 맛집으로 추천드립니다.

이상 얼큰샤브샤브칼국수 후기였습니다.

송탄 맛집 더 보기.

↓↓↓↓↓

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지하에 무료 주차장 있습니다.

엔돌핀삼겹살 후기

오좌동제니퍼 — Thu, 23 Apr 2020 06:30:00 +0900

일주일 전 쯤 남자친구가 유튜브를 보고 삼겹살을 인터넷으로 주문해도 되냐고 물었었다.

작년에 같은 유튜브를 보고 동생이 대게를 잔뜩 구매해서 맛있게 먹었던 기억에 흔쾌히 좋다고 했다.

날짜를 거꾸로 계산 해 보니 올 해 처음 먹는 삼겹살이라 내심 기대를 했는데 5일이 지나도 고기는 오지를 않고... 대신 판매자에게 연락이 왔다.

발송지연 연락.

[얼마나 대단한 삼겹살이기에 하루에 수백팩을 구워도 모자라다는 것일까?] 그리고 [수제로 구웠다면 뭔가 다른 맛이 있을까?] 하며 기대감+기대감에 차 있던 오늘(4월 23일) 택배가 도착했다.

당황당황

스티로폼 박스를 열었는데 아이스팩이 없고 보냉팩만 덜렁 있어서 당황했다.

바로 며칠 전 오돌뼈가 생각이났기 때문이다.

묵직

꺼내면서 보냉백이 유난히 묵직하다 생각을 했는데,

아이스팩 있지렁이~, ~

아이스팩과 삼겹살이 보냉팩에 함께 포장 되어있었다. 아이스팩이 하나도 녹지 않아 딱딱한 상태였고 삼겹살은 살짝 얼어 있는 상태였다. 급반색하며 오돌뼈가 또 한번 생각이나는데... (뒤끝 엄청나게 긴 스타일) 이렇게 포장하면 한 여름에도 거뜬하고 문제는 없겠다. 대단히 만족스러운 포장 상태였다.

겉바속촉

320도에 구워서 겉은 바삭하고 속은 육즙이 가득하다고 한다.

전부 다 익힌 것이 아닌 80~90%만 익힌 것으로 해동만 하면 안되고 반드시 100도 이상에서 충분히 조리한 후 먹어야 한다.

수입삼겹

원산지

한 근에 20,000원 이라기에 당연히 국산일 줄 알았는데 독일산 돼지고기다.

용량

한 근을 구매했다기에 그럼 400g만 오겠네 라고 생각했는데 원육을 820g을 구운 후 무게가 한 근 정도 였다.(580g~590g)

실제로 먹어보니 둘이 먹기에는 애매하게 남는 양이고,

셋이먹기에는 애매하게 적은 양이었습니다.

가격

대략 한 근에 20,000원 (배송비 3,000원 별도)

보관 기한

갓 구워서 보내는 것이라 포장지에 적힌 제조일로 부터

냉장보관 7일 냉동보관 2개월 까지 가능하다고한다.

두께 2cm 정도

구움상태-훈연된 고기의 느낌?!

적당한 크기로 자르기.

마늘과 볶을 예정이라 먹기 좋은 크기로 잘라주었다.

초스피드 요리

이미 기름이 많이 빠진 상태여서인지 주위에 튀는 기름이 거의 없었고 환기도 잠깐 시키면 될 정도로 냄새도 확연히 덜 했다.

20,000원이 조금 비싸다는 생각을 했지만 집에서 고기를 구워먹을 때의 단점이 모두 해결 되는 것을 생각하면 적당한 가격 같다.

3분 조리

카레도 5분은 데워야 하는데 3분 만에 삼겹살이 완성 되었다.

굽는 중간에 기름을 닦아내지 않았음에도 확실히 생삼겹 굽는 것보다 기름이 덜 하다.

원쌈

투쌈

일단 기본 간이 돼있어 양념없이 하나 집어 먹어도 감칠맛이 돌면서 맛이있다.

내 입맛에는 구운삼겹살과 훈연삼겹살 중간 쯤 맛이었다.

아주 은은~~~~하게 참숯향이 나는데 훈제삼겹살에서 나는 향과 비슷한 향이었다.

식감은 구운 삼겹살만의 겉바속촉이라기 보다

속이 꽉찬느낌 이랄까... 질기지 않고 촉촉하긴 한데

그렇다고 기름이 적당히 섞인 불판에 구운 삽결살만큼 부드럽지는 않았다.

고기가 단단하고 밀도있는 느낌 이었다.

너무 두껍게 썰었나 생각도 해봤지만

아무래도 기름이 한 번 빠진 상태여서 그런 것 같다.

다음에 주문한다면 통으로 에어프라이에 구워서 먹기전에 잘라봐야겠다.

외식 못 할때 집에서 간단히 먹는 삼겹살

캠핑이나 펜션에서 구워먹는 삼겹살로 추천한다.

하지만

불판에 구워먹는 삼겹살의 맛을 기대하고 주문한다면

기대치에 미치지 못할 수 있다.

이상 엔돌핀삼겹살 후기 였습니다.

홍진경 더 김치 고추장, 오이지무침 후기.

오좌동제니퍼 — Tue, 21 Apr 2020 18:45:27 +0900

[홍진경 더 김치]하면 홍진경 님이 운영하는 김치를 파는 곳이라는 생각이 일반적입니다.

하지만 실제 운영은 홍진경 님의 어머니가 하시고 김치뿐 아니라 장(간장, 된장, 고추장), 반찬, 만두, 다시 팩, 참기름, 들기름 도 판매합니다. 그동안 주문은 제가 하지 않아서 잘 몰랐던 사실입니다.

이번에 고추장이 떨어져 마트에서 구매하려는데 남자친구가 웬만하면 국산을 먹자고 해서 더 김치에서 주문하게 되었습니다. 그냥 100% 국산재료로 만든 식품은 더 김치라고 간단하게 생각하며 살고 있습니다.

각각 다른 곳에서 배송.

주문한 것들이 각각 생산되는 곳에서 발송되어 스티로폼 상자가 3개나 왔습니다.

일정 금액 이상이라 무료배송이어서 좋았는데 환경오염의 주범이 된 기분입니다.

(밀웜을 키워야하나..)

에어캡 포장.

에어캡 포장을 한 번 더 해서 들어있습니다.

거창한 기교 부리는 것보다 깔끔한 포장이 마음에 듭니다.

더 김치에 판매 중인 고추장은

450g에 12,900원 이고,

950g은 21,900원에 판매 중입니다.

마트에서 판매 중인 것과 비교하면 못 사 먹을 가격 맞습니다.

소셜마켓에 5키로에 13,000원(배송비 포함)이 안되는 것도 보입니다.

국산 재료와 수입 재료가 섞여 있는 고추장 기준입니다.

하지만 저는 100% 국산 고추장을 사려 했던 것이고

제가 아는 믿을만한 100% 국산은 여기 밖에 없습니다.

(제돈제산 후기입니다~)

제품 설명입니다.

경기도 연천의 유전자 조작 없는 콩과 충북 괴산의 고춧가루를 사용해 항아리에서 6개월 이상 자연발효로 만들었다고 합니다.

비트청과 직접 만든 엿기름을 넣어 전통 고추장의 텁텁한 맛을 없애고, 감칠맛을 더 했다고 합니다.

영양정보

나트륨이 100g당 2,760으로 다른 제품들보다 많게는 두 배 가까이 높은 편이네요.

인터넷에 고추장영양정보를 검색하시면 비교하실 수 있습니다.

유통기한은 1년 정도 남았습니다.

밀봉포장.

방습제

방습제와 고추장 표면이 마르지 말라고 덮개 겸 비닐이 한 번 더 있습니다.

다른 제품들과 크게 다를 것은 없어 보이네요.

고추장 만나기.

고추장을 만나 보았습니다.

벗겨지는 비닐 끝에서 찰기가 느껴집니다.

일단 향이 기존 먹던 고추장과 조금 다릅니다.

할머니가 만드신 고추장에 나던 된장의 향과 약간의 상큼한 향이 납니다.

맛은 기존 먹던 것보다 조금 더 맵고 뒷맛은 깔끔합니다.

사실 할머니가 만들어 주신 고추장은 텁텁했는데 얘는 텁텁하지 않아요.

요즘 마트에서 오이가 많이 보이길래 오이를 사다

껍질 듬성듬성 벗겨서 찍어 먹어 봤는데,

고추장이 감칠맛이 있어서 밥 한 공기 뚝딱입니다.

초장과 쌈장을 만들어 먹는데 고추장이 맛있어서인지 더 맛있게 느껴졌습니다.

원래 맛 때문에 구매한 것이 아니기도 하고

아직은 장 맛을 잘 몰라서

제가 할 수있는 최고의 표현인 [맛있다] 라는 말을 할 수 있겠습니다.

더 김치 고추장으로 만든 막국수 양념장

더 김치에서 주문한 것 중 실망스러운 제품이 생겼습니다.

120g에 4,900원 판매하는 오이지 무침입니다. (저렴한 가격은 아닙니다)

포장 깔끔.

덜어 먹는 통도 함께.

왠만하면 덜어 먹으세요~!

따라오는 반찬통도 예쁘지만 플라스틱이라 기존 사용하던 반찬통에 덜어 먹었습니다.

짜요..짜도 너~~~~무! 짜요...

맨입에 먹었을 때 너무 짜다 싶었는데, 밥과 함께 먹어도 짭니다.

들기름이랑 매실청 조금 넣고 조물조물하려다가,

[짠맛이 감춰지는 것이지 소금은 어디 안 간다]라는 말에

10개도 못 먹고 버렸습니다.

음식을 버리고 낭비하는 것을 싫어하는데 도저히 어쩔 수가 없었네요..

더덕 무침을 너무 맛있게 먹어서 좋은 기억에 주문해봤는데,

앞으로 반찬은 글쌔요...

제가 워낙 짠 것을 못 먹기도 하니 참고 정도만 하시길 바랍니다.

(짠 음식 먹으면 입안이 쓰려서 잘 못 먹습니다)

제가 만두를 싫어하는데 이번에는 만두도 구매해봤습니다.

만두 2종은 다음에 포스팅해 보겠습니다.

녹차달고나라떼만들기.(녹차분말,에버휩)

오좌동제니퍼 — Mon, 20 Apr 2020 23:29:06 +0900

스위스미스로 달고나라떼를 만들고 나니

어떠한 분말이라도 에버휩과 만나면 달고나라떼를 만들 수 있다는 것을 깨닫게 되었습니다.

에버휩은 설탕이 포함된 식물성 휘핑크림인데요. 처음에는 걸쭉한 우유 같은 제형이었다가 거품기로 거품을 내면 순식간에 뿅 하고 생크림이 만들어지는 마법을 보여줍니다.(손 거품기로도 쉽게 거품이 올라온다고 합니다)

게다가 가격도 4,000원 안쪽으로 매우 저렴합니다. 크림 만들기 연습하려고 구매했다가 에그타르트도 만들고 달고나라떼도 만들고 아주 유용하게 잘 먹고 있는 중입니다.

오늘은 귀리쿠키를 만들었는데요.

쿠키 굽는 시간에 할 일이 없어서 음료를 하나 만들까 하다가 녹차달고나라떼를 만들어보았습니다. 너무나 간단한 녹차달고나라떼 만들기를 소개합니다.

준비재료

녹차 분말, 에버휩, 우유, 깊은 그릇, (+기호에 맞게 설탕을 준비해 주세요)

재료 계량하기.

녹차 분말 한 숟가락, 에버 휩 다섯 숟가락

무게를 달아보니 분말이 7g, 생크림이 70g이었습니다.

(설탕은 이때 넣으시면 됩니다)

딱히 정해진 비율은 없습니다.

마음이 내키는 대로 계량해 보았는데 두 컵 분량이 나왔습니다.

최후에 맛을 보니 녹차의 맛은 적당했지만 진한 맛을 원하신다면 한스푼 반 정도 넣으시면 되겠습니다.

재료 섞어주기.

분말류를 먼저 넣었더니 바닥에 눌러 붙어서 고루 섞어 주었습니다.

분말류를 나중에 넣으시더라도 분말류가 날리지 않게 섞어주는 작업은 필요하겠습니다.

녹차 분말이 워낙 고와서 완벽히 섞기는 어려웠고 날가루가 보이지 않을 정도까지만 섞어 주었습니다.

거품기 윙~

이번에는 거품기를 30초도 채 돌리지 않았는데 생크림이 완성되어 놀랐습니다.

스위스미스 분말을 넣었을 때는 총 5분 정도 돌려주었던 기억이 있습니다.

우유 첨가.

거품이 심하게 단단하였고, 지난번에 스위스미스로 달고나라떼를 만들었을 때 우유와 잘 섞이지 않았던 기억이 있어 우유를 다섯 숟가락 넣어주었습니다.

거품기 윙~~

이번에는 2분 정도 돌려주니 단단한 거품이 만들어졌습니다.

우유 쪼르르륵 + 쪼르륵

왼손 그만 둬~

왼손이 왜 컵의 밑동을 잡고 있지 않고 상면을 잡고있는 걸까요...

나름 준비한 퍼포먼스인데 바쁜 왼손만 구경시켜드리고 있습니다.

쨔쟌

이 모양을 만드는 모습을 보여드리고 싶었는데 아쉽게 되었습니다.

녹차 아이스크림을 닮았네요.

예쁘게 만든 모습을 보여드리고 싶어서 위로 잔뜩 쌓았지만 실제로 먹을때는 큰 콜린스 잔에 들이 부어서 믹서로 섞어 마셨습니다

맛은 좋았지만, 설탕이 조금 부족했습니다.

에버휩 자체에 단 맛이 있어서 설탕은 당연하듯 생략했는데 우유와 섞으니 단 맛이 많~이~! 희석되더라고요.

같이 먹은 쿠키는 달달해서 궁합은 좋았습니다.

곁들이는 간식이 있다면 간식에 따라 조절하는 것도 좋겠습니다.

손 거품기를 사용 하신다면 우유에 녹차분말과 단맛을 내는 것을 섞은 후에

에버휩을 혼합하셔서 거품을 내시면 되겠습니다. 에버휩은 저온에서 거품이 잘 일어나니 우유도 차가운 것으로 사용하시는 것이 좋겠습니다.

이상 녹차달고나라떼 만들기 였습니다.

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달고나커피 만들기 실패와 성공

스위스미스 달고나라떼 만들기.

말 안듣는 코코

요즘 다시 컴퓨터 책상에 올라오기 시작한 코코입니다.

책상에 올라 올 때마다 정색한 표정으로 말 없이 책상 아래에 내려두고 침실에 문닫고 들어가 있기를 10번 정도 반복했더니 한 동안 올라오지 않다가 요즘 글 쓰면 옆에와서 졸다가 쓰러지기도 합니다.

만져달라는거 아니었나...

만져 달라는 건 줄 알고 손을 댔더니 사정없이 물어버리는 매력을 보여주네요.

역시 저랑 궁합이 잘 맞습니다.

그런데 마우스도 못 만지게 하는 건 좀.....

일상을 리뷰하는 오좌동제니퍼입니다.

오좌동제니퍼 — Mon, 20 Apr 2020 06:30:00 +0900

안녕하세요.

방문해주셔서 감사합니다.

저는 일상에 관련된 모든 것들을 리뷰하고 있는 일상리뷰어입니다.

좋은 포스팅으로 만나 뵙겠습니다.

문의는 allwaysforme@hanmail.net 으로 주시면 감사하겠습니다.

저의 공간에 방문하시는 모든 분들이 항상 행복하시길 바랍니다.

인터넷 족발 추천, 위대한 껍데기와 오돌뼈 후기

오좌동제니퍼 — Mon, 20 Apr 2020 06:30:00 +0900

소셜마켓에서 조리된 음식을 사 먹는다는 것은 용기 있는 도전이다.

작년 11월에 소셜마켓에서 족발을 도전한 적이 있다. 판매량이 많길래 후기를 보니 평이 좋아서 무료배송 금액인 3만 원 어치를 구매했고 아주 맛있게 잘 먹었었다. 그동안 왜 사먹지 않았나 싶을 정도로 만족스러웠었다. 맛도 맛이지만 족발은 그동안 고급배달음식 이었는데 가격도 저렴하고 버리는 일회용 그릇 들이나 음식물이 줄어서 더 마음에 들었다.

하지만 장점이 있으면 단점도 있는 법이었다. 내가 직접 족발을 썰어야 한다는 것과 어울리는 채소와 반찬 들을 준비 해야 한다는 것이다. 통 족발을 썬다는 것은 굉장히 어려운 일이고 이 과정에서 사 먹는 족발이 비싼 이유를 조금은 이해할 수 있게 되었다.

통족 썰기

TIP. 해동이 덜 된것은 칼에 손이 베일 위험이 있으니 꼭 해동이 완전히 된 상태에서 썰어야 합니다!

해동 덜 된 상태로 썰은 것.

완전히 해동 된 상태로 썰은 것.

처음 한 개는 난리부르스로 포 뜨는 수준이었지만 두 번째는 나름 예쁘게 잘 썰어 먹었다. 고기가 질기지 않아 두껍게 썰었지만 맛있게 잘 먹었다.

한방향을 싫어하는 사람들에게는 호불호가 가릴 수 있음.

껍데기를 전부 발라냈지만 2인 가족이 먹기에 많은 양.

(개인적으로 왕 추천하는 제품 - 푸드얍, 장충동 장향족발 왕족발)

단 유통기한이 한 달 정도로 짧은 편.

최근 주문 한 족발(자연과농부, 흑마늘 무뼈족발)

뼈있는 족발이 썰기 싫어서 한동안 족발을 먹지 않다가 최근에 무뼈족발을 구매했다. 이것도 후기가 좋아서 구매했다.

썰기좋다.

썰기도 편하고 맛도 좋아서 합격!

(껍데기는 먹지 않아 전부 걷어냈습니다)

껍데기 전부 발라내고 혼자 1팩(300g) 먹기에 많은 양.

껍데기를 전부 벗겨서인지 흑마늘의 향은 느껴지지 않았음.

호불호 안 갈릴 듯..

(개인적으로 추천하는 제품-자연과농부, 흑마늘 무뼈족발)

유통기한 1년 정도.

막국수

족발을 썰기는 쉽지만 곁들이는 음식을 만드는 것이 조금은 수고스러웠다.

그러다 최근에 후기가 좋은 껍데기와 오돌뼈가 후기가 좋아서 구매했다.

소주 안주로 즐겨 먹던 기억도 나고 후기도 좋아서 반찬 겸 구매해 봤다.

배송 상태

음식은 안전하게 도착했지만, 뭐가 잘못됐는지 아이스팩은 다 녹고 음식은 미지근한 상태였다. (그래도 설마 싶어서 후기 쓰려고 사진도 찍고 조리도 해봄...)

깔끔한 포장.

음식들은 이중 포장되어있었고 소스류는 일회용 용기 포장, 설명서는 비닐 포장이 돼있다.

껍데기 조리방법

갈비맛 껍데기

믿음가는 이중 포장.

깔끔.

안쪽 포장지 입구쪽에 양념이 묻어있긴 했지만 이중포장이고 진공도 풀리지 않아 합격. 생 껍데기 아닌 익은 껍데기로 데우기만 하면 되는 고마운 상태.

벌집도 예쁘게 잘 나 있다.

양념 없는 껍데기

이것도 진공 풀린 것 없음.

이것도 위와 마찬가지.

껍데기 면

껍데기 면은 벌집은 아닌데 특수한 처리가 된 것처럼 보였다.

아마도.. 털이 있을 까봐 신경 쓴 듯 보였다.

역시나 털은 없고 깔끔했다.

양념없는 껍데기,<우>갈비양념 껍데기" filename="Screenshot_20200419-025055_Video Player.jpg" filemime="image/jpeg" style="width: 650px; height: 475px;" original="yes"/><좌>양념없는 껍데기,<우>갈비양념 껍데기

오돌뼈

진공으로 포장했을 것 같은데 부풀어 있어서 조금 놀랐다.

그래도 냉기가 조금 남은 미지근한 상태라 바로 먹기로 했다.

에어프라이어로 돼지껍데기 굽기.

껍데기 구울 때 종이호일

껍데기를 에어프라이어로 구울 예정이라 종이호일을 깔았다.

종이호일을 사용할 예정이라면 기름이 상당히 많이 나오니 흐를 것을 고려하고 벽 쪽으로 조금 타고 오르게 크게 잘라야 한다.

벌집면이 위로

설명서처럼 벌집 모양이 위로 오게 한 후 180도에서 10분 구워보았다.

10분 후

기름이 사나울 정도로 많이 나왔다.

후기에 기름 많다는 말은 봤는데 이 정도 일 줄이야..

뒤집어서 한 번 더 구워야 해서 키친타올로 기름을 걷어냈다.

기름을 걷어내는 중에도 껍데기가 혼자 계속 끓으면서 기름은 계속 나온다.

밖에서 구워먹을 때는 기름이 빠지는 판에 구워 먹어서 내가 몰랐나.. 싶어서 그러려니 했다.

뒤집어서 3분 후

자꾸 말리는 것들은 잘라줘야 한대서 적당히 잘라주고 3분 구워줬다.

설명서대로 했지만 내가 선호하는 굽기가 아니라 앞뒤로 5분씩 더 굽기로 했다.

껍데기면 5분 추가 후

먹기 좋게 잘 익어 보인다.

껍데기 면 5분 구운 후

안 쪽 5분 더 구움.

즐겨 먹던 굽기 정도가 되어서 종료 했다.

저 많은 기름을 보면서 후라이팬으로 안 굽기를 잘했다고 생각했다.

후라이팬에 구웠으면 주방 대청소했을 느낌이...

오돌뼈 익히기

혹시나 냄새가 날까 봐 거의 다 익어 갈 때쯤 마늘과 후추를 추가했다.

오돌뼈 완성

중간 불에서 빠르게 볶았더니 타지 않고 잘 익었다.

그럴듯한 한상 차림.

일반 콩고물 2개 말고도 카레 맛 콩고물과 빨간 소스 하나를 챙겨줬다.

구성이 참 좋다.

야채도 듬뿍

채소도 듬뿍 씻고 한상차림 완성.

맛 평가

오돌뼈

매콤하지만 맛있게 매콤해서 먹을만한 정도, 간이 충분히 배지는 않았지만 고기가 얇아서 크게 이질감은 없었다. 다만 쌈을 싸서 먹어도 돼지 냄새가 너무 나서 몇 입 먹고 포기. (유난히 민감하기도 합니다.)

양념없는껍데기.

냄새 거의 없었으나 굽기 실패 해서 너무 딱딱해서 두개 먹고 포기.

돼지껍데기만의 고소함이 부족 했음.

굽기를 잘 못한 나 때문에 못 먹게 되었다.

결국 물 말아서 신김치에 맛있는 식사를 했다.

과거에 구매한 사람들 말고 최근에 구매한 사람들의 후기가 보고 싶어 밥을 다 먹고 후기를 둘러보았다.

오돌뼈 구매 후기

후기 2개 중 1개는 먹지 않은 사람의 후기, 1개는 먹었는데 냄새난다는 후기.

이건 후기가 두 개 뿐이라 신빙성이 없어 보였다.

껍데기 구매 후기

여러 개 중 비계부위가 너무 두꺼워서 물렁거리고 기름이 많다는 후기가 좀 있고 신선도 좋고 냄새 없고 맛있다는 후기 많음. 나 처럼 에어프라이로 구우면 질겨서 못 먹는 다는 사람 있고 후라이팬에 구워 맛있게 잘 먹었다는 후기 있음.

배송과정을 검색해보니 17일 날 도착했어야 했는데 택배사에서 배송완료를 17일로 띄워놓고 실제로는 18일 날 배송을 했다. 나처럼 외식을 꺼리고 배달을 시키는 사람이 오죽 많으면...

오돌뼈의 비린내가 나는 원인을 스스로 찾아보려고 사진을 다시 봤는데 제조한 날짜가 3월 13일이다. 제조한 지 한달이 지난 제품이 상하기 직전까지 온도가 올라가서 포장이 빵빵해진 것 같은데 배탈이 안 난 것만 해도 다행이라고 생각한다.

이 이야기를 오빠에게 하니 [그 문제를 왜 니가 찾아, 판매자가 변수를 고려해서 날이 따뜻하면 아이스팩을 2개 넣던가 해야지] 라고 한다... 한때는 판매자의 입장 이었던적이 있어 머리가 복잡해지는 순간이었다.

일반 껍데기는 다 버렸고 갈비양념 껍데기는 냉동실에 아직 있다. 생각나면 후라이팬에 구워 먹어봐야겠다. 그때는 좋은 후기를 쓸 수 있었으면 좋겠다.

오돌뼈 양념이 참 맛있었는데 생각나면 겨울에나 다시 시켜봐야겠다.........

끝입니다. 읽으시느라 고생하셨습니다.

알리익스프레스 실리콘매트 구매후기.

오좌동제니퍼 — Sun, 19 Apr 2020 09:00:00 +0900

알리익스프레스에서 쇼핑을 한 번이라도 해봤다면, 개미지옥을 맛보았으리라.

개미지옥이란 명주잠자릿과 애벌레가 양지바른 곳에 모레를 깔떼기 모양으로 파놓은 것인데 애벌레가 미끄러지는 개미를 큰 턱으로 물어 체액까지 빨아먹는 것이라고 하네요. 그럼 껍데기만 남겠지요? 마치 제 주머니 처럼?

한 때 개미지옥에서 허덕이다 마지막으로 주문 한 물건까지 다 도착을 하고 나서 한동안 알리 어플에 접속을 하지 않았다. 물건을 구매할 의도가 없음에도 불구하고 구경하느라 시간 가는 줄을 모르고 하나 둘 구매하다 보면 필요없던 물건들 마저도 필요성을 느끼면서 구매하게 되기 때문이다.

그러다 최근에 베이킹 할 때 진중한 마음가짐을 갖기 위해 유니폼을 구매하려 접속을 했었다. 이번에도 알리익스프레스는 내가 관심있어하는 제품들을 디자인 별로 가격별로 다양하게 소개했다. 그렇게 쇼핑의 늪에 빠져 허우적 대다가 필요했던 실리콘패드를 보게 되었다. 그 동안 도마나 아일랜드 식탁에서 하던 작업들이 불만 스러워서 매트를 하나 구매하려 했지만 자주가는 베이킹재료 사이트에서는 내가 생각했던 가격보다 비싸게 판매해서 구매를 망설이던 제품 이었다. 그런데 알리에서는 1/5 가격에 판매 중이었다. 그렇다면 안 살 이유가 없는 것이다. 번뜩!

사실 알리에서 물건을 구매한다는 것은 모험에 가깝다. 사진과 다른 모양의 제품이 올 수도 있고 다른 소재의 제품이 올 수도 있기 때문이다. 그리고 중간에 물건이 분실 될 수도 있는 위험성도 있다. 무엇보다 제일 중요한 것은 배타고 오는 것을 기다려야 하는 인내심이다.

가격차이가 어마무시하게 나지 않는다면 혹은 기다리는 것을 싫어하는 사람이라면 정식수입되어 국내에서 검수를 마친 빠르고 안전빵(?!)인 제품을 구매하는 것이 유리할 수도 있다. 하지만 나는 물건을 구매하고 곧 잘 잊고 지내는 편이고, 알리에서 실패한 적이 없고, 국내와 가격차이가 많이나는 제품이기 때문에 알리에서 구매하기로 마음 먹었다. 그렇게 알리익스프레스라는 바다에 유영을 하던 중 남들이 사용하는 것을 본 적 없는 예쁜 색감의 매트를 건지게 되었다.

처음에는 국내에서 파는것과 같은 제품을 저렴하게 사보자! 였지만 의식의 흐름은 [이왕이면 남들 안쓰는 것!] [후기 더 좋은 것!!] [배송 더 빠른 것!!!!!]으로 이끌었다.

우체국 택배로 도착

4월 1일 구매해서 4월 16일 받을 수있었다.

한국에 도착한 날은 4월 9일이고 통관 허가는 4월 10일날 났으니

선거휴일아니 었으면 14일에 도착했을지도 모른다.

우체국 택배로 도착하기 때문에 기사님이 도착하는 날 미리 연락을 주고 배송 후 따로 연락을 준다.

이제 보니 정식명칭이 Rolling dough mat 이다.

포장상태

접어서 올까봐 걱정 했는데 돌돌말아 포장했다.

알리에서 오는 물건은 저렇게 잡을 수 밖에 없는데,

지지

음.. 어디서부터 묻었을지 모르는 흙과 먼지사이의 이물질이 잔뜩 묻어있기 때문이다.

간지로 한 번 더 말아서

실리콘 매트여서 인지 얇은 간지로 한 번 더 말아서 포장해 놓았다.

신경쓴 듯한 포장.

알리에 대한 편견은 진작에 깨졌고 신뢰가 쌓이는 중이다.

(품질이나 포장이 허접할 것이라는.. 편견)

세척

일단 세척 부터 했다.

빳빳하지 않고 흐물거리기 때문에 세척하기에 어려움은 없었지만

물로 헹구는 과정에서 미니물난리를 겪었다.

접착력

반죽을 하거나 밀때 접착면과 실리콘매트가 밀리면 안되는데 밀릴 걱정은 바로 접었다.

세척하고 둘 곳이 없어서 저렇게 살짝 붙여놨는데 다 마르고도 내가 떼어내기 전까지 잘 붙어있었다.

색이 참 곱다.

개나리가 생각나는 진한 노란색이다.

생각해보면 어렸을 때 크레파스에 개나리색이라는 색이 있었는데 딱 그 색이다.

매트 전체 크기는 가로 세로 66 X 46 cm로 큰 편이다.(만족)

측정은 24인치와 60센치 까지 가능하다.(흡족)

빠른 계량

계량 할 때 보면 도움이 될 것 같지만 한국에서는 사용하지 못할 것 같다.

보통 1티스푼은 5ml 1테이블스푼은15ml로 공통지만

한 컵의 기준은 한국은 200ml, 외국에서는 180~240으로 다양하기 때문이다.

이 매트에서는 아마도 240이 한 컵인 것 같다.

외국사이트에 있는 레시피는 편하게 사용 할 수 있을 듯 하다.

도우 크기

반죽을 정확한 크기로 만들 수 있도록 크기를 적어 놓았다.

하지만 인치로 되어있어서 피자 주문하려고 했는데 사이즈 가늠하기 어려울 때나 쳐다볼 것 같다.

아니면 동그랗고 예쁜 피자도우 만들 때 사용 할 것 같다.

중량 환산표

여태 1온스는 30ml나 30g에서 조금 모자라는 것으로 생각했었는데

1온스를 25g이라고 표기해 놓았다.

하지만 7온스는 200g인 것을 보아 내 배운게 맞긴 한가보다.

섭씨와 화씨 환산표

이것도 구글에서 변환한 것과 조금 차이가 있긴하지만 간편하게 떨어지는 숫자로 보기 편하게 변환해 놓았다. 놀라운 사실은 섭씨 220~230도가 hot이라는 것!!!!!!

한국에 핫한 여름은 섭씨 35~40도 정도인것 같은데ㅎㅎ

베이킹 언어인가보다.

액체 질량 환산표

흥미롭지만 나에게는 적용되지 않은 걸로...!

길이 표시

인치와 센치로 길이 측정이 가능하다.

반죽을 나누거나 자를 때 유용하다!!!

앞으로 눈 대중이라는 말이 무색해질 것 같다.

기포

대충 올려 두었더니 기포가 꽤나 많다.

아무래도 패드가 얇고 커서인듯 하다.

기포 없이 매트 접착하기.

매트를 놓을 자리를 정해 올려두고

왼쪽 오른쪽에서 매트를 들어 매트의 무게로 천천히 내려 놓으면 기포가 확실히 덜 하다.

두께감.

꽤나 얇은 매트의 두께. 대략 0.9mm 정도 인듯하다.

괜히 버니어 갖고싶음..

움짤로 느껴보는 두께감

실사용 1

실사용 2

실사용 3

그리고 제일 중요한 인쇄가 벗겨지는지 테스트

손톱으로 소심하게

손톱으로는 일단 벗겨지지 않음을 확인하고..

스테인레스 강 스크래퍼로 쓱쓱

오~ 자세히 보니 실리콘 아래에 인쇄가 되어있다!!!

구매 가격

이번에 알리익스프레스 10주년 행사로 10달러 이상 50% 할인쿠폰을 받아

배송비 포함 3.84달러로 구매 할 수있었다.

5000원도 안되는 가격에 구매 하다니.....

한국에서는 이것보다 작은 크기가 15000원 정도,

심지어 이만한 크기는 찾아보기 힘들다.

4월 1일의 나 대단히 칭찬해~

아래에 구매링크를 달아놓기는 했지만 가격은 계속 바뀌는 것 같습니다.

그래도 한국에서 구매하는 것보다 저렴하기에 혹여나 필요하신 분을 위해 남겨 놓았습니다.

한국에서 판매하는 것도 링크 걸어 놓았으니 참고하세요.

칼빔면 후기.(농심, 칼국수 비빔면)

오좌동제니퍼 — Sat, 18 Apr 2020 09:00:00 +0900

동생이 무려 사전예약까지 해가며 구매한 귀한 라면이 있다며 네 개 묶음 한 번들을 내밀었다. 라면은 한 달에 한 번 먹을까 말까해서 두 개 내지 세 개만 받으려고 한사코 거절 했지만 통크게 내주는 모습에 어쩌다 전부 받아오게 되었다. (두 번들 중 한 번들 내줌)

사실 거절했던 이유가 또 하나 있다. 칼빔면이라고 해서 비빔칼국수가 떠올랐는데 작년에 유명한 맛집에가서 비빔칼국수를 먹고 대실망을 한 적이 있기 때문이다. 동네 토박이도 추천하고 같이 갔던 동반자도 잘 먹었던 걸 보면 내 입맛에만 안 맞았을 수도 있다. 하지만 동반자도 다시 가자는 이야기는 안하던 걸...? 그 이후로 한 번도 방문하지 않았다고 한다...

여하튼 그렇게 사전예약 까지 해서 구매한 칼빔면을 동생에게 얻어 와서 먹었다는 후기다.

레트로 갬성 포장지

여름에 마트에 가면 진열된 수많은 비빔면 중 단연 눈에 띄는 디자인이다.

사전 예약으로 구매한 동생은 레트로 감성에 걸맞는 옥색 분식집 그릇을 받았다고 한다.

농심이 제대로 칼 갈았나보다.

(생쑥스콘 굽다가 찍혔네요....머쓱)

칼....?

칼국수면 인 것을 강조하고 싶었던 흔적을 이제야 보게 되었다.

칼 글자에 [ㅏ] 부분이 칼국수 면 처럼 생겼다.

빔에 [ㅁ] 은 웃고있다

오밀조밀 귀여운 포인트를 많이 넣은 듯 하다.

원재료명 확인하기.

언제부터 시작된 것인지 모르겠지만 원재료 명을 한 번씩 쓱~ 보곤 한다.

어차피 모르는 성분이 더 많다.

하지만 주 성분이라도 알고 먹는 것을 권한다.

알고 먹는 것과 모르고 먹는 것은 엄연히 다르다.

예를 들어 감자전분이 들어간 것을 알고 먹으면

다른 칼국수 라면의 면과 달리 유난히 탱탱 쫄깃하다는 것을 느끼며 먹을 수 있다.

실제로도 유난히 면히 쫄깃하다고 생각했었고, 사실 이제 와서 성분표 보고 [아하~!] 하고 있다.

(배고프다고 입 벌리고 기다리는 참새가 둘이나 있어서 정신이 없었습니다.)

라면 하나 먹는데 뭐이리 거창하냐고 할 수있겠지만

이것도 다~ 사는 재미 중 하나다.

조금은 흥미로운 영양정보

나트륨이 1,400mg으로 하루 권장량 중 70%를 차지한다.

먹을 때 짜다고 생각되지 않았는데 어마어마하다.

이 날 한개 반 분량을 먹었으니 하루 치를 한 번에 다 먹은 샘이다.

칼로리는 595kcal 이다.

칼빔면 조리법

딱히 어려울 것 없는 조리 방법이다.

다만 면이 두꺼운 만큼 5분을 삶아야 한다.

(보통 비빔면 3분 ~ 4분 사이)

무엇 하나 놓치지 않은 디자인

스프 포장 디자인마저 신경 쓴 것이 보인다.

비빔장 스프에 김치비빔장이라고 써 있는 것이 눈에 띈다.

김치비빔장.

비빔장 액상스프에 김치를 잘게 다져 넣었다고 한다.

이건 미리 알고 먹어서 인지 실제로 먹었을 때 김치의 시원함이 느껴졌었다.

차별화는 제대로 둔 듯하지만 홍보가 잘 되지 않았을 때

남이 끓여준 칼빔면을 먹는다면 김치가 잘게 다녀 넣은 것을 느낄 수 있을지 의문이다.

후레이크 스프

김치 크기

건더기 스프에 김치가 매우 큰 편이다.

조금은 품격이 느껴진다.

칼국수면

일반 라면 처럼 튀긴 유탕면이다.

다만 다른 비빔면에서는 볼 수없는 칼국수 면 이다.

조리과정을 녹화 했다고 생각했는데 핸드폰카메라로 감시만 했나봅니다.

조리과정은 강제 생략 되었습니다.

완성

면의 두께와 질감 감상 타임.

사진보다 윤기는 더 한 편인데 카메라에 잘 담기지 못했다.

호로록

면은 탱탱 쫄깃하고 양념장은 기대이상으로 식욕을 돋군다.

기존에 비빔면들은 얇은 면 때문에 간식의 느낌이 강했다면

칼빔면의 칼국수 면은 식사대용으로 느껴지게 했다.

김치가 갈아져 들어 갔다다는 것을 알고 먹어서 인지 새콤달콤한데 시원한 맛도 느껴졌다.

일반 비빔면보다 조금은 더 자극적인 맛이지만(미세하게 더 맵고 새콤합니다 더 달지는 않아요)

내 기준 비빔면은 식욕 없을 때 한 끼 때우려 먹기 때문에 굉장히 만족 스러웠다.

결론은 면과 양념장 모두 만족스러웠고 맛있으니 꼭 사먹으세요!

마트에 보이면 일단 한 번은 꼭 먹어보세요! 라고 말하고 싶다.

올해는 비빔면을 먹게 된다면 꼭 칼빔면으로 먹을 예정이다.

(왠지 연령대 있으신 분들이 더 선호 하실 것 같습니다.)

이상 동생이 사전예약까지 하며 구매한 칼빔면을 선물받아 먹어본 후기 였다.

밀리타 커피머신 청소방법.(석회질 청소 쉽게!)

오좌동제니퍼 — Fri, 17 Apr 2020 06:30:00 +0900

밀리타 커피머신 청소방법에 세번째 글 입니다.

시간이 제일 오래 걸려 어렵다고 생각하기 쉬운 석회질청소방법에 대하여 이야기해 보려 합니다.

(순서를 알고 진행 하더라도 약품을 섞고 물통을 세척하는 과정을 포함하면 한 시간 정도 걸리는 것 같습니다.)

저는 석회질 청소 알람이 뜨면 청소를 바로 하는 편 입니다. (꼬불꼬불한 관에 이물질이 낀 듯한 그림)

청소를 하지않는다면 커피를 추출하지 못하는 줄 알고 청소를 못하는 평일에는 커피를 사먹었습니다.

그런데 포스팅을 하면서 알게된 사실인데 알람을 무시하고 사용이 가능하다는 군요. WOW~

석회질 청소 경고 알람

이 알람은 3개월 마다 뜨는 것 같습니다. 구매한지 9개월이 지났으니 뜰 때가 되었던 것이지요.

지난 포스팅에서 말 했듯이 저는 한국의 수돗물에는 석회질이 없으니 약품사용을 하지 않아도 된다고 생각했는데, 완전히 없는 것은 아니며 언젠가 쌓여서 내부관이 막힐 수도 있다고 합니다. 저는 정수된 물을 사용하지만 다음 청소에는 약품사용도 고려해 봐야 하겠습니다. (저는 물로만 청소해 왔습니다.)

석회질 제거 약품은 밀리타 안티칼크라고 검색하시면 쉽게 구매하실 수 있습니다.

이 글을 작성하는 2020년 4월 16일 기준으로

2회 청소 가능한 분량(한 통)이 12,000원이고 두통에는 개보린.. 아니 20,000원 입니다.

(배송비는 별도 2500원 이니 구매하실 예정이라면 추출기 청소알약도 함께 하시는 걸 추천합니다.)

밀리타 석회질 제거 청소방법.

일단 어렵게 생각하지 마시라고 간단하게 알려드리자면 자동청소와 마찬가지로

[약품청소 → 헹구기] 두 단계입니다.

다만 지난번 자동청소에서는 추출구에 알약을 넣었다면

석회질 청소는 약품을 물통에 넣고, 물 배출이 추출구가 아닌 스팀기에서 주로 진행 됩니다.

아래는 커피머신 구매 시 같이 주는 청소 안내서입니다.

석회질 청소 안내서

지금 까지 3번 사용한 것인데 상태가 좋지 않아 언젠가는 제가 설명서 없이 청소를 해야한다는 생각에 과정도 이해 할 겸 편하게 보시라고 정리해 봤습니다.

밀리타 커피머신 석회질 제거 청소 방법.

(밀리타 솔로앤밀크 사용 중 입니다)

청소는 전원이 꺼진 상태에서 시작합니다.

물통은 미리 채우지 않으셔도 됩니다.

석회질 청소 전용 전원켜기.

전원버튼과 스팀 버튼을 동시에 2초 이상 누르면 석회질 제거 모드로 전원이 켜집니다.

전원이 켜지고 몇 초 후 트레이 비움 경고등이 뜨면 트레이를 비워주세요.

어렵게 생각하지 마시고 [기계가 시키는대로 하면 된다.] 라고 간단하게 생각해 주세요.

트레이 위치.

트레이의 찌꺼기와 물을 모두 비워 준 후 위 사진과 같이 찌꺼기 통을 놔주세요.

중요한 것은 원두 찌꺼기 통의 위치가 스팀 파이프 아래 라는 것 입니다.

그렇다면 원두찌꺼기 통이 굳이 물 받침 위가 아닌 기계 오른 쪽에 두어도 되겠지만 청소 할 때 스팀파이프에서 워낙 물이 쌔게 나오기 때문에 튀는 것을 조금이라도 방지하려고 물 받침 위에 놓았습니다.

트레이를 위치하여 트레이비움 경고등이 사라졌습니다.

물 채우기.

트레이를 비우니 이번에는 물보충 경고등이 떴습니다.

물을 채워 주면 되겠지요?

이 때 중요 한 것은 물의 높이 입니다.

반드시 0.5l 선 까지만 물을 채워 주세요.

약품을 사용 한다면 물 0.5l + 안티 칼크 125ml 입니다.

예전에는 석회질제거 약품이 알약이었어서 미지근한 물을 사용하라고 했는데요.

요즘에는 물약을 사용해서 인지 물에 대한 언급은 없는 것 같습니다.

하지만 저는 물로만 세정 할 예정이라 미지근 한 물을 넣어 보았습니다.

올바른 물의 높이

저는 설명서를 대충 보고 물을 max까지 넣었다가 대참사를 당했네요..ㅠ

청소 준비 완료.

청소 준비가 되었습니다.

스팀 버튼을 누르면 청소가 시작됩니다.

눈에 보이지 않는 트레이 안 쪽으로 조금씩 물이 나옵니다.

내부를 세정 중 입니다.

스팀 밸브 열기.

위 과정이 끝나면 석회질 경고등 오른 쪽에 스팀밸브를 열으라는 경고등이 뜹니다.

12시 방향에 스팀밸브를 3시 방향으로 돌려 열어 주세요.

스팀파이프에서 물이 나옵니다.

약품이 희석된 물이다 보니 아이들의 손이 닿지 못하게 하는 것이 좋겠습니다.

트레이 비우기.

위 과정이 끝나면 트레이를 비우라는 경고등이 뜹니다.

그럼 비워주면 되겠지요. 어렵게 생각하지 마세요~~!

(저는 물을 max까지 넣는 바람에 물이 바닥까지 전부 흘러 넘쳤더라구요... )

물 보충하기.

트레이를 비우는 사이에 물 보충 알람이 떴습니다.

기계가 시키는 대로 하면 쉽다고 했죠?!

물통을 깨끗이 세정해주고 물을 max선 까지 보충해 주세요.

마치 미션을 수행하듯 진행해 주세요

이제 행구는 과정입니다.

헹구는 과정.

트레이도 비우고 물통도 보충해 주었다면이제는 약품을 행궈 내는 과정입니다.

스팀버튼을 눌러주세요.

석회질 경고등과 스팀경고등이 계속 깜빡 거리면서 물이 나옵니다.

스팀 경고등 안 깜빡거림.

물이 계속 나오다가 행구는 과정이 끝나면

석회질알람만 깜빡 거리고 스팀밸브경고등은 가만히~~ 켜져있습니다.

스팀밸브를 12시 방향으로 돌려 닫아주세요.

트레이비움 경고등.

스팀밸브를 잠그고 나니 트레이비움 경고등이 떴습니다.

기계가 시키는대로 트레이를 비우고 깨끗이 씻어 넣어주세요.

전원 버튼만 켜진채로 몇 번 깜빡 거리다가

원두표시가 나타나면!

청소가 끝났습니다.

물로만 세정 했지만 세정하고나서 바로 라떼 한 잔을 만들면 왠지 스팀의 파워가 달라진 기분이 듭니다.

3개월 후에 저도 이 글을 다시 봐야 하기 때문에

최대한 헷갈리지 않게 설명해 봤는데 도움이 되었는지 모르겠습니다.

이로써 의무적으로 해야하는 청소는 모두 끝이 났습니다.

하지만 기계를 계속 사용하다보면 다른 청소해야 할 것들이 눈에 들어올 것 같습니다.

원두통이라던지 물통과 기계의 결합부 라던지요.

천천히 알아가도록 하겠습니다.

청소하시느라 고생하셨습니다.

이상 밀리타 커피머신 석회질청소 였습니다.

참고가 되실 밀리타 관련 글입니다.

밀리타 솔로앤밀크 전자동 커피머신(8개월 사용 후기)

밀리타 전자동 커피머신 청소방법.(관리방법)

밀리타 커피머신 청소방법.(알약청소,자동청소)

전통약식 추천과 후기.(웅조네방앗간, 약식)

오좌동제니퍼 — Thu, 16 Apr 2020 06:30:00 +0900

의리로 시청하는 유튜브 채널이 몇 개 있다.

처음에 컨텐츠가 좋아 구독했는데 유튜버가 컨텐츠의 방향을 바꿔도 의리로 업데이트 하는 동영상마다 놓치지 않고 챙겨보는 것이다. 가끔 3분짜리 광고도 다 본다. 광고가 재미있기도 하지만 3분 짜리 동영상을 편집해보니 유튜버의 고충도 조금은 이해가 되기때문이다.

그런 유튜버 중 한 명(이하 A라 한다)이 어느 날 친구의 떡방앗간에 들렸다. 기억에 명절 떡집 체험이었던 것 같다. 그 후로도 A가 심심할때 방앗간에 놀러가서 종종 방앗간 소식을 듣고있었는데 어느 날 방앗간이 장사가 잘 되지 않는다는 감정어린 호소를 듣게 되었다. 방앗간 사람들을 너무 자주봐서 뇌가 아는 사람이라고 착각했는지 감정이 이끄는대로 바로 약식을 주문했다.

물론 감정의 이끌림으로만 주문 한 것은 아니다.

밥은 4시간 간장숙성과 대추고로 만들었고, 고명은 지역의 특산물만 이용하여 80%를 수제로 가공 한다고 한다. (경기 이천 화선찰, 가평 잣, 경산과영천의 대추, 공주 밤)

부모님이 떡집경력 35년 장인이시라던데 함께 연구해 만들었다고 한다.

나와 같은 사람이 많았는지 주문이 폭주하여 4월 4일 주문해서 4월 14일 받을 수 있었다.

긴 기다림이었지만 미리 연락을 받아서 훈훈한 마음으로 기다릴 수 있었다.

아이스박스 포장.

받자마자 아이스박스 포장과 신경 쓴 귀여운 스티커들이 보인다.

심금을 울린 사소한 것.

보통 아이스박스 뚜껑은 테이프로 칭칭감아 온다.

그리고 그 테이프의 시작점을 찾기 어려워 칼을 들게 되는데 여기는 테이프 마감을 쉽게 찾아 뜯을 수 있게 끝을 접어놨다.

정말 사소한 것이지만 과거 온라인 쇼핑몰을 운영했던 나도 항상 모든 포장의 마감을 저런식으로 했었기에 판매자의 마음을 알 것 같았다.

나름 신경 쓴 스티커

박스 개봉

박스를 개봉하면 아이스팩과 에어팩이 하나 들어있다.

아이스팩만 넣어줘도 될 것 같은데 움직이지말라고 에어팩도 넣은걸 보니 정말 신경 많이 쓴 것 같아보인다.

비닐포장

조금 과하다고 생각한 부분이긴 한데 비닐로 제품이 또 한 번 포장되어 있다.

나름 이유가 있겠지... 생각해 본다.

실물 영접

아이스팩과 바로 닿는 상면에는 살얼음이 끼어있고, 제일 아랫부분도 시원하다.

여름에 배달시켜도 안전 할 것 같은 느낌이다.

(택배는 급냉 후 보내준다고 합니다)

밀봉포장.

유튜브에서 본 그 최첨단 밀봉시스템이다.

진공포장에 사용되는 일반 비닐이 아니고 뭔가 특수재질의 느낌이 드는 비닐이다.

뭔가 여기는 사장님이 이런 것도 하나하나 다 신경썼을 것 같은 느낌이 든다.

그런데 비닐에 쉽게 뜯을 수 있는 칼집 같은 것이 없어서 가위로 잘라야 했다.

개별 포장.

어쩜 이리 깔끔한지...

깔끔 깔끔.

개별 포장도 깔끔하게 되어있다.

상면

측면

약식의 고명들이 윗면 뿐만 아니라 속에도 고루 들어가 있다는 것을 보여 주기 위해 찍어 보았다.

하면

하면도 상면 못지 않다.

탱탱~

시장이나 마트에서 파는 약식에서는 본 적 없는 단단하고 알찬 느낌이다.

쫀득~!

밥알이 하나하나 살아있는데 쫀쫀하고, 뻣뻣하지 않고, 부드럽고, 촉촉하다.

찰기 대박

덜 해동된 것 인데도 불구하고 찰기가 장난이 아니다.

식감이나 퀄리티 면에서 굉장이 우수한데 표현 할 길이 없어 아쉬울 정도다.

단 정도는 시중에서 먹을 수 있는 것과 비슷한데 조금 덜 단 편이다.

고명들이 전체적으로 조화롭게 있어서 먹는 동안 지루하지 않다.

그리고 찰기가 저렇게 좋은데도 목막힘이 없어 물 없이 간단하게 간식으로 하나 먹기에도 좋다.

바쁜 현대사회에서 직장인들의 간편 식사대용 이라며 홍보하시던데 정말 간단한 아침 식사대용 품이다.

(오늘 아침에 한 개 먹고 투표하고 왔어요~!)

무게를 달아보니 86~96g으로 너무 작은 양도 아니다. (개당 칼로리 대략 225)

가격은 20개에 24000원으로 개당 1200원인데,

마트에서 쉽게 먹을 수 있는 것과 비교한다면 절대 절대 비싼 가격이 아니다.

간편 식사대용이나 간식거리를 찾는다면 적극 추천이다.

단점이라면 먹기 시작하면 계속 먹고 싶어진다는 것.

포장을 벗기고 먹는 과정에서 손에 기름이 조금 묻는 것.

주문 당일 만드는 것이라 배송이 조금 느릴 수 있다는 것 정도가 있다.

(재료를 하나하나 일일이 손질 하느라 그렇다고합니다)

개인적인 바람이라면 백일 떡 위에 장식이 조금 더 다양 했으면 좋겠다.

10월달에 만 7살 되는 코코 생일 잔치에 떡을 할 생각 이었는데 문구가 한정 적이라 조금은 아쉽다.(반려동물 생일에 떡하는 사람 나뿐인건가요..)

웅조네떡방앗간 약식 구매링크

일면식 없는 사이입니다. 좋은 먹거리 추천하고 싶어서 링크 남깁니다.

주문 할 때 약식10개 모듬영양찰떡 10개 라고 메모 남기면 혼합도 가능하다고 합니다.

약식 보관방법.

오늘 내일 먹을 것은 냉장실로 나머지는 냉동실로!

이상 웅조네방앗간 약식 후기 였습니다.

밀리타 커피머신 청소방법.(알약청소,자동청소)

오좌동제니퍼 — Wed, 15 Apr 2020 07:00:00 +0900

저번 포스팅에서 밀리타 관리방법 및 간단 청소방법을 소개 했었습니다.

석회질제거청소 방법도 소개하고 싶었는데 알람 경고등이 뜨지 않아 다음을 기약 했었습니다. (사실은 귀찮아서..)이틀 후 운때가 맞았는지, 커피머신을 청소할 의욕이 가득 차 있을 때 마침 경고등이 떴습니다. 석회질제거 청소 알람 경고등 이었는데요, 저는 석회질제거와 추출기청소를 동시에 합니다.

그 중 간단한 전용 청소알약으로 추출기를 청소하는 일명 자동청소방법을 소개하려 합니다.

혹시나 혼동 하시는 분들을 위해 미리 말씀드리자면 커피머신 청소는 총 3종류 입니다.

관리및 간단청소, 추출기 알약청소, 석회질제거 청소.

간단한 청소는 지난 번에 포스팅 했었습니다.

참고하세요.

밀리타 전자동 커피머신 청소방법.(관리방법)

밀리타 청소 종류

석회질 청소 경우 지하수를 사용하시는 분들은 약품을 사용하셔야 한다고 생각하는 부분입니다.

일반 수돗물이나 저처럼 정수된 물을 사용하시는 분들은 구지 하지 않아도 된다고 생각해서 저는 알람이 뜨면 약품없이 청소를 합니다.

추출기 알약청소하기.

위에서 말했듯이 이번 포스팅에서는 주기적으로 해야하는 추출기 약품으로 청소하는 방법에 대해 알려드리겠습니다. 자동청소 프로그램은 15분 정도 소요 되며,

손으로 제거할 수 없는 커피 찌거기와 커피 기름을 제거해 줍니다.

무지 두꺼움.

다들 이런 책 한 권씩 받으셨죠?!

저도 두꺼워서 익지 않고 방치해 두었는데 한글로 된 것은 10장 정도이니 한 번씩 읽어보세요. 알찬 정보가 많이 들어있습니다.

이 책자에서는 자동청소를

2개월마다 혹은 200잔을 추출한 후에 반드시 실행해야 하며, 반드시 알람표시가 뜨면 실행해야 한다고 합니다.

그리고 밀리타가 공급하는 세제만을 사용하기를 권합니다.

추출기 청소 알림 경고등

퍼펙트클린.

정식 명칭은 밀리타 퍼팩트클린 에스프레소 머신-세척제 입니다.

4알이 한 박스이고 한 박스에 8000원에 구매하실 수있습니다.

두박스를 구매하시면 14000이니 상황에 맞게 준비해주세요.

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2022년 6월 17일 기준 4알에 배송비 3000원 별도 10800원으로 가겨이 인상되었음을 확인했습니다.

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밀리타 퍼펙트 클린 커피머신용 세척제

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꼭 읽어보세요.

사탕 포장 같이 생겼습니다.

까딱 하면 어린 아이들이 사탕으로 오인하기 좋은 포장 입니다.

사탕 같이 생김.

우유사탕내지 칼슘사탕을 닮았습니다. 어린 아이들이 정말 오해하고 먹기 좋은 생김새라 보관에 유의 하셔야겠습니다. 그리고 맨손으로 만진 후 손을 꼭 씻어주세요.

자동청소 프로그램 퀵가이드

구매할 때 같이 온 청소 설명서 입니다.

청소 할 때마다 유심히 봐서 쪼글쪼글해 졌네요.

저는 매일 관리를 하기 때문에 약품으로 추출기를 청소하는 것은 석회질 알람이 떴을 때 한 번에 해결하는데요, 보통 3달에 한 번씩 하고 있습니다.

과정은 복잡해 보이지만 원리만 알면 간단하답니다.

약품세정 → 헹구는 과정

두 단계이며 물부족 알람이 뜨면 물을 보충해주고 트레이 알람이 뜨면 트레이를 비워주면 됩니다.

자동청소 프로그램으로 청소하기.

일단 물통에 물을 MAX 선까지 채우고 전원이 꺼진 상태로 준비를 합니다.

물은 통을 분리해서 MAX선까지 잘 들어갔는지 확인 후 다시 조립해줘야 합니다.

청소 전원키는 방법.

전원버튼과 추출버튼을 동시에 2초 간 눌러 청소모드로 전원을 켜줍니다.

잠시 후 트레이를 비워달라는 알림이 뜨고 자동청소 알림이 깜빡깜빡합니다.

트레이와 원두찌꺼기 통의 위치

트레이와 원두찌꺼기를 비우고 사진과 같이 놓아줍니다.

물이 쪼륵쪼륵 두 번 나옵니다.

원두 1개 그림은 1단계를 뜻합니다.

알약 넣어주기.

청소 알람이 깜빡깜빡하면 추출기를 분리해 통 안쪽에 알약을 넣어 줍니다.

추출구를 안착하면 물 보충 알림이 뜹니다. 그리고 2단계를 알리는 원두 2개가 표시됩니다.

물 보충 후 스팀 버튼 누르기.

물을 MAX선까지 보충해주니 물부족 알림이 사라졌습니다.

그리고 스팀버튼을 눌러주세요.

3단계를 알리는 원두 3개가 표시됩니다.

그리고 5분 동안 물이 조금씩 나누어져 나옵니다.

약품으로 청소하는 과정입니다.

트레이 알림이 뜨면 트레이 비우기.

물이 멈추고 트레이를 비우라는 알람이 뜨면 원두찌거기통과 트레이를 비워줍니다.

약품 세정하는 과정

트레이와 원두 찌꺼기통을 넣어주면 4번째 단계를 알리는 두번째 원두와 추출기청소알림이 동시에 깜빡이면서 5분 동안 물이 또 나옵니다.

아까 약품으로 청소를 했다면 이번에는 그 약품을 씻어내는 과정이라고 생각하시면 됩니다.

트레이 알림이 뜨면 트레이 비워주기.

5분 후에 트레이를 비워달라는 알림 또 한 번 뜨면 트레이를 비워주고

깨끗이 씻어서 평소처럼 찌꺼기 통도 안쪽에 넣어 줍니다.

청소가 끝이 났습니다.

찾으시는 분들을 위한 정보성 포스팅이기도 하지만

그 동안 매일 설명서를 보면서 했던 과정을 이해하고 설명서를 보지 않고 하기위해 자세히 포스팅 해 보았습니다.

앞으로 몇 년 동안 이 기계를 사용할 지 모르니까요 (혹은 수십년?)

최대한 자세히 써본다고 써봤는데 도움이 되셨는지 모르겠습니다.

한번에 두가지 청소하는 방법을 알게되면 어렵고 혼란스러울 수 있으니

석회질제거 청소는 다음 포스팅으로 하겠습니다.

밀리타 커피머신 도움이 될 글

밀리타 솔로앤밀크 전자동 커피머신(8개월 사용 후기)

밀리타 전자동 커피머신 청소방법.(관리방법)

밀리타 커피머신 청소방법.(석회질 청소 쉽게!)

스위스미스 달고나라떼 만들기.

오좌동제니퍼 — Tue, 14 Apr 2020 07:00:00 +0900

대한민국에 달고나라떼 열기는 식지 않고 아직도 아이와 어른 모두 열심히 만들고있다.

아.이.도. 만.든.다. 커피로 달고나라떼를!

사실 별 생각 없다가 최근에 유튜브에서 아이가 만드는 모습을 보고, 아이는 커피 못 먹을 텐데.. 아직 인생의 쓴맛을 보지 못해서 커피는 쓰디 쓸텐데... 라는 괜한 걱정을 하는데 동생이 [언니 요즘은 제티 달고나라떼가 대세야~]라고 한다.

국민.. 아니 초등학교 때 친구랑 한 봉투 반나눠서 우유에 섞어 먹던 그 제티?!

그렇다면 나도 빠질 수 없지.

하지만 그때나 지금이나 여전히 제티는 없다...

대신 성인인 나에게는 스위스미스가 있다!

두둥 무려 두 종류!

빨간봉투는 일반 핫초코를 생각하면 되고 하늘색 봉투는 귀엽고 작은 마쉬멜로우가 들어있는 핫초코이다. 빨간봉투를 사용하면 된다.

마침 생크림 연습하려고 사 놓은 생크림도 있겠다, 재료는 준비되어있다.

준비재료

생크림, 스위스미스(빨간봉투! 실수로 파란봉투 꺼냈다가 좋은 곳으로 가버렸다.)

만드는 방법.

계량하기.

스위스 한 봉투에 생크림 다섯 숫가락을 넣었다.

섞어주기.

재료 섞다보니 손으로 해도 금방 되겠는데..? 라는 생각이 잠시 스쳤다.

정말 400번 저어 만들 수 있겠는데....?

핸드믹서 윙~

핸드믹서를 고속으로 가동했다.

처음 2분 정도는 변화가 없어 이거 안되는건가.. 싶을 때 쯤...

단단!

거품이 점점 단단해지더니

5분정도 돌리니 핸드믹서 날에 힘을 줘야 그릇 바닥에 닿을 정도로 거품이 단단해 졌다.

자~ 플레팅을 해보자~!

거품이 너무 단단해서 달고나커피와는 다른 모양새가 나온다.

거품은 거품인데 스위스미스맛 생크림이라고 해야할까..?

화질구지 죄송함미다

분명 우유에는 동동 떠오르는 거품이 맞긴한데,

아무리 봐도 생크림이다.

흔들흔들 맛봅시다.

우유 위에 아주 안정적으로 잘 떠있는 생크림.. 아니 거품 들.

따로 한 입 먹을 때는 잘 모르겠는데, 섞어 마셔보니 없던 충치가 생겼는지 치통이 잠시 다녀갔다.

맛은 있다.

까딱 정신 놓으면 두 잔 원샷할 만큼..

스위스미스를 우유에 진하게 타서 아이스로 먹으면 이런 맛 일것 같다.

딱 어린 아이들이 좋아할 맛이다.

하지만 어른에게는 호불호가 갈릴 듯 하다.

(극강의 달.콤.함.)

아무래도 비율문제 이거나 생크림의 문제 같다.

(설탕이 가미된 식물성 생크림을 사용 했습니다)

스위스미스 반 봉투에 생크림 다섯 숟가락으로 재도전 해 봐야겠다.

도전하게 된다면 이 포스팅에 이어서 적도록 하겠습니다.

스위스미스 달고나라떼 된다?? 된다!!

이상 스위스미스로 달고나라떼만들기 였다.

역시 괜히 원조가 아닌 것이다.

달고나커피 만들기 실패와 성공

에그타르트 만들기.(실패없는 홈베이킹)

오좌동제니퍼 — Sun, 12 Apr 2020 23:50:30 +0900

요즘 연달아 홈베이킹을 실패하면서 충격의 나날들을 보내는 중 이다.

그러다 우연히 유튜브에서 추천 영상으로 홈베이킹 영상들을 보게 되었다.

영상미와 전문성이 흘러넘치는 요리&베이킹 영상을 시간가는 줄을 모르고 보게 되었다.

그 중 제목이 실패없는~ 으로 시작하는 영상이 있었는데 그게 에그타르트 였고 마침 재료가 있는 것들이라 시도해 보기로 했다.

출처-유튜브 쿠킹클레어 님의 [실패없는 홈베이킹 에그타르트만들기]

위로 가시면 영상을 보실 수 있습니다.

준비 재료

에그타르트 컵 재료

에그타르트 12개 분량

밀가루(박력분)180g, 찬버터 100g, 찬 물 60ml, 소금 한 꼬집

(저는 두 배 분량으로 만들 예정이라 재료도 두 배로 준비했습니다.)

에그타르트 필링 재료

에그타르트 12개 분량

달걀노른자 5개, 밀가루(박력분)1Tbsp, 우유 240g, 생크림 180g, 설탕 80g, 바닐라빈 1/4개 또는 바닐라 에센스 5g

(저는 두배 분량으로 준비했고, 바닐라 익스트랙 5g을 사용했습니다.)

준비 도구

머핀 틀.

영상에서 에그타르트 틀 말고 머핀틀을 사용했는데,

마침 영상을 보기 전 날 주문했던 머핀 틀이 영상을 본 날 도착해서 바로 사용할 수 있었다.

타르트 컵 만들기

분말류 채 내리기.

박력분과 소금을 섞어 채에 한 번 내려 주었다.

영상에는 나와있지 않은 과정이지만 분말류는 채에 거를 수록 좋다고 한다.

(뭉쳐있는 밀가루를 풀어주고 불순물도 제거하고 공기층도 형성하여 다른 재료들과 잘 섞일 수 있게해준다. 2번 이상 채에 내리는 것이 일반적이다.)

버터 섞기.

버터가 녹으면 안되기 때문에 스크래퍼로 버터를 자르면서 박력분과 섞어 주었다.

보통 전문가들은 푸드프로세서 라는 것으로 뚝딱 반죽을 한다.

하지만 나는 일단은 더 이상의 가전은 늘릴 생각이 없어서 전문적으로 할 마음이 생기기 전까지는 노동력으로 승부할 예정이다.

내가 한 반죽과 프로세서로 한 반죽이 눈에보이는 차이가 있긴 했지만, 완성물에서 크게 차이점은 없어보였다. 만드는 과정 또한 홈베이킹의 묘미라며 위로를 해 본다.

찬물 반죽하기.

버터가 녹으면 안되니 찬 물로 반죽을 해줘야 한다.

가볍게 섞어 주다가 손으로 버터가 녹지 않을 만큼만 치대서 뭉친 다음 냉장고에서 30분 간 휴지를 시킨다.

에그타르트 필링 만들기

냉장고에 반죽을 휴지 시킬 동안 설거지도하고 필링도 만들면 시간이 딱 맞다.

노른자와 박력분 혼합

노른자에 박력분 2테이블 숟가락(2큰술)을 혼합해 준다.

가루가 완전히 보이지 않을 정도로만 섞어 주면 된다.

끓어 오르기 전까지만 데우기.

우유, 생크림, 설탕, 바닐라향신료(바닐라에센스or바닐라빈)를 데우듯이 끓여 준다.

재료가 혼합되고 설탕이 녹을 때 까지 저어주다가 가장자리가 끓어오르기 시작하면 불에서 내려 주면 된다.

(저는 설탕이 함유된 생크림을 사용해서 설탕은 80g→50g만 넣었습니다.)

유의할 점이 있다면 옆에서 계속 보고있다가 끓어오르기 시작하면 바로 불에서 내려주어야 하는 것이다. 한 번 끓어오르면 순식간에 냄비에서 넘치기도 할 뿐더러 너무 뜨거우면 아래와 같은 불상사를 겪게 된다.

액체류 혼합.

달걀 노른자에 끓인 액체류를 혼합해 준다.

필링이 완성 되었다.

나는 우유를 너무 데웠는지 노른자가 부분적으로 익어버려서 채에 한 번 내려줘야 했다.

노른자 익음... 쩝

에그타르트 컵 성형하기.

반죽 접어 밀기.

손으로 한 반죽은 처음에는 매끄럽지 못하고 얼룩덜룩 했지만 덧가루를 조금씩 뿌려가며 3절 접기와 4절접기를 3~4번 반복했더니 얼룩없이 매끄럽게 변했다.

반죽 찍어내기.

반죽의 두께를 3~4mm로 밀어서 컵으로 찍어 주었다.

막상 찍고나서 보니 틀과 비슷한 크기여서 틀에 넣을 때 손이 많이 갔다.

그래서 유의할 점이 있다면 틀보다 1.5배 정도 큰 원으로 찍어 내야 한다는 것이다.

틀에 넣기.

처음 하는 것이라 요령을 몰라 1개 당 2분 씩은 걸린 것 같다.

벽에 붙이 듯이,,

틀 안을 꼼꼼하게 채운다기 보다 자연스럽게 반죽을 밀어넣고 벽쪽으로 반죽을 끌어올리면서 붙인다고 생각하면 쉽다.

이 때 벽 쪽에 붙은 반죽의 높이를 일정하게 해주는 것이 좋다.

필링을 부었을 때 한쪽은 넘치고 한쪽은 반죽만 삐죽 올라오지 않도록..!

(틀 아래에 젖은 행주 받치고 하시면 틀이 잘 움직이지 않아 수월합니다.)

바닥에 구멍 내기.

타르트 컵 바닥면이 풀지 않도록 구멍을 내주는 작업이다.

포크로 서너번만 찍어주면 된다.

만족 스러운 자태

필링채우기.

타르트의 속을 채우는 시간이다.

필링은 90%만 채워주면 된다.

드롱기오븐 220도예열

위에서 두번째 칸에서 200도로 30분 구웠습니다.

중간에 앞뒤 자리 한 번 바꿔줬습니다.

부풀어 오르기 시작

맛있는 소리를 내면서 필링이 끓어오르기 시작한다.

봉긋하게 올라왔지만 흘러넘친 것은 없었다.

워~워~

오븐을 열어도 흥분을 가라앉히지 못하고 부글거리고있다.

앞뒤 자리 바꾸는 중간.

18분을 굽다가 앞뒤 자리 바꾸기 전 모습.

굽기 마친 모습.

굽기를 마치고 직 후 모습, 아직도 봉긋하다.

한 김 식힌 후

한 김 식히고 나니 시판 타르트와 비슷한 모습이 되었다.

카라멜화

저 검은 것들은 탄 것이 아니고 설탕이 카라멜화 된 것이라고 한다.

전혀 탄맛은 나지 않았다.

필링 넘친 녀석

타르트 반죽의 높이가 일정하지 않아서 살짝 넘친 부분은 타르트 컵이 까맣게 되었다.

이것도 탄 맛은 전혀 나지 않았다.

2판 굽기 완성!

하늘아래 같은 에그타르트는 없다.

겉바속촉이로구나~

타르트는 바삭거리는 듯한 식감이고 필링은 아주 촉촉한 커스터트크림 느낌이다.

조카에게 갖다줬더니 겉에 한 입 먹고 속만 다 파먹었다.

달지 않고 파는 것 이상으로 맛있다며 언니가 극찬을 했다.

(에그타르트 처음 먹는 나는 몰라유..)

계란찜 같은 놈

대왕 에그타르트

이 놈은 마지막에 남은 반죽들을 모두 모아 만든 놈이다.

만든 사람만 먹을 수 있는 놈인데, 이 놈 먹을 때 제일 행복했다.

왕크왕맛(왕 크니까 왕 맛있다~!)

뿌듯한 떼샷과 실바니아패밀리

우왕 이거 다 우리꺼야~?

보기만 해도 흐뭇하구나~~

실바니아패밀리 열일 중

플레이팅 솜씨가 없으니 대충 때워 봤다.

요건 선물 용!

선물 할 것을 포장하고도 아직 많이 남았다.

유통기한은 냉장보관 3일 이라고 한다.

차갑게 먹어도 맛있지만 전자레인지에 15~30초 돌리면 처음과 같은 맛을 볼수도 있다고 한다.

저녁에 글 쓰다가 하나 씩, 주말에 아점먹기 전에 하나 씩 먹기 좋다.

실패 없는 레시피라더니 역시나.. 실패가 없었다.

의욕상실 중 이던 홈베이킹에 생기를 넣어 준 쿠킹클레어님 감사합니다.

이상 의욕충전 에그타르트 만들기였다.

유산균은 설탕을 좋아할까..?

오좌동제니퍼 — Sat, 11 Apr 2020 13:12:07 +0900

한 외국 사이트에서 유산균만들기글에서

[유산균은 설탕을 좋아한다]라는 댓글을 보고

[정말..?] 이라는 궁금증 하나로 실험을 해봤다.

과정은 엉성했지만 한가지 확실한 결론은 얻었다.

시판 요거트는 단맛을 내는 첨가물이 많다는 것이다.

얻고자 하는 실험에 대한 결과값은 아니지만 당에 대해 공부도 하게 되었고

[요거트는 역시 만들어 먹어야 제맛! ] 이라는 것을 알게 되었다. 그리고 나를 피곤하게 만드는 것은 나라는 것도 다시 한 번 확인하게 되었다.

실험은 멸균우유 180g + 씨앗유산균 20g 을 절대값으로 두고

설탕의 양을 0g, 5g, 10g 으로 변수를 주었다.

(씨앗 유산균은 락토핏으로 만든 요거트를 사용 했습니다.)

실험 준비

평소에 만들 때는 실온의 우유와 냉장의 씨앗유산균(or락토핏)을 사용하지만, 실험을 할 때는 중탕으로 유산균이 좋아하는 온도를 맞춰주었다.

계량 끝

혼동되지 않게 설탕의 양만 따로 적었다.

중탕 하기

중탕 할 때에는 물에 잠긴 아래쪽 온도가 먼저 올라가기 때문에 위쪽과 온도차가 발생하지 않게 계속 저어 주어야 한다.

아무래도 설탕이 많은 쪽이 온도가 올라가는 속도가 느리기 때문에 불에서 내릴 때에는 설탕이 없는 것부터 내려주고 5g, 10g순으로 내려주었다.

준비 끝

물의 온도도 45도로 맞춰 주었고, 이제 기다리기만 하면 된다.

성공기원

늘 요거트를 만드는 곳에 갖다두고 10시간 기다리기로 했다.

10시간 후

요거트 완성

요거트는 일단 완성 되었다.

자주 만들다 보니 뚜껑을 열지 않고 병만 살짝 흔들어보아도 요거트가 완성되었는지 알 수있게 되었다. 이것도 얻은 능력이라면 능력일테지..ㅎㅎ

설탕 없는 것은 평소와 비슷한 제형과 맛으로 딱히 별 다를 것이 없다.

설탕 5g을 넣은 것은 제형이 덜 단단하고 살짝 흐르는 정도 였다.

설탕 10g을 넣은 것도 완성은 되었으나 표면에 유청이 유난히 많았으며 요거트 사이사이에도 유청이 많아 쉽게 흐르는 제형이었다.

아래는 한 숟가락 떴을 때 주변 요거트 무너짐 비교를 위한 사진입니다.

설탕 없는 것

설탕 5g 넣은 것

설탕 10g 넣은 것.

설탕이 많이 들어 갈 수록 요거트 사이사이에 유청이 많다는 것과, 쉽게 무너짐을 확인 할 수있다.

확연한 차이를 보이는 제형

사실 입에 들어가면 크게 느끼지 못하지지만 눈으로 보기에는 확연한 차이를 보인다.

냉장 숙성 5시간 후

유청 발생 비교

첨가물이 많을 수록 유청이 많이 발생한다는 말을 들은 적이 있는데 눈으로 확인이 가능했고, 유산균은 설탕(일반 백설탕)을 첨가물로 인식했다는 것을 알 수있다.

숙성 후 제형비교

확실히 숙성이 되니 숙성전보다 단단해지긴 했다.

요거트 사이사이에 있던 유청들이 분리되었거나 요거트에 흡수 되어 갈라짐은 거의 보이지 않았다.

하지만 제형은 설탕이 없는 것이 더 단단하고, 그다음이 설탕 5g, 설탕 10g이었다.

실험을 마치고나니 의심이 들었다.

유산균이 좋아한다는 것이 시판 백설탕이 아닌 과당이나 포도당은 아니었을까...?

자동번역된 글을 본 것이고 원본은 보지 않았는데 혹시 다른 당을 말하는 것은 아니었을까...?

여하튼 유산균은 설탕을 첨가물로 생각한다는 것을 알게되었다.

(시큼한 정도는 같은 걸로 봐서 3가지 모두 발효는 잘 되었습니다.)

맛을 본 결과 설탕 10g이 들어간 요거트가 시중에서 사먹던 요거트의 맛과 제일 비슷했다.

어쩌면 이 결과를 얻기 위한 나의 몸부림이었지도.... 그 동안 과일청을 듬뿍 넣어서 사먹던 것과 비슷한 맛으로 먹었었는데 앞으로는 단 맛을 조금씩 줄여 나가야겠다.

이상 엉성하지만 뭐하나는 건진 요거트와 설탕 실험이었다.

다른 요거트 글도 구경해보세요.

집에서 요거트만들기.(액티비아 & 요거베리)

종근당락토핏으로 요거트 만들기.(feat.두유)

오징어동그랑땡 만들기 (냉장고파먹기)

오좌동제니퍼 — Fri, 10 Apr 2020 02:05:48 +0900

집 근처에 대형 마트에서 파생된 마트가 없어지고 식자재 마트가 들어왔다.

우연히 지나가다 들른 것인데 마트 입구에서 만난 친절한 주민 아주머니가 달걀도 사고 뭣도 사야 한다면서 집에서 동그라미 쳐온 전단을 보여주었다.

올해는 오징어가 잘 안 잡히는 것인지 사람들이 애기오징어(총알 오징어?)를 너무 많이 먹어서인지 오징어가 비싸다.

시장에 가면 3마리 10,000원이고 마트에 가면 2마리에 9,000원이나 한다.

전단행사로 생물 오징어 3마리에 9,000원 이기에 이것저것 해 먹을 생각으로 집어 왔다.

그리고 얼마 전에 달걀값 300% 인상이라는 뉴스를 봤는데 아무래도 수도권만 해당하는 것 같다. 우리 동네는 30알 한 판에 2,000~2,500원에 행사 중인 곳이 많고, 나는 1,980원에 구매했다. 베이킹을 하다 보니 달걀이 순식간에 동나서 귀찮아서 두 판을 사 왔다.

지난번에 문어 동그랑땡을 만들었는데 양이 적어서 아쉽기도 했고 냉장고에 자투리 채소들도 정리할 겸 오징어 동그랑땡을 만들기로 했다.

그리하여 나는 3일 동안 오징어동그랑땡 때문에 고통을 받게 되었다.

오징어 이야기

콜레스테롤이 가장 높은 어패류이며 동시에 타우린이 많이 들어있다. (타 어종의 2~3배)

또한 고단백 식품이다. (100g 중 단백질 19.5g)

타우린은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절하며 피로를 해소하고 간을 해독하는 아미노산이다. (숙취에 도움) 마른오징어에 흰 가루는 타우린이므로 털어버리면 안 된다.

타우린이 콜레스테롤의 흡수를 낮추지만, 콜레스테롤이 높은 사람은 피해야 하는 음식이다.

오징어동그랑땡만들기.

준비재료

남는 채소류, 두부, 달걀, 밀가루, 소금, 후추, 오징어, 간마늘

(+ 달걀 2알, 밀가루 조금 → 계란 옷 입힐 경우에 추가적로 필요합니다.)

재료 다지기

재료 다지는 것은 기계가 없으니 깍둑썰기하듯 다져 주었다.

다만 당근은 익는 시간을 고려하여 다른 재료들보다 유난히 더 작은 크기로 다져주었다.

부연 설명이 필요한 것은 두부와 오징어인데

두부 으깨기

두부는 으깨서 배 보자기로 물기를 짜내면 되는 것이고,

오징어는 껍질을 제거하느냐 제거하지 않느냐, 날오징어로 하느냐 익힌 오징어로 하느냐의 선택의 갈림길이 있다.

나는 칼질이 능숙하지 않아 날것을 다지면 손이 미끄러 질까 봐 데친 것이고 껍질은 색깔도 내고 오징어의 향이 좀 더 살아날까 싶어 제거하지 않았다.

오징어 한마리(다리까지)를 넣었는데 전혀 비린 맛은 없었다.

간마늘, 소금, 후추, 계란 투하

소금이 들어가면 채소류에서 수분이 나온다.

그래서 처음에 물기를 제거한 두부가 살아나면서 부피가 점점 커진다.

나는 그 것을 미처 생각하지 못하고 [한 모는 너무 적은가..?] 싶어서 한 모를 더 넣었더니 다이어트에 좋은 동그랑땡이 되어버렸다.

부침가루 한컵 투하

밀가루의 양은 나머지 재료들과 비례하여 들어가기 때문에 정확히 정해진 양은 없다.

다만 재료들이 서로 잘 달라붙을 정도로만 넣어 주면 된다.

(저는 종이컵 한 컵 넣었습니다)

대왕 동그랑땡

손으로 자꾸 치대면 응집력이 생긴다.

모양 내기.

동그랑땡은 역시 동글동글하게~~~

나는 맨손으로 빚었는데 마늘이 너무 많이 들어갔는지 다음날 오전까지 손가락이 아리는 고통을 당했다. (맛이 좋아서 봐주기로 함)

저번 문어 동그랑땡과 다르게 계란 옷을 입힐 생각으로 밀가루 옷을 먼저 입히기로 했다.

일일이 밀가루 묻히기 귀찮아서 처음 부터 쟁반에 밀가루를 깔고 모양낸 것을 올려 주었다.

이때 밀가루는 얇게 깔아 주는 것이 좋다.

동그랑땡이 밀가루를 흡수하여 반죽 일부가 되고 두꺼운 계란옷이 만들어지기 때문이다.

레일식 대량 작업

밀가루 옷을 입히고 달걀에 담그고 팬에 올리는 간단한 과정이다.

주의할 점은 팬은 낮은 온도여야 하며, 계란에 동그랑땡을 한 번에 많이 담가 놓으면 모양이 흐트러질 수 있으니 한 번에 대여섯 개씩만 담갔다가 바로 팬에 올려야 한다.

두툼~

처음 것은 너무 두툼하게 만들어져서 약한 불에서 오랜 시간 구웠다.

적당한 두께를 찾으세요!

두툼하게 만들어져서 오래 굽는 바람에 표면이 살짝 마른 듯 익었다.

한 판 완성

6시에 시작해서 한 판을 구우니 9시가 돼서 밥을 먹어야 했다.

둘이 앉아서 반찬으로 저 한 판을 다 먹었다.

배도 부르고 쇼파에 널부러져 자고 싶었지만 아직도 구워야 할 동그랑땡이 많이 남아서 설거지하고 2차전 돌입.

요령 피우는 중

1차전보다 1/2 정도 얇게 만들어서 후다닥 구워 버렸다.

앞면이구요

뒷면입니다.

갑자기 크기가 커진 동그랑땡

이 정도면 [전] 수준이다.

웰빙 동그랑땡

두부가 많아서 웰빙동그랑땡이 되었다.

(기름에 구웠지만 하여튼 웰빙입니다 )

준비부터 마무리 까지 총 5시간의 기나긴 여정으로 문어동그랑땡에 맺힌 아쉬움을 떨쳤고

냉동실에는 다음에 먹을 동그랑땡이 든든하게 남아있다.

하지만 포스팅은 끝나지 않았다.

3일째 고통받는 이유가 아래에 나온다.

더 있지롱

쟁반에 있는 것들을 첫날 구운 것이고 좌측에 반죽이 더 남았었다.

이날 오랜 칼질과 부침으로 심신이 고단한지라 녹두전처럼 한 번에 다 구워버릴까 고민하다가...

굿 띵크

어디선가 동그랑땡 쉽게 만들기로 본 반죽 원통으로 만들기를 하게 되는데....

이 상태로 냉동실에 보관하였다.

그리고 4월 9일 오전에 작업을 하기로 마음 먹고 눈뜨자마자 꽁꽁 언 반죽을 냉장실에 넣어두었다.

모양이 안나오는데요 ㅠㅠ

그리고 점심쯤 작업을 시작했는데

얼었던 반죽이 녹으면서 물이 나와 분위기가 심상치 않아졌다.

여과없이 보여드립니다.

그냥 새로 모양을 만드는 수준에 이르렀다.

3일째 고통받는 오징어동그랑땡 만들기.

모양 엉망이구요.

완성됨에 의미를 두자.

지글지글자글자글

점심은 갓 만든 오징어동그랑땡으로 한 끼 뚝딱 했다.

노릇노릇 완성

이번 교훈으로 얻은 것이 있다면

[맛있는 것에는 대가가 따른다]

이상 오징어동그랑땡 만들기 였습니다.

다른 부침요리도 보고가세요~

문어동그랑땡 만들기(냉장고 파먹기)

팽이버섯 전(feat.어른간식)

코스트코 쿡에버 누보 뚝배기 구매후기

오좌동제니퍼 — Thu, 9 Apr 2020 07:30:00 +0900

나는 요리는 매일 하지만 밥은 즉석밥을 먹는다.

전기밥솥으로 밥을 해 먹던 때도있었지만 그 시절 전기밥솥은 압력밥솥과 같은 맛을 낼 수 없었던 때인지라 그럴 바에는 윤기 좔~좔~! 흐르는 즉석밥이 낫겠다는 생각을 했었다.

즉석밥에 대한 불신으로 전기밥솥을 놓아버리기는 어려웠지만 한 번 건너간 강은 되돌아 올 수 없었다.

전자레인지 2분이면 밥이 되는 대단한 편리함이 있기도 했지만, 단순히 몸이 편하기 때문만은 아니었다.

밤에 야식으로 라면을 하나 끓여 먹고 조금 헛헛하다 싶은데 밥이 없을 때

공들여 요리 해서 지금 딱 먹기 좋은데 밥통에 취사 버튼이 안눌러져 있을 때

주말에 밥하기는 귀찮고 간단히 유부초밥이 먹고 싶을 때

찬밥 있는 줄 알고 볶음밥 재료들 다 볶았는데 찬밥이 없을 때

밥 한 숟가락 더 먹고 싶은데 밥솥에 밥이 없을 때

이런 불상사들을 겪지 않아도 되는 것이 제일 컸다.

무엇보다 저녁을 준비한다는 것이 의무적으로 [밥하는 것]이 아닌 흥미로운 [요리하는 것]으로 느껴지면서 요리에 재미도 생긴 것 같다. 음식에 관심이 없는 내가 요리에 관심이 많아지면서 최대 수혜자는 따로 있지만...ㅎㅎ

즐거운 요리시간

하지만 즉석밥을 만 5년 넘게 먹으니 조금 물리기도 하고 요즘 즉석밥가격이 최고가에 달하면서

[당분간은 집에서 밥을 해 먹자] 라는 큰 결심을 하게 되었다.

그렇게 전기밥솥 쓸만한 것을 하나 장만하려 마음먹었는데 가격앞에서 무릅을 꿇고마는데... 아니 물가가 언제 이렇게 올랐냐구요... 나만 몰랐냐구요...

과거에 손님이 자주 오기도 했고 쪽갈비찜과 백숙도 자주 해 먹으니 12인용 전기밥솥을 사용 했었는데, 과거에 12인용 밥솥 살 돈으로는 현재 4인용 밥솥도 못 산다.

어차피 당분간만 밥을 지어 먹을 생각이라 어쩌다보니 냄비밥으로 이야기가 흘렀고,

그러다 코스트코에서 봤던 귀여운 냄비밥솥이 생각나 코스트코몰로 구매를 하게 되었다. 나는 귀여운 모양이 기억에 남았던 것인데 남자친구는 스테인리스304재질 때문에 기억에 남았다고 한다.

스테인리스 이야기

스테인리스는 철에 크롬을 12%이상 함유하여 녹이 잘 슬지 않게 만든 합금으로

흔히 스덴, 스텐, 스텐레스, 스텐리스 등으로 다양하게 부르지만

정확한 명칭은 [스테인리스 스틸] 혹은 [스테인리스 강]입니다.

스테인리스 종류와 성격

인터넷에서 서칭한 자료들을 모아 간단하게 정리했습니다. 참고용도로만 사용하세요.

스테인리스 등급

sts316 > sts304 > sts430 > sts410 > sts200

sts316은 고가여서 특정용도에만 사용되다 보니 시중에서 볼 수 있는 스테인리스 중에 sts304가 최고등급이라고 할 수있겠습니다.

본론으로 돌아와

코스트코 몰에서 쿡에버사의 누보 뚝배기 2종을 배송비포함 51900원에 구매한 후기이다.

단단한 박스 야무진 포장.

단단한 택배박스 안에 제품박스로 2개가 야무지게 겹쳐서 포장 되어있다.

매장에서 들어보지 않아 몰랐는데 꽤나 무게가 묵직해서 알아보니 지름 16인 것이 980g, 지름18인 것이 1.25kg이나 한다.

쿡에버 뚝배기 2종 세트

상자 왼쪽 상단에 3Ply는 3중 코팅이라는 뜻이다.

3.5T는 두께가 3.5mm라는 뜻이다.

뚜껑은 1.5T인데 무게감 있어 내부에 압력이 생기는 것 같다.

STS304는 위에서 언급했듯이 주방용품 중에서는 가장 좋은 스테인레스이다.

18-10은 크롬이18%, 니켈이10% 함유 되었다는 뜻이다.

(니켈은 전성과 연성이 매우 우수하고 높은 내식성, 고온 및 저온 강도 또한 우수하다. 비싸다는 단점이있다.)

STS439...?

처음 보는 STS439가 있다.

서칭해 보니 최근에 개발된 것으로 성형성과 용접성이 우수하며 STS304보다 내식성은 조금 덜하지만 싱크대에 사용이 가능한 수준이다.

인덕션에 가능하다는 걸 보니 자성이 있는 스테인리스의 종류 인가보다.

가스, 인덕션, 하이라이트, 오븐 까지 사용 가능하다.

사용상 주의사항

처음에는 밥만 할 수 있는 냄비인 줄 알고 2개는 필요없다고 했으나(뚝배기인 줄 몰랐을 때), 돌솥비빔밥을 만들고 싶다고 뚝배기를 사달라고 노래부르지 않았느냐, 이게 바로 그 뚝배기라고 한다. 다만 소재가 스테인레스인 것이다.

뚝배기를 계속 구매하지 않고 망설인 이유가 뚝배기의 미세한 구멍에 세제가 끼어서 계속 먹게 된다는 말을 들어서 였는데 스테인리스 뚝배기로 해결 되었다.

18cm,<우>16cm" filename="20200408_193559.jpg" filemime="image/jpeg" style="" original="yes"/><좌>18cm,<우>16cm

미니미 밥솥

가마솥을 본따 만든 것이라는데 실제로 보면 꽤나 귀엽다.

용량 표시

두 제품 모두 용량표시가 음각으로 각인 되어있다.

16cm가 1L, 18cm가 2L 까지 표시 되어있다.

18cm 뚝배기는 2L 가득 채우면 위험할 것 같고, 1L나 1.5L 계량하기 용이할 것 같다.

(정량의 국을 끓이기 좋다.)

사용법, 보관법, 사용시주의사항

제일 먼저 사용법을 보니 식용유를 묻혀 2~3회 반복하여 결대로 닦아 내라고 한다.

조리 시 손잡이가 과열되지 않게 불의 세기를 중불이하로 사용할 것을 권한다.

(사용해 보니 중불 이하로 사용 하더라도 뚝빼기 전체가 맨 손으로 잡을 수 없는 열기가 있어 뚜껑을 열 때에도 반드시 장갑을 착용해야 한다.)

내부 표면 보호를 위해 실리콘이나 내열 플라스틱, 나무로 된 조리기구를 사용해야 한다.

음식물이 눌러붙은 경우 미지근한 물에 불리거나 부드러운 수세미에 소다겔이나 전용세제를 사용 해야 한다.

연마제 제거하기.

식용유 샤워 중

처음에는 식용유로 코팅하듯 전체적으로 발라주기.

결대로 쓱쓱

바닥면은 원형으로 나머지는 가로방향으로 결이 있다.

바닥은 손목을 돌려가며 닦아주고 옆면은 뚝배기를 돌려가며 닦아낸다.

뭐가 닦여 나오나 싶었는데 검은 얼룩이 묻어나온다.

연마제와 연마하면서 발생한 쇳가루라고 한다.

문제의 뚜껑.

뚜껑의 가장자리 부분에서 검은 얼룩이 계속 묻어나와 5번은 닦아 줬다.

2~3회 반복하기.

두 번 째 부터는 키친 타올에 식용유를 조금 묻혀 눈에 보이지는 않지만 얼룩을 닦아 낸다는 생각으로 열심히 닦아 준다.

마무리

마무리로 외곽과 손잡이도 위아래로 닦아 낸다.

연마제와 쇳가루를 닦아내는 작업을 마쳤다면 중성세제로 세척해주면 끝이다.

이제 방법을 알았으니 내일은 그동안 방법을 몰라 사용하지 못한 스테인리스 냄비들을 모두 꺼내서 닦아줘야 겠다.

아래 움짤은 오늘 한 냄비밥을 포스팅하기 위해 찍은 영상 중 일부다.

냄비밥 하는 중~

이건 보너스

누룽지도 이쁘게 잘 만들어 졌다.

오늘은 시험 삼아 냄비밥을 2인분 해봤는데 처음한 것 치고는 만족스러웠다.

앞으로 이 뚝배기로 얼마나 많은 요리를 할 수 있을지 궁금하다.

일단은 흰쌀밥부터 잘 짓는 걸로!

너무나도 만족스러운 코스트코몰에서 구매한 쿡에버사의 누보 뚝배기 구매후기였다.

썸네일

밀리타 전자동 커피머신 청소방법.(관리방법)

오좌동제니퍼 — Wed, 8 Apr 2020 23:32:20 +0900

밀리타 전자동커피머신을 사고나서 양념 조금 쳐서 백가지 이점을 보고있는데요.

커피를 사러 외출하지 않아도 되는 것이 제일 큰 이점이고(특히나 요즘 시국에) 인스턴트커피를 먹지 않아도 된다가 두번 째 장점입니다. 그 외에도 커피 말고도 여러가지 음료를 만들 수 있다는 것 그리고 맛과 금전적인 면에서 여러가지 장점들이 있습니다.

장점이 있는 만큼 단점도 있겠지요. 가장 큰 단점은 밖에서 사먹는 왠만한 커피는 밍밍하고 맛이 없어졌다는 것 입니다.(라떼 기준,더블샷도 마찬가지..) 그 외 단점은,, 자신에게 맞는 원두를 찾기까지 모험하기가 귀찮다 정도가 있겠습니다. 저는 커피를 크게 가리지는 않는데 딱 이게 좋다! 라고 아직 느낀 원두가 없어서 계속 모험 중 입니다.

장점이 많은 만큼 감수해야 하는 점도 있는데요. 바로 커피기계를 사용자가 관리해야 한다는 것입니다. 물을 사용하기 때문에 늘 습기에 노출되어있지만 계속 사용하는 것이 아니고 하루에 한 두 번만 사용 하기 때문에 물때와 곰팡이, 균이 생기지 않도록 항상 청결에 신경써줘야 합니다.

밀리타 솔로앤밀크 청소방법

제 기준 청소하는 방법으로 크게 3가지 가 있습니다.

매일 하는 데일리 청소,

일주일에 한 번 하는 주간 청소,

2~3달에 알람이 뜨는 석회질제거 청소.

매일하는 청소와 일주일에 한 번 하는 청소는 겹치는 것이 많아서 일주일에 한 번 하는 청소로 영상을 찍었고, 움짤을 만들어 보았습니다.

1. 제품 분리 하기.

기계 분해 중

깜빡하고 청소하는 것을 잊어 곰팡이가 생길 까봐, 그리고 매일 청소를 하기 때문에 덮개는 분리해 두는데요. 이해를 돕기위해 덮개를 씌우고 영상을 찍어 봤습니다.

청소를 시작하기 전에 전기포트에 물을 올려주세요.

덮개는 쉽게 분리 되니 설명은 건너 뛰겠습니다.

추출기를 분리하는 것이 약간의 설명이 필요한데요.

손잡이 아래 빨간 버튼을 누른 상태로 시계방향으로 돌리면 됩니다.

만약 돌아가지 않는다면 추출기를 기계쪽으로 밀면서 돌려보세요.

만약 본체를 밀면서 돌려도 분리가 되지 않는다면 무리해서 분리하지 마시고,

기계를 한 번 켰다 꺼보시는 걸 권합니다.

기계가 마저 마무리를 다 하지 않은 상태에서 제가 급하게 전원을 내렸을 때 분리되지 않는 경우가 있었습니다.

물받이도 분리해 주시고 스팀파이프도 돌려서 분리해 주세요.

2. 추출기 청소

추출기는 꼼꼼하게!

세척을 하기 전에 추출기를 한 번 유심히 보시고 어느 부분에 주로 원두 가루가 남아있는지 미리 확인도 해보고 어떤 원리인지도 한 번씩 확인해 보세요.

어려운 기계같아 보이지만 유심히 보면 원두가 모이는 곳, 커피가 나오는 곳 찌꺼기가 내려가는 곳 대충 감이 옵니다.

원리까지 구지 알고 싶지 않으시다면 찌꺼기가 어느 부분에 주로 모이는지만 확인해 보시고 그 부분 위주로 흐르는 물로만 헹궈줍니다.

3. 물받이 청소

중성세제 사용 가능!

원두 찌꺼기는 음식물 쓰레기도 아니고

하수구가 막힐수 있기 때문에 꼭 일반 쓰레기에 버려주세요.

카페에서 하수구 배관이 막히는 경우, 대부분이 원두찌꺼기 때문이라고 합니다.

물받이 통과 원두찌꺼기 통은 부드러운 스펀지와 중성세제를 이용해 세척을 합니다.

단, 사용한 스펀지는 원두에 있는 기름으로 변색 될 수있으니 사용 후 별도로 세척해줘야 합니다.

모서리 부분도 구석구석 잘 세척해 주세요.

4. 스팀파이프 청소

세척 후 뜨거운 물 소독

스팀파이프에 우유때가 의외로 많이 끼입니다.

증기가 나오는 끝 부분을 힘으로 분리해 가볍게 세척해 주시고 뜨거운 물에 담궈 주세요.

(청소 시작 하기 전 물을 끓인 이유 입니다.)

5. 기계 내부 청소

원두 가루 우수수수수

커피를 내린 후 바로 추출기를 분리 해서인지 모르겠으나 머신 우측으로 늘 원두가루가 있습니다.

(촬영 전 미리 치워뒀습니다...)

다른 분 들도 그런지 궁금한 부분 입니다.

내부 청소

마른 키친타올로 원두를 쓸듯이 청소해 줍니다.

딱히 주의할 점이라면 안 쪽에 톱니 바퀴 쪽은 건드리지마세요.

너무 더럽다 싶다면 최대한 조심스럽게 닦아주세요.

저는 마른행주나 신문지를 미리 깔아 놓고 작업합니다.

고생하셨습니다

청소가 마무리 되었습니다.

깨끗해진 추출기

뿌듯한 모습

저는 보통 일요일에 점심 먹고 커피를 내린 후 청소를 시작합니다.

평일에는 추출기 물로 헹궈서 엎어놓기, 원두통비우기, 물받이 흐르는 물로 헹구기, 스팀파이프 청소 정도만 합니다.(데일리 청소) 이왕 큰마음 먹고 구매한 커피머신 오래 사용하기 위해 늘 신경쓰는 편 입니다.

2020년 4월 16일 추가 한 사진입니다.

스팀파이프 관리.

저는 라떼만 먹기 때문에 스팀기를 사용하고 항상 마무리 세척을 해주는데요.

깊은 그릇에 깨끗한 물을 담고 스팀을 최대로 열어 10~30초 사이로 기분 내키는 만큼 흔들어 줍니다.

영상에서는 나오지 않지만 헹군 물을 비우고 스팀을 다시 한 번 열어 고인 물을 빼내는 작업까지 하고 있습니다.

물통은 왜 청소안해? 하시는 분이 계실 것 같은데 저는 정수 된 물을 사용하기 때문에 한 달에 한 번 정도만 물통 청소를 합니다. 수돗물을 바로 사용하신다면 물 보충 알람이 뜰 때마다 세척해주시는 것이 좋겠습니다.

[귀찮아서 매일 할 수 없을 것 같아.. 안살래~]라고 생각하고 머신구매를 망설 이시는 분이 있을 수도 있는데 막상 사용해 보시면 머신에 대한 만족도가 높아서 저 처럼 막 내린 커피 한 손에 들고 한 손으로 쉽게 후다닥 청소하시는 자신을 보게 될 것입니다.

이상 밀리타 데일리청소 & 주간청소 방법이었습니다.

제일 궁금해 하실 석회질청소도 포스팅 하고 싶은데 알람이 뜰 때가 된 것 같은데 아직 뜨지 않아서 못하고 있네요.

알람이 뜬다면 아주 상세하게 포스팅해보겠습니다.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

밀리타 솔로앤밀크 도움이 될 포스팅

밀리타 솔로앤밀크 전자동 커피머신(8개월 사용 후기)

밀리타 커피머신 청소방법.(알약청소,자동청소)

밀리타 커피머신 청소방법.(석회질 청소 쉽게!)

3월 한달식단표 공개 & 간단한 반찬

오좌동제니퍼 — Tue, 7 Apr 2020 03:03:40 +0900

제니퍼의 3월 식단표.

일반 가정식보다야 모자란 점이 많지만 오늘 뭐 먹을까 고민하는 사람들을 위해 올려봅니다. 너무 부실 한 것 아니냐는 지적이 있을 수 있겠는데요... (지금 다시 보니 너무나 허접한 식단) 식단표에 써 있는 음식들만 먹는 것은 아니고 기본 김치 3~4종, 간단한 제철나물 무침, 부침요리, 볶음요리, 샐러드 등은 칸이 없어서 일일이 기록하지 않았습니다.

사실 잊어버리고 생각나지 않아 못 적은 것들도 있습니다.

이번 달에는 좀 더 상세히 기록해 보도록 해봐야겠네요.(운영의 재미를 느끼는 중)

분홍색 밑줄 처진 것들은 배달음식이거나 외식 음식입니다.

시기가 시기인지라 개성손만두 빼고는 모두 포장해서 집에서 먹었습니다.

3월 식단표

아이허브 버터 치킨 커리 나만의 레시피

[송탄 개성손만두]

[김네집 지산점]부대찌개 싫어하는 사람도 먹는 부대찌개

식단표 외에도 저녁간식을 중요하게 생각하기 때문에 베이킹 한 것들과 요거트, 과일, 견과류는 거의 매일 먹고 있습니다. 요즘 과일이 딸기와 토마토 말고는 딱히 먹을 것이 없다는 것이 흠인데 이제 참외가 나오기 시작하니 내일은 참외를 사러 가봐야겠네요.

이번 달에 전체적으로 노력한 것이 있다면 국·찌개·탕을 먹지 않으려 노력한 것인데요, 이미 김치와 반찬만 해도 염분은 충분한 것 같은데 국물을 함께 먹어야 밥을 먹은 느낌이 들어서 습관적으로 계란국이라도 끓이고 있는 저를 보았습니다.

국·찌개·탕을 줄여서 인지 몸무게가 1Kg 정도 줄었는데 운동을 못해서 근손실이 발생한 것인지 아직 구분은 어렵습니다.

우리나라 하루 염분 섭취량은 세계보건기구(WHO)의 권고기준보다 1.8배 높다고 하는데요, 국·찌개·탕의 국물이 반찬들보다 상대적으로 염분은 낮지만 국물을 많이 섭취하기 때문이라고 합니다.

국·찌개·탕을 먹더라도 섭취하는 국물의 양은 줄이고 건더기 위주로 먹어야 겠습니다. 아시겠죠~?

식단표 공개로만 끝내면 아쉬우니 포스팅하지 않은 너무나도 간단한 반찬 몇 개 알려드립니다.

쑥갓 무침

2월 말에서 3월초에 많이 해먹은 반찬인데요, 쑥갓이 워낙 싱싱해서 손질 할 것 없이 끄트머리 만 1cm정도 잘라내고 바로 사용 했습니다. 저는 고기구워먹을 때에도 쑥갓을 잔뜩 사서 기름에 살짝 볶듯이 같이 먹는데요, 쑥갓의 향을 좋아하시는 분들에게 추천하는 반찬 입니다. 제철인지 가격도 한단에 1000~1500원으로 저렴하더라구요.

손가락 길이로 자르기.

먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

줄기 부분도 살짝 데치면 전혀 질기지 않으니 꼭 넣어주세요.

데친 후 줄기가 향긋하고 단맛이 납니다.

소금 한 스푼 넣고 팔팔 끓인 물에 숨이 살짝 죽을 때 까지만 데쳐 줍니다.

(양에 따라 30~50초)

끓는 물에 넣어 줄 때에는 줄기 부분부터 넣어주세요.

데치고 나서 채에 바로 내려 열기를 빼줘야 합니다.

이파리쪽은 연해서 쉽게 물러 지기 때문에 이 때 부터 신속하게 진행해 주세요.

찬물 샤워 중

바로 찬물에 넣었습니다. 이파리들이 생생하게 살아있어요.

사족이지만 그 동안 수돗물에 한 번 행군 후 ,생수에 헹궜는데 컬리건 연수기를 사용하니 모든 음식에 수돗물을 사용하지 않아서 찝찝함이 사라져서 정말 좋습니다.

무치기

손으로 짜서 물기를 제거 한 후 소금으로만 간을 하고 깨와 엄마표 참기름 세방울로 마무리하면 향긋한 쑥갓 무침이 완성 되었습니다.

손으로 물기를 짤 때에 너무 꼭 짜게 되면 이파리들이 눌려서 무를 수 있으니 적당한 타협선을 찾으세요.

보통 이정도는 한끼에 뚝딱이지만 조금 남았다면 다음 날 된장 조금, 매실청 조금 넣고 조물조물 해주면 새로운 반찬이 됩니다!

방풍나물 무침

장아찌로 많이 드시는 그 방풍나물 맞습니다.

마트에 새로 나왔길래 쑥갓처럼 무쳐 봤는데 맛있어서 세번 해 먹은 반찬 입니다.

방풀나물 손질하기.

상태가 썩 좋지는 않아서 손이 많이 갔던 기억이 있습니다.

손질 방법은 어렵지 않습니다.

한 손에 가위 들고 가지치기 하듯 잘라주면 됩니다.

굵은 줄기는 제거하고 연한 줄기와 이파리 위주로 사용하면 됩니다.

3월초에 먹었던 것은 굵은 줄기도 여리여리 했는데 3월 중순에 샀던 것은 얇은 줄기도 조금 질겼던 기억이 있습니다.

찬물 샤워

방풍 나물도 소금 한 스푼 넣은 팔팔끓인 물에 데쳐주면 됩니다.

다만 쑥갓과 다르게 데치는 시간을 조금 늘려줘야 합니다.

줄기와 이파리가 단단한 편 입니다.

뻣뻣한 느낌..?

물기를 제거한 방풍나물들 입니다.

조금은 뻣뻣한 느낌이 느껴지시나요..?

쑥갓과 같이 소금으로 무쳐서 참기름과 통깨로 마무리 하시면 됩니다.

이 날 상태가 안 좋아서 사온 것을 모두 데쳤더니 양이 많아서 반절은 된장과 매실청을 넣고 무쳤는데 두가지 모두 향긋하고 살짝 씁쓸하면서 맛있었습니다.

데친 브로콜리

요리라고 하기 뭐하지만 현미만큼 단백질이 많대서 줄기까지 버리지 않고 다 먹는 브로컬리입니다.

깨끗이 씻어서 적당한 크기로 잘라서 소금 한 스푼 넣은 팔팔끓는 물에 데치듯 익혀주고 초장에 바로 찍어먹으면 됩니다.

너무 익히면 영양소도 파괴될 뿐더러 식감도 너무 물러지기 때문에 줄기 겉면만 투명해질 때 까지 데쳐주시면 됩니다.

봄동 겉절이

마트에서 요즘 쉽게 볼 수 있는 봄동으로 겉절이를 해봤습니다.

봄동 5단이 1000원 밖에 안하더라구요.

한끼에 한 단씩 3단 먹고 아직도 두단 남았습니다.

요즘 간단한 요리는 아예 사진을 찍지 않아서 결과물만 있네요.

흐르는 물에 이파리 뚝뚝 떼가면서 씻어 준 후 무심하게 먹기 좋은 크기로 손으로 절단해 줍니다. 채에 받쳐 두고 양념장을 만든 후 바로 무쳐 드시면 됩니다.

양념장

간장 : 고춧가루 : 식초 : 매실청 : 다진 마늘 = 1 : 2 : 0.5 : 0.5 : 1

봄동 겉절이

건가지 말랭이 무침

다소 시간이 오래 걸리는 반찬 입니다.

건가지

마트에서 쉽게 볼 수있는 건가지입니다.

전부 요리하시면 양이 많아요.

반절 내지 1/3 정도 하시는 게 질리지 않고 오래 먹을 수 있는 방법입니다.

건가지 불리기.

흐르는 물에 씻은 건가지를 물에 불려 사용합니다.

일반 물에 불리는 것이 아니고 육수를 만들어서 불려야 하는데 너무나 귀찮은 과정이라 미지근한 물에 맛간장 넣고 4시간 불려서 사용 했습니다.

물 2L에 맛간장 종이컵 한 컵정도 사용했습니다.

불린 건가지

오래 불려도 원래 가지 처럼 원상복구 되지는 않더라구요.

불리는 시간은 길 수록 좋은 것 같습니다.

건가지 말랭이 무침

매실액, 간장, 고추장, 고춧가루, 다진생강, 다진마늘로 무치고 참기름 조금으로 마무리 했습니다.

인터넷 레시피로 만들어보니 맛이 덜해서 제 입맛에 맞추다보니 정확한 비율을 잊어버려 포스팅하지 않은 반찬입니다.

도토리묵 무침

엄마가 달래와 애기상추 넣고 만들어 준 묵무침이 생각나서 만들어 보았는데 마트에 싱싱한 달래가 없어서 아쉬운대로 상추와 오이 넣고 무쳤는데 맛있더라구요.

간장 1, 고춧가루2, 매실액1, 식초0.5 , 다진마늘 조금, 참기름 조금

보통 식초는 안 넣으시던데 저는 입맛 돋구려고 조금 넣었고 맵게 먹고 싶어서 고춧가루를 많이 넣었습니다.

위에 줄기는 무싹의 아린 맛이 좋아서 올려 봤는데 포인트 주기에만 좋은 것 같습니다.

무나물

마트에 제주도 무가 있길래 구매했는데 뭘 해야할지 몰라서 인터넷을 뒤적거리다가 만들기 쉬워보여서 만든 무나물 입니다.

무는 그냥 무인데 왜 나물이라고 하는 지 잘 모르겠습니다.

무 절이기.무 한토막 채를 쳐서 소금 한 숟가락 넣고 절여 둡니다.

그리고 팬에 물 반컵 두르고 약한 불에 뚜껑 닫고 자작하게 익혀 줍니다.

간 할 것.

절여둔 소금으로 간이 되어 있기 때문에 간은 마늘과 파 정도로만 하면 됩니다.

는 실패

이날 콩나물밥 하느라 무 익는 걸 안 지켜봐서 타버렸습니다.

무는 생각보다 빨리 익으니 자리 비우지 마세요!

이 외에도 잔잔한 반찬들 몇가지 있으나 사진 있는 것들 만 올려봤습니다.

다음 달 에는 조금 더 알찬 식단으로 돌아오겠습니다.

군소음피해 보상금 신청시기와 방법(평택,송탄)

오좌동제니퍼 — Mon, 6 Apr 2020 15:26:50 +0900

타지역에 살 때 평택에 사는 언니를 만나기 위해 두어번 놀러온 적이 있다.

평택에 와서 처음 놀란 것은 대화가 불가능할 정도의 제트기 소음이었고, 두번째로 놀란 것은 소음 속에서도 대화가 가능한 언니였다.

횡성에 살 때도 이런 소음은 있었지만 이렇게 대화가 불가능할 정도는 아니었던것 같은데 평택은 귀 옆에서 제트기가 이륙하는 것 같았다.(정말 근접한 곳에 이륙장이 있다) 낮시간에만 놀러갔던지라 밤에는 조용할 줄 알았는데 이사와서 살아보니 군소음은 낮밤이 없다. 그렇게 어쩌다보니 평택에 이사 온지 벌써 햇수로 6년 째다.

군소음법 제정

처음 이사 왔을 때 부동산 사장님이 했던 말이 문득 생각났다.

[이 집은 매 년 피해보상금이나와요~]

하지만 여태 감감무소식이다.

4년 전 쯤 평택 토박이에게 물어보니 단체로 소송을 걸어 고액의 변호사 수임료를 지급하고 나머지를 나눠 갖는 방식이고, 어린아이나 학생, 노인층에 조금 더 배당된다고 했다. 그리고 20년 살면서 초등학생 때 딱 한 번 받았다고 했다.

나는 뭐 구경도 못해보고 소문만 들어봤으니 전설같은 소음피해보상금이다.

내가 이렇게 소음이 민감한 사람인 줄 몰랐는데 평택에 이사와서 귀가 트인 것인지, 소리에 굉장히 민감해 졌다. 회사건 집이건 큰 소리 나는 것을 참지 못하고 신경질적인 사람이 됐다. 물론 모든 사람이 그런 것은 아닌 것 같다. 나의 남자친구에게 [오빠는 짜증 안 나?] 물어보면 웃으면서 [어쩔 수 없지 뭐~ㅎㅎ] 이런다.

사람 좋은 웃음

2~3년 시간이 흐르니 정말 가까이서 제트기가 지나가지 않으면 나도 제트기가 지나갈 때 대화가 가능한 내공에 이르렀다. 살면서 맏이인 언니를 이해하는 깨달음의 순간이 한 번씩 오는데 이렇게 과거의 언니를 또 한 번 이해하게 되고... 하지만 에어쇼가 열리는 해에 연습기간에는 귀를 접어 놓고 살고 싶다...

요즘 윗집 아이가 학교에 가지않으니 하루종일 온 집안을 뛰어다닌다.

한창 뛰어 놀 나이에 얼마나 답답하겠냐마는..

내가 윗집 가족들이 몇시에 일어나서 몇시에 잠을 자고

밥은 언제 먹는 지

아이는 무얼 잘못해서 혼나는 지

어디서 어디로 걷고 뛰는 지

어른이 뛰는지 아이가 뛰는 지

공을 가지고 노는 지

줄넘기를 하는 지

레고를 가지고 노는 지 내가 다 알 필요가 있는가 싶다.

(그나마 엉뚱생뚱 치는 피아노소리는 듣기좋다~)

층간소음이 왜 살인으로 이어지는지 백 번 이해하고 가슴에 참을 [인]을 천 번은 더 새기는 중이다. 그렇게 분노하다 가라앉다를 반복하다, 감수성이 깨어난 새벽 문득 나의 군소음피해보상금은 어디로 간 것인지 궁금해 졌고 폭풍서칭을 했다.

(서론이 길었습니다.)

본론 한 줄 요약

군소음피해보상금 소송 없이 받을 수있다.

(급하신 분은 밑줄 친 부분만 읽어주세요, 하단에 요점 정리 해 뒀습니다.)

군용비행장·군사격장 소음 방지 및 피해 보상에 관한 법률(법률 제16582호)이 2019년 11월 26일 제정되어 2020년 11월 27일 시행 된다. (이하 약칭 군소음법이라 칭함)

제1조(목적)

이 법은 군용비행장 및 구사격장의 운용으로 발생하는 소음을 방지하고, 그 피해에 대한 보상 등을 효율적으로 추진함으로써 주민의 쾌적한 생활환경을 보장하고, 군사 활동의 안정된 기반을 조성하는 데 기여함을 목적으로 한다.

제2조(정의) 이 법에서 사용하는 용어의 뜻은 다음과 같다.

1. "군용항공기"란 [군용항공기 운용 등에 관한 법률] 제2조제1호에 따른 군용항공기를 말한다.

2. "군용비행장"이란 [군사기지 및 군사시설 보호법] 제2조제4호가목부터 다목까지의 규정에 따른 전술항공작전기지(부산광역시 강서구에 위치한 전술항공작전기지는 제외한다), 지원항공작전기지 및 헬기전용작전기지를 말한다.

3. "군사격장"이란 군이 활용할 목적으로 사격을 할 수 있도록 시설을 갖춘 특정 장소를 말한다.

5. "소음피해 보상"이란 소음대책지역 주민들 중 소음피해가 일정 수준을 넘어서는 주민들의 피해에 대하여 보상금을 지급하는 것을 말한다.

6. "소음영향도"란 군용항공기의 운항 및 군사격장에서의 사격 훈련 시 측정된 소음도에 소음 발생 횟수 및 시간대 등을 고려하여 국방부령으로 정하는 방법에 따라 산정한 값을 말한다.

제3조(다른 법률과의 관계)

이 법은 군용비행장 및 군사격장의 소음 방지 및 소음피해 보상에 관하여 다른 법률에 우선하여 적용한다.

제4조(국가와 지방자치단체의 책무)

① 국가와 지방자치단체는 소음대책지역에 거주하는 주민의 쾌적하고 건강한 생활환경을 조성하기 위하여 필요한 대책을 수립·시행하여야 한다.

② 국가와 지방자치단체는 제1항에 따른 대책에 드는 재원을 우선적으로 확보하기 위하여 노력하여야 한다.

제5조(소음대책지역의 지정·고시 등)

① 국방부장관은 제20조에 따른 중앙소음대책심의위원회(이하 "중앙심의위원회"라 한다)의 심의를 거쳐 소음영향도를 기준으로 대통령령으로 정하는 바에 따라 제1종 구역, 제2종 구역 및 제3종 구역으로 소음대책지역을 지정·고시하여야 한다. 소음영향도에 중대한 변화가 있어 소음대책지역을 변경 지정할 때에도 또한 같다.

② 국방부장관은 제1항에 따라 소음대책지역을 지정·고시하기 위하여 군용비행장 및 군사격장 주변지역의 소음영향도를 조사하여야 한다.

③ 국방부장관은 제2항에 따라 소음영향도를 조사하는 경우 소음 측정·평가·분석 등에 관하여 공인된 기술능력이 있는 자에게 조사를 의뢰하여야 한다.

④ 제2항 및 제3항에 따른 소음영향도 조사의 주기·방법 및 기준 등에 관하여 필요한 사항은 대통령령으로 정한다.

제6조(소음대책지역에서의 시설물의 설치 제한 등)

① 특별시장·광역시장·도지사·특별자치도지사(이하"시·도지사"라 한다) 또는 특별자치시장·시장·군수·구청장(자치구의 구청장을 말한다. 이하 "시장·군수·구청장"이라 한다)은 소음피해 확산을 방지하기 위하여 소음대책지역 지정·고시 이후 소음대책지역 내의 토지를 취득하게 된 자 등에게 소음대책지역에서의 시설물의 설치 및 용도를 제한하여야 한다. 다만, 방음시설 설치 등 일정한 조건을 붙여 시설물의 설치를 허용할 수 있다.

② 시·도지사 또는 시장·군수·구청장은 제1항에 따른 조건을 이행하지 아니한 자에게 다음 각 호의 사항을 명할 수있다.

1. 시설물의 용도변경

2. 소음피해 방지시설의 보완

③ 제1항에 따른 설치 및 용도 제한 대상 시설물의 종류와 제한조건 등에 필요한 사항은 국방부령으로 정한다.

제7조(소음대책지역 소음 방지 및 소음피해 보상에 관한 기본계획의 수립)

① 국방부장관은 소음대책지역에 대하여 5년마다 소음장지 및 소음피해 보상 등에 관한 기본계획(이하 "기본계획"이라한다)을 수립하여야 한다.

② 기본계획에는 다음 각 호의 사항을 포함하여야 한다.

1. 군용비행장 및 군사격장의 운용에 따라 발생하는 소음 대책의 기본방향

2. 군용비행장 및 군사격장의 운용에 따라 발생하는 소음 저감 방안

3. 소음피해 보상 방안

4. 재원조달 방안

5. 그 밖에 국방부장관이 필요하다고 인정하는 사항

③ 국방부장관은 기본계획을 수립할 때에는 미리 소음대책지역의 주민, 전문가 등의 의견을 수렴한 후 그 의견이 타당하다고 인정할 때에는 이를 반영하여야 한다.

④ 제3항에 따른 의견수렴의 절차·방법, 그 밖에 필요한 사항은 대통령령으로 정한다.

제8조(자동소음측정망의 설치)

① 국방부장관은 군용비행장 및 군사격장의 운용에 따라 발생하는 소음 실태를 파악하여 소음피해 보상금 지급 등에 활용하기 위하여 자동소음측정망을 설치하여야 한다. 다만, [소음·진동관리법] 제3조제1항에 따라 설치된 측정망을 이용하여 소음 실태를 파악할 수 있는 경우에는 그러하지 아니하다.

② 제1항에 따라 자동소음측정망을 설치하고자 할때에는 미리 환경부장관 및 관계 행정기관의 장과 협의하여야 한다.

③ 시장·군수·구청장은 관할 구역의 소음 실태를 조사하기 위하여 필요한 경우에는 자동소음측정망을 추가로 설치 위치를 변경할 것을 국방부장관에게 요청할 수 있다.

제9조(자동소음측정망 설치계획의 수립·고시 등)

① 국방부장관은 제8조제1항에 따라 자동소음측정망을 설치할 때에는 자동소음측정망의 위치 및 범위 등을 구체적으로 밝힌 자동소음측정망 설치계획을 수립하여야 한다.

② 제1항에 따라 자동소음측정망의 설치계획을 수립한 경우에는 국방부령으로 정하는 바에 따라 이를 고시하고, 그 도면을 누구든지 열람할 수 있게 하여야 한다. 이를 변경하는 경우에도 또한 같다.

③ 국방부장관이 제1항 또는 제2항에 따라 자동소음측정망 설치계획을 수립·고시한 경우에는 다음 각 호의 허가를 받은 것으로 본다.

1. [하천법] 제30조에 따른 하천공사의 시행허가 및 같은 법 제33조에 따른 하천의 점용허가

2. [도로법] 제61조에 따른 도로의 점용허가

3. [공유수면 관리 및 매립에 관한 법률] 제8조에 따른 공유수면의 점용허가 또는 사용허가

④ 국방부장관은 제1항 및 제2항에 따라 자동소음측정망 설치계획을 수립하거나 변경하는 경우 제3항 각 호의 어느 하나에 해당하는 허가사항이 포함되어 있으면 미리 관계 행정기관의 장과 협의하여야 한다.

제10조(타인의 토지의 출입 등)

① 국방부장관은 자동소음측정망의 설치나 이를 위한 현지조사, 측량 또는 자동소음측정망의 유지·보수를 위하여 필요한 경우에는 다음 각 호의 행위를 할 수 있다.

1. 타인의 토지에 출입하는 행위

2. 타인의 토지 또는 이제 정착된 건물이나 그 밖의 인공구조물(이하 "토지 등"이라 한다)을 사용하는 행위

3. 타인의 식물이나 그 밖의 장애물을 변경하거나 제거하는 행위

② 국방부장관은 제1항 각 호의 행위로 인하여 발생한 손실에 대하여는 정당한 보상을 하여야 한다.

③ 국방부장관은 토지 등의 사용이 끝난 경우에는 토지 등을 원상회복하거나 원상회복에 필요한 비용을 대통령령으로 정하는 바에 따라 토지 등의 소유자 또는 점유자에게 지급하여야 한다.

제11조(이륙·착륙· 절차의 개선)

국방부장관은 소음대책지역에서 소음으로 이한 영향을 저감하기 위하여 필요한 경우 군사작전·훈련 및 안전운항에 지장을 주지 아니하는 범위에서 군용항공기의 이륙·착륙 절차의 개선을 위하여 노력하여야 한다.

제12조(야간비행 및 야간사격 등의 제한)

① 국방부장관은 군용항공기로부터 발생하는 소음이 소음대책지역에 미치는 영향을 방지하거나 저감하기 위하여 군사작전 및 훈련에 자장을 주지 아니하는 범위에서 지휘계통을 통하여 군용항공기의 야간비행을 제한할 수 있다. 민군공용비행장에서 민간항공기의 경우 국방부장관은 국토교통부장관에게 운항횟수나 야간비행의 제한을 요청할 수 있고, 이 경우 국토교통부장관은 특별한 사유가 없는 한 이에 따라야 한다.

② 국방부장관은 사격으로 인한 소음이 소음대책지역에 미치는 영향을 방지하거나 저감하기 위하여 군사작전 및 훈련에 지장을 주지 아니하는 범위에서 지휘계통을 통하여 야간사격을 제한할 수 있다.

제13조(소음피해 보상금 재원 마련 의무)

국방부장관은 소음대책지역에 거주하는 주민들에게 소음피해 보상금(이하"보상금이라 한다)을 지급할 수 있도록 재원을 마련하여야 한다.

제14조(보상금 지급기준 및 신청절차 등)

① 보상금은 소음영향도, 실제 거주기간 등에 따라 차등 지급하되, 전입 시기 등에 따라 보상금에서 필요한 금액을 공제하거나 감액하여 지급할 수 있다.

② 국방부장관은 보상금 지급 대상지역 및 기준 등을 관할 시장·군수·구청장에게 통보하여야 하며, 관할 시장·군수·구청장은 보상금을 지급받을 주민들에게 보상금에 관한 사항을 안내 또는 공지하여야 한다.

③ 제2항의 안내 또는 공지에 따라 보상금을 지급받고자 하는 자는 대통령령으로 정하는 관련 증빙서류를 첨부하여 서면으로 관할 시장·군수·구청장에게보상금 지급을 신청하여야 한다.

④ 제3항에 따라 보상금 지급 신청을 접수한 시장·군수·구청장은 제21조에 따른 지역소음대책심의위원회(이하"지역심의위원회"라 한다)의 심의를 거쳐 보상금 지급대상, 보상금액 등을 결정하고 그 결과를 인터넷 홈페이지에 공고하거나 보상금 지급신청자에게 통보하여야 한다.

⑤ 제4항에 따라 홈페이지에 공고되거나 통보받은 보상금 지급대상자가 제15조제1항에 따라 이의신청을 하지 아니한 경우에는 제4항에 따라 공고되거나 통보받은 결과에 동의한 것으로 본다.

⑥ 제1항부터 제5항까지에 따른 보상금의 지급대상, 지급기준, 보상금액, 구체적인 신청절차 및 시기 등은 대통령령으로 정한다.

제15조(이의신청 등)

① 보상금 지급대상자에서 제외된 자 또는 보상금액을 다투는 자는 제14조제4항에 따라 홈페이지에 공고하거나 통보한 날부터 60일 이내에 관할 시장·군수·구청장에게 대통령령으로 정하는 방법에 따라 이의를 신청할 수 있다. 이 경우 보상금액이 부당하다는 사실은 이를 주장하는 자가 입증하여야 한다.

② 시장·군수·구청장은 제1항에 따른 이의신청이 있는 때에는 지역심의위원회의 심의를 거쳐 이의신청일부터 30일 이내에 이의신청에 대하여 결정하고, 그 결과를 이의신청인에게 통보하여야 한다.

③ 제2항에 따른 결정에 이의가 있는 자는 이의신청 결과를 통보받은 날부터 30일 이내에 국방부장관에게 재심의를 신청할 수 있다.

④ 제3항의 재심에 관하여는 제1항 후단 및 제2항을 준용한다. 이 경우 제2항 중 "시장·군수·구청장"은 "국방부장관"으로, "지역심의위원회"는 "중앙심의위원회"로, "이의신청인"은 "재심의신청인 및 관할 시장·군수·구청장"으로 본다.

⑤ 제1항에 따른 이의신청인이나 제3항에 따른 재심의신청인이 제2항 또는 제4항에 따라 통보받은 이의신청 또는 재심의 결과에 따라 보상금을 지급받으려는 경우 지체 없이 그 결정에 대한 동의서를 관할 시장·군수·구청장에게 서면으로 제출하여야 한다,

제16조(보상금의 지급)

① 시장·군수·구청장은 제14조제5항에 따라 홈페이지에 공고되거나 통보받은 결과에 동의한 보상금 지급대상자와 제15조제2항에 따른 이의신청인 및 제15조제4항에 따른 재심의신청인에게 제14조제4항에 따라 공고되거나 통보받은 보상금액(이의신청인 또는 재심의신청인의 경우 이의신청 또는 재심의신청 결정결과에 따른 금액을 말한다)을 매년 대통령령으로 정하는 기간까지 지급하여야 한다.

② 제1항에 따른 보상금 지급절차에 필요한 사항은 대통령령으로 정한다.

제17조(소멸시효)

보상금의 지급을 받을 권리는 제14조제4항에 따른 공고기간이 끝난 날 또는 통보받은 날부터 5년간 행사하지 아니하면 시효의 완성으로 소멸한다.

제18조(다른 법률에 따른 배상 등과의 관계)

① 이 법에 따른 보상금을 받을 자가 같은 원인에 대하여 다른 법률에 따라 손해배상을 받은 경우에는 그 범위에서 보상금을 지급하지 아니한다.

② 이 법에 따른 보상금의 지급 결정에 보상금 신청인이 동의한 경우에는 군용비행장 및 군사격장과 관련하여 입은 소음피해에 대하여 [민사소송법]에 따른 재판상 화해가 성립된 것으로 본다.

제19조(보상금의 환수)

① 국가는 이 법에 따른 보상금을 지급받은 사람이 다음 각 호의 어느 하나에 해당하는 경우에는 그 보상금의 전부 또는 일부를 환수하여야 한다.

1. 거짓 또는 그 밖의 부정한 방법으로 보상금의 지급을 받은 경우

2. 잘못 지급된 경우

② 제1항에 따라 보상금을 반환하여야 할 사람이 기한 이내에 해당 금액을 납부하지 아니한 때에는 국세 체납처분의 예에 따라 이를 징수한다.

제20조(중앙소음대책심의위원회의 설치 및 기능)

① 다음 각 호의 사항을 심의하기 위하여 국방부장관 소속으로 중앙소음대책심의위원회를 둔다.

1. 기본계획의 수립 및 변경에 관한 사항

2. 소음대책지역의 지정 및 변경에 관한 사항

3. 보상금 지급 정책 및 계획에 관한 사항

4. 보상금 재심의 결정에 관한 사항

5. 그 밖에 이 법의 목적을 달성하기 위하여 위원장이 필요하다고 인정하는 사항

② 중앙심의위원회는 위원장 1명을 포함한 9명 이내의 위원으로 구성한다.

③ 중앙심의위원회의 위원장은 국방부차관이 되고, 위원은 국방부 및 관계 중앙행정기관 소속 공무원과 군용비행장 및 군사격장 운용에 따라 발생하는 소음에 관한 학식과 경험이 풍부한 사람 중에서 국방부장관이 임명하거나 위촉한다.

④ 그 밖에 중앙심의위원회의 구성 및 운영 등에 필요한 사항은 대통령령으로 정한다.

제21조(지역소음대책심의위원회의 설치 및 기능)

① 다음 각 호의 사항을 심의하기 위하여 관할 시장·군수·구청장 소속으로 지역소음대책심의위원회를 둔다.

1. 보상금 지급대상, 보상금액 등의 결정에 관한 사항

2. 보상금 이의신청의 결정에 관한 사항

② 지역심의위원회의 구성 및 운영, 그 밖에 필요한 사항은 대통령령으로 정한다.

제22조(권한의 위임)

이 법에 따른 국방부장관의 권한은 그 일부를 대통령령으로 정하는 바에 따라 시장·군수·구청장에게 위임할 수 있다.

제23조(결산보고)

시장·군수·구청장은 매 회계연도의 보상금 등에 관한 결산보고서를 작성하여 다음 연도 2월 말까지 국방부장관에게 제출하여야 한다.

제24조(보고 및 검사 등)

① 국방부장관은 필요한 때에는 시장·군수·구청장에게 보상금 등에 관하여 필요한 보고를 하게 하거나 자료 제출을 명할 수 있으며, 소속 공무원으로 하여금 검사하게 할 수 있다.

② 제1항에 따라 검사를 하는 공무원은 그 권한을 표시하는 증표를 지니고 이를 관계인에게 내보여야 한다.

제25조(벌칙 적용에서 공무원 의제)

중앙심의위원회 및 지역심의위원회 윈원 중에서 공무원이 아닌 위원은 [형법] 제129조부터 제132조까지의 규정을 적용할 때에는 공무원으로 본다.

제26조(벌칙)

① 거짓이나 그 밖의 부정한 방법으로 보상금을 지급받은 사람은 3년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금에 처한다.

② 제1항의 미수범은 처벌한다.

부칙 <법률 제16582호, 2019. 11. 26.>

이 법은 공포 후 1년이 경과한 날부터 시행한다.

출처 군용비행장·군사격장소음방지및피해보상에관한법률/(16582,20191126)

간단 요약

1. 군용비행장·군사격장 소음 방지 및 피해 보상에 관한 법률(법률 제16582호)이 2019년 11월 26일 제정되어 2020년 11월 27일 시행 된다. (이하 약칭 군소음법이라 칭함)

2. 소송 없이 신청으로 군소음피해보상을 받을 수 있다.

3. 보상대상 세부 내용은 아직 결정되지 않았다.

→ 소음영향도를 조사해 소음대책지역 지정 및 고시할 예정.

→ 소음대책지역을 주민등록지로 두고 실제거주하는자에 한함.

→ 법에 적용되는 군소음 피해주민여부는 시에서 안내 예정.

4. 보상금액

→아직 결정되지 않았다.

→대법원 판례의 배상기준과 동일하게 지급될 예정.

5. 군소음법 시행 시 순소음 완화?

→군용항공기의 이륙 및 착률 절차의 개선을 위해 국방부 차원 대책 마련 예정.

→야간비행이나 야간사격 제한 될 수 있음.

6. 보상금 신청과 지급은 언제부터?

→2021년 11월 부터 신청 가능.

→2022년 상반기 보상금 지급 예정.

참고글 평택 블로그

그간 국가가 보상해 줘야 하는 것을 민사소송으로 해결 했었다면

군소음법 통과는 국가의 책임회피를 바로 잡은 사례이다.

하지만 소음피해의 위자료가 적절하지 않은 것은 주민들의 반발을 사고 있다.

일예로 대구 군공항 인근 주민들은 현재 연간 평균 30만2400원을 보상 받았고 군 소음법 제정으로 연간 26만 4000원을 보상 받을 예정이라고 한다.

군소음피해를 받지 않아 본 사람들은 알수 없겠지만 한 번 이라도 받아 본 사람이라면 턱 없이 작은 금액 이라는 것을 느낄 것이다. 물론 훈련이 365일 있는 것은 아니지만 누적되는 정신적 피해를 생각해 보면 적당한 금액에 미치지 않는다.

또한,

군소음법 제5조제1항에 따라 소음영향도 기준으로 제1종 구역, 제2종 구역, 제3종 구역으로 소음대책지역이 지정 되는데

1종 구역(95웨클 이상)은 군사시설만,

2종 구역(90~95웨클 미만)은 공장,

3종구역(80~90웨클 미만)은 준공업지역과 상업지역만 설치가 가능해진다.

웨클이란?

평택에 유난히 높은 건물이 없는 것을 궁금해 한 적이 있는데 제트기의 이륙와 착륙으로 건물 고도에 제한이 있다고 한다. 이제는 지역의 제한도 생기는 것이다. 지역발전에 영향을 미치지는 않을지 우려 되는 부분이다.

마지막으로 보상기준 웨클에 대한 불만들도 이어지는데, 대법원은 광주,대구,수원과 같은 대도시는 85웨클, 강릉,서산 등 소도시는 80웨클을 보상기준으로 삼고있다. (평택은 80웨클) 소음의 강도를 지역마다 다르게 잡는 것도 이치에 맞지 않다는 목소리도 있다.

이상 내가 궁금해서 알아 본 군소음법 이였다.

노브랜드 화장실 세정제 후기

오좌동제니퍼 — Sun, 5 Apr 2020 23:10:38 +0900

봄이 오는 것 같아 봄맞이 청소를 마음 먹었었다.

요즘 집이 난장판이라 무엇부터 해야하는지 모르겠어서 한 참 고민만 하다가, 요즘 환기를 자주 하니 창틀 청소를 먼저 하려했다.

겨울에는 창문을 한뼘 정도 열고 환기를 하지만 바람에 제법 온기가 돌면서 요즘 거실 한 쪽 창을 완전히 열고 환기를 하는데, 창을 열어 두면 고양이가 쪼르르 달려와 창틀에 자리를 잡고 바깥 구경도 하고 털도 소독하고 일광욕을 즐기기 때문이다. 이번 포스팅은 창틀 청소를 하려다

창문틀 실리콘에 낀 곰팡이를 제거한 후기이다.

노브랜드 화장실 세정제

노브랜드에서 화장실 바닥 청소용으로 구매했던 세정제인데 오늘 200% 빛을 발하였다.

배경은 집에서 제일 더러웠던 화장실 창문이다.

다소 놀라실 분들을 위해서..

비위가 약하신 분들은 뒤로 가기 눌러주세요~

가끔 청소제품 리뷰를 보면 전혀 더럽지 않은 가스레인지(내 기준 하루 요리한 가스렌지 상태)인데도 불구하고 [일주일 청소 못해서 더러워요~] 하면서 제품으로 쓱싹 한 후 [쨔잔 빛이나요 블링블링★☆] 하는 그런 집자랑인지 청결자랑인지 모를 후기들을 불편하게 생각했었다.

(청결에 개인차가 있겠지만, 왠지 나만 더러운 사람 같아서...?)

혹은 그 반대인 경우도 있다.

분명 더럽더럽 더러운 변기인건 맞는데 실사용으로 때가 타서 더러운 것이 아닌 촬영 하루 전이나 몇시간 전 일부러 때를 뭍히고 약품 쫙~ 뿌리고 [이야~ 빛이나요 블링블링♡♥]

뭐 이런 경우도 말이다.

고객을 멍청이로 보는 것도 아니고!!!!!!!!!!!분노분노

그래서 실제로 우리 집에서 제일 더럽고 입주 후 만 3년 가까이 한 번도 청소를 하지 않은 화장실창문으로 후기를 준비해 보았다.

이게 3년 묵은 곰팡이지 암~

개인용 작은 화장실이라 청소는 자주 하는 편이지만

건조해서 샤워 후에도 금방 마르는 편이라 창틀까지는 딱히 신경쓰지 않았다.

그러다 어느 날 작은 곰팡이가 조금 보이길래 유심히 보니 창문 시트지가 벗겨지지 않았길래 시트지만 벗겨내고 또 잊고 지냈었다.

그러다 오늘 집안 모든 창틀을 청소하면서 이모양인 것을 발견했다.

좌측 창문

우측 창문

뭐 이정 도는 돼야 청소 할 맛이 나는게 아니겠는가...

하하하하하하하 뿌듯하고 머쓱하다.

변기만 닦게 생겨가지고..

이제 보니 곰팡이제거제라고 써있었다. 흠.. 나만 아는 꿀팁은 아닌 걸로..

사용방법과 주의사항

사용방법

-원액

타일사이, 변기 안쪽, 욕실의 모서리 등 손이 쉽게 닿지 않는 곳에 용기를 눌러 원액을 뿌리고, 2~3분 후에 물로 충분히 헹궈 주십시오. 단, 실리콘 곰팡이를 제거할 경우 오염부위에 뿌리고, 3~5시간 후에 충분히 헹궈 주십시오.

-희석사용시

욕실의 가벼운 오염에는 물 1L에 원액 30~50mL를 넣어 희석한 액을 스폰지 등에 묻혀 닦은 후 물로 헹궈 주십시오.

안전 캡

제대로 닫은 뚜껑은 그냥 돌려서 열리지 않고 누르는 부분이 양쪽으로 있어서 누르면서 돌려야 열린다.

뾰족한 주댕이

저 뾰족한 주댕이는 모서리 부분에 유용하다.

도포!

4면을 모두 칠할 예정이라 눕혀놓고 뿌렸는데 내용물이 거의 새것이라 와락 쏟아졌다.

이럴 땐 다 쓴 칫솔!

다쓴 칫솔로 쓱쓱 골고루 묻혀주었다.

도포 직 후

도포 직 후에는 마법 같은 일이 일어나지는 않는다.

원액이니 이 상태로 3~5시간 둬야한다.

3시간 후

물을 뿌리며 칫솔로 살살 문질러 주었다.

응 아직 아니야~

3년 묵은 때를 3시간 만에 지우기는 아무래도 무리 였나보다.

창틀은 거의 다 제거 되었지만 실리콘 쪽은 아직 30% 정도 남아있었다.

물기 제거 후 2차 도포

실리콘 부분만 키친 타올로 톡톡 물기를 제거 하고 2차 도포를 실시한다.

한시간 후

좌

우

이정 도면 95% 지워졌다.

만족 스러워서 마무리 지었다.

(가까이서 안 보면 안보임...후후)

묵은 때는 완전히 지워지지는 않는가보다.

적어도 계절이 바뀔 때 1년에 4번은 청소 해야겠다.

살림은 너무나 어려운 것.

아... 어머니... 생각해 보니 어렸을 때 곰팡이를 본 적이 없다...

노브랜드 화장실 세정제 장점

락스에 마른물티슈나 키친타올 적셔가며 옷이나 몸에 튈까 걱정하지 않아도 돼서 좋다.

(몸에 좋은 제품이여서가 아니라 젤 형태라 튈 일이 없다)

그리고 가장 큰 장점은 코 매워가면서 작업하지 않아도 된다는 것이다.

간혹 락스를 변기나 바닥 청소 할 때 한 뚜껑 씩 사용 하는데

희석한 용액도 역한 향이 많이 난다.

하지만 노브랜드 화장실 세정제는 역한향이 강하지 않아서 마스크 없이 잠시 환기로만 청소가 가능했고 물로 헹궈내면 금새 향이 사라진다.

노브랜드 화장실 세정제 단점

음.. 뾰족한 주둥이라서 아껴 쓸 수 있을거라 생각했는데 생각보다 덜 뾰족한 것인지 와락 나와서 미세한 조절이 쉽지않다 정도....?

그동안 세면대와 바닥 청소에 사용 하면서 후기를 쓰기엔 내 치부가 너무 드러난다고 생각했는데 창틀 실리콘 곰팡이 제거는 치부가 드러나더라도 공개해도 좋다고 생각했다.

솔직히 다른 곰팡이 제거제는 사용해 본 적 없어서 [뫄뫄제품보다 좋아요 굳~!] 이라고 말은 못하겠지만,,,

노브랜드 같이 쉽게 접할 수 있는 곳에서 2500원 정도에 구매할 수 있는 제품 치고는 상당이 좋은 제품이라고 생각한다.(용량도 게다가 750mL)

이상 노브랜드 화장실 세정제 2통 째 사용 후기였다.

(한 통은 바닥, 벽타일, 세면대 청소용 으로만 사용 했습니다.)

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웰빙간식 약단밤 굽기 (에어프라이어 굽는 온도 시간)

오좌동제니퍼 — Sat, 4 Apr 2020 03:30:37 +0900

한 때 삶아서 껍질이 벗겨진 밤을 소포장 해놓은 것을 박스로 구매해 놓고 먹었던 적이 있다. 그러다 제작년 가을에는 약단밤이라고 작고 달달한 밤을 구매해서 에어프라이로 한창 구어 먹었었다. 2kg을 사서 둘이 물리도록 먹고는 작년에는 사먹지 않았다. 그렇게 잊혀져간 한 때 간식이었는데 며칠 전에 소셜마켓에서 밤이 보이길래 구매했다. 이번에는 질리지 않게 먹으려고 일부러 1kg만 구매했다. 가격은 배송비까지 대략 만원 정도 한다.

약단밤 1kg

밤이 생각보다 가벼워서 양이 많다.

약단밤은 이북이나 중국에서만 나는 품종으로 밤 중에서도 당도와 영양이 가장 높다고 알려져 있다.

칼집 쓰윽

모든 밤에 칼집이 나 있어서,

프라이팬에 구워 먹든, 오븐에 구워 먹든, 에어프라이에 구워 먹든 할 수있다.

사실 덜 익어도 칼집에 따라 껍질이 벌어져서 쉽게 벗겨 먹을 수 있다.

19년도에 난 밤들이라그런지 껍질이 조금 말라 있었다.

어른들이 왜 햇쌀을 고집하는지 갑자기 알게 되었다.

세척 & 불리기

이미 3번 세척 되었다지만 식수로 세척 한 번 더 하고 물에 살 짝 불려줬다.

이미 마른 것들이야 되돌릴 수 없지만 타지 않게 하려면 물에 적셔줘야 한다고 알고있다.

5분 정도 불렸다가 바락바락 씻어서 헹궈냈는데 물이 깨끗했다.

저 빨간 함지박은 딸기를 사먹으니 따라온 것인데 요즘 유용하게 잘 쓰고있다.

씨알이 굵네,

특 A++라던데 여태 먹었던 약단밤들보다 크기가 크다.

가격은 아마도 작년 것이라 저렴한 것인가 보다.

겹치지 않게~

에어프라이에 겹치지 않게 올려 주었다.

사진 상 500g은 적어 보이지만 성인 둘이 먹기에 간식으로는 조금 배부른 양이다.

약단밤 에어프라이로 굽는 온도와 시간

에어프라이 180도 10분 흔들어서 5분 추천!!

하하하하하하하하

200도에서 10분도 채 되지 않아 주방에서 펑 소리가 났다.

그저 한개 터진 것 이겠지 하고 하던 일 하는데

윗층 층간소음 저리가라 펑~ 펑~ ...

불안 한 마음으로 후다닥 달려가 열어보니 밤 3알이 터졌는데 폭발의 여파가 어마어마했다. (조리 중 위험하니 뚜껑 열지 마세요!)

하... 다들 눈 감고 화 안낼 테니 200도로 돌리라고 한 사람 손드세요.

사실 나의 에어프라이가 유난히도 쌔다는 것과 2년 전 조리법을 잊은 내 잘못이다.

바로 닦아도 모자를 판에 그와 중에도 다 익지 않아서 이 상태로 160도로 5분 더 돌려야 했다.

가슴이 미어지는데...

오븐을 사고 에어프라이는 잘 쓰지 않아서 중고로 판매할 예정이 었는데 다시 생각해 봐야겠다. 이것만 설거지 하면 좋겠는데 바람이 나오는 팬 쪽에는 더 심하게 계란노른자 같은 것들이... 따흑..

약단밤 에어프라이로 굽는 온도와 시간

에어프라이 180도 10분 흔들어서 5분 추천!!

두유와 함께~

그래도 맛있고 귀우니 한 번 봐주고자 봄느낌 나는 천 하나 깔고 담아 주었다.

어차피 너무 뜨거워서 바로 까 먹을수도 없다.

매우 뜨거우니 바로 먹지 말야아한다. 반드시!

자그마한 밤이지만 많이 먹으면 목이 메이니 두유와 한 잔도 준비 하고~

곱다.

속살이 샛노란게 참 곱기도 하구나~

내 속은 까맣게 타들어 갔는데~~

전투모드 시작!

까는데 1초

1초만 뚝딱 껍질이 벗겨진다.

요 놈은 2초 짜리

두 놈만 영상을 찍고 나머지는 전투모드로 순식간에 해치웠다.

귀엽고 맛있는 약단밤

갑자기 가을이 다시 온 기분..

약단밤 답게 맛은 달달하고 고소하다.

앙증맞구만

이 놈은 조금 작은 밤이다.

전체적으로 약단밤 치고는 씨알이 굵은 편이다.

썩은 놈 한놈

500g을 구웠는데 상한 놈은 딱 한 놈 나왔다.

칼집이 약해서 안 벌어졌나? 하고 힘으로 눌러보니 속이 새까맣다.

이정도면 퀄리티도 좋다.

20분 cut

둘이서 500g은 간식으로 양이 조금 많다.

덕분에 저녁밥을 11시에 먹었다.

나이가 들 수록 점점 과자를 멀리하고 웰빙먹거리를 찾게되는데

약단밤도 꽤나 먹을 만하다.

그래도 가을에는 국산밤으로 먹어 봐야겠다.

국산밤은 뭐가 있으려나~~?

이상 약단밤 에어프라이로 팡팡 터트린 후기였다.

웰빙간식 추천해요!

↓↓↓↓↓↓

집에서 요거트만들기.(액티비아 & 요거베리)

통밀베이글 만들기.(통밀100%, 드롱기 오븐)

종근당락토핏으로 요거트 만들기.(feat.두유)

고양이대장 구매후기(15%할인 중)

오좌동제니퍼 — Sat, 4 Apr 2020 00:00:00 +0900

치킨트릿과 북어트릿에 열광하던 나의 반려고양이 코코가 요즘 간식에 시큰둥 하다.

워낙 잘 먹기에 대용량으로 구매했더니 질렸나보다. 그래서 오랜 만에 간식 쇼핑을 하기로 했다. 워낙 입이 까탈 스러워서 근 3~4년 간 소셜마켓에서 잘먹는 것들만 계속 먹여왔는데 오랜만에 고양이 전용 쇼핑몰에서 새로운 것이 없나 찾아보기로 했다.

고양이 쇼핑몰도 종류가 많은데 마지막에 쇼핑한 기억에 남는 쇼핑몰을 들어가 보니 곧 고양이모래를 파는 전문 사이트로 변경할 예정이라며 15%할인을 하고있었다. 이미 재고가 많은 제품들은 할인을 들어간 것 같았는데 그 가격에서도 15%할인을 더 해준다. 소셜하고 비교해봐도 최저가여서 망설이지 않고 장바구니에 담아보았는데 20만원이 훌쩍 넘어버렸다. 그중 거르고 걸러 구매한 제품들을 간략히 소개하려 한다.

단단하고 두꺼운 택배박스

상호명은 공개하였으나 모든 리뷰가 그러듯 제 돈 주고 구매하였고 댓가는 받지 않습니다.

내 물건도 마찬가지지만 고양이에 관한 모든 물건은 특히나 박스만 파손 되어도 심장이 쿵쾅거리기 시작한다. 그래서 인지 일단 단단하고 두꺼운 박스 맘에 든다.

확실한 검수

상자를 열면 제일 보이는 봉투 안에 주문 내역서가 들어있다.

제품이 누락 되지 않게 손으로 일일히 확인된 흔적이 보인다.

액체류 포장.

액체류와 영양제인데 꼼꼼히도 포장해 주었다.

캔류

사은품 캔과 구매한 낱개 캔인데 찌그러지지 않게 포장해 주었다.

파우치와 사은품 별도 포장

파우치와 비닐포장된 제품들 그리고 사은 품들은 또 한 번 두꺼운 택배전용 봉투로 포장 해준다.

아마 사장님도 고양이를 반려 중일 것이다.

집사들의 마음을 잘 아는 것 같다.

포장이 과한 것 같기도 하지만 식품이니 만큼 파손 되어 재발송 하는 것보다야 서로에게 좋다.

사은품.

1원 이상 구매하면 주는 사은품과 7만원 이상 구매 사은품,

구매금액에 따라 내가 고를 수있는 무료사은품 들이다.

캣닢분말, 장난감, 기호테스트사료, 손발엉덩이티슈, 신제품 과자, 파우치들, 신문

눈에 띄는 것으로 [야옹이 신문] 이라는 것이 있는데, 신박해서 사은품으로 선택해 보았다.

택배 받는 날짜가 4월 1일 이어서 야옹이 신문은 2월과 3월달 것을 받을 수 있었는데 그 점이 조금은 아쉽다.

이외에 100원샵이나 1000원샵에서 저렴하게 구매한 제품들도 있지만 내 돈을 내고 구매한 것이니 사진에서는 뺐다.

사은품 제외 구매한 것 들.

사조 로하이 닭가슴살 캔 25개, 쉬바파우치 종류별로 24개, 면역력닭가슴살 30개, 양고기동결건조 120g, 소간동결건조 120g, 웰그롬 미우크리스피 240g, 프레쉬캣 데일리크런치 240g, 안구세정제, 귀세정제, 버박치약, 양고기 져키 한 봉, 장개선제, 템테이션 헤어볼전용, 똥오줌청소티슈, 브로스파우치, 피니키 캣 캔.

쉬바 파우치와 버박치약 말고는 처음 사보는 것들이다.

로하이 캔이나 면역력닭가슴살은 한두개 먹여본 적이 있어서 구매했다.

코사장 검수 중

사진 찍으려고 나열해 두니 그 앞에서 만두 먹고 있는 코코.

간략한 소개

장 개선제

강아지 같식같은 귀여운 뼈다귀 모양

코코가 요즘 된똥스키를 타서 구매해 봤다.

한 알 줘보니 먹지는 않고 자꾸 얼굴만 부비기에 사료 위에 반으로 쪼개서 올려 놨는데 오늘 아침에 보니 먹고 없다.

대단히 딱딱해서 먹어주기만해도 일단 감사하다.

양고기 트릿

리얼 양고기

잘샀다고 생각하는 것 중 하나다.

오자마자 줘 봤는데 평소 먹던 것 처럼 잘 먹어 준다.

양고기 져키

어제 양고기 트릿은 잘 먹더니 오늘 양고기 져키는 안 먹는다.

져키류가 너무 오랜만인가...?

시간을 두고 다시 시도해 봐야겠다.

로하이 캔

로하이 캔은 24개에 14900원에 할인 중이고 거기에 15%할인을 더 해준다.

길냥이 사료로도 많이 쓰이고 집냥이들도 많이 먹인다.

국내에서 생산되는 사료나 캔들은 기준이 엄격하지 않아 불신하는 집사님들이 많은데 나는 국내제품을 믿는 편이다.

캔은 간식으로 주다보니 캔 하나로 2~3번 을 나눠서 데워서 줘야해서 귀찮아서 잘 먹이지 않는다. 그리고 내용물이 좀 어두워서 잘 먹이지는 않는 이유도 있다.

하지만 잘 먹으니 오래 두고 가끔 먹일 용도로 구매했다.

(영양제, 약 등을 함께 먹이기 좋다.)

소간 트릿

양고기를 먼저 먹여서 일까.. 코코가 먹지 않는다.

냄새를 맡고 뒤도 안 돌아보고 그 대로 가버렸다.

대신 먹어보니 리얼 소간 맛인데 아주 응축된 맛으로 비렸다.

코코도 나와 입맛이 같다면 절대 안 먹을 것 같다....

잘게 부숴서 잘 먹는 파우치에 섞여 먹여야할 삘이다.

프레쉬 캣 데일리 크런치

7만원 이상 구매 사은품

이빨 모양을 닮았다.

잘은 아니지만 먹어 준다. 독립적인 실험이 필요하다.

소분 된 포장지는 보관하기가 참 애매하다.

웰그롬 미우 크리스피

코코는 4.8키로

귀엽다.

많이 줘야 20~25알을 주는데 한 봉지를 다 먹이라니요....

간식 치고 양이 너무 많은 것 같다.

남은 것들 보관하는 것도 일인데 괜히 소분 된 것들을 샀는지... 후회 중이다.

게다가 포장지에 있는 고양이와 다르게 코코는 먹지 않는다... 코코야 왜.... ㅠㅠ

원탑 면역령강화 닭가슴살

기타 첨가물때문에 닭가슴살 이지만 간식개념으로 하나씩 주면 좋다.

일일히 찢어 줘야 하는 것이 조금 불편하지만 찢어서 따뜻한 물 한숟가락 섞어 주면 잘 먹는다. (항상 음수량 생각)

닭가슴살을 사면 항상 불만 인 것이 포장지에 무언가 뭍어있다.

이것도 다 씻어서 말려 놓았다.

이것 말고도 버박 치약이 할인해서 9000원 정도에 판매하는데 치약이 마침 유통기한이 다 돼가서 구매했다. 칫솔도 마찬가지로 할인 중 이라 미리 구매 해 놓았다.

마음이 훈훈해진다.

코코 간식 전용 공간인데 봄바람이 부는 것 처럼 사진만 봐도 마음이 훈훈~~하다.

앞에서 말 했지만 고양이대장은 5월달 부터 고양이 모래전용 사이트로 바뀌면서 15% 할인 쿠폰을 준다.

이미 할인되어있는 제품들도 많지만 총 금액에서 15%할인을 또 받을 수 있다.

더 살껄 그랬나 하는 생각도 들고 사료도 미리 살 걸 그랬나 하는 생각도 들고 뭐 그렇다.

코코도 올해 10월이 되면 시니어라 일컷는 만 7살이 된다.

겨우 간식 좀 구매하면서 젊은시절에 너무 모자란 경험을 해 준것은아닌가 하는 생각이 들었다.

그래서 새로운 간식에 대한 거부감이 좀 있나 싶기도 하고...

말이 안 통하니 역시 고양이는 역시 가슴으로 낳아 지갑으로 키워야 하나보다.

이상 고양이대장에서 15% 할인받아 구매 한 고양이 제품들 간략한 후기였다.

썸네일

수플레 팬케이크 만들기.(대왕사이즈)

오좌동제니퍼 — Thu, 2 Apr 2020 03:31:44 +0900

요즘 남들 하는 거 다 따라해보는 중이다.

백수가 된지 만 6개월이 됐는데도 전혀 지겹지가 않고 늘 새롭고 흥미로워서 큰 일 이다. 이러다 영영 일을 못하게 되는 건 아닌지 갑자기 오늘 부터 걱정이다.

어제 오늘은 이틀에 걸쳐 수플레 팬케이크를 만들었다. 어제는 두 번이나 실패하는 바람에 점심을 굶었고 오늘은 6시 넘어 성공해서 6시 반에 점심을 먹었다. 실패해 대한 두려움이나 불만은 없다.

실패는 성공하는 과정일 뿐이고 확실한 레시피를 얻게 되기 때문이다. 게다가 실패의 원인도 스스로 알게 된다.

오늘은 3번의 시도에 성공한 수플레 팬케이크의 재료와 과정을 포스팅하려한다.

준비재료

주먹크기 팬케이크 3장 분량

달걀 2개, 박력분 30g, 설탕30g, 우유30g, 베이킹파우더 1/2 티스푼, 바닐라익스트랙(혹은 바닐라 오일) 3방울, 레몬즙 한 스푼(혹은 식초), 사진에 없지만 소금 한 꼬집.

바닐라익스트랙은 바닐라 향을 내기 위해 넣었고 생략가능 합니다.

베이킹파우더는 빵빵한 모양을 만들려고 넣었고 생략가능합니다.

가니쉬 할 거리로 버터와 슈가파우더 메이플시럽 등이 있으면 좋습니다.

(가니쉬 : 음식에 곁들여 먹거나 고명할 거리.)

수플레 팬케이크 만드는 방법.

반죽 만들기.

달걀 노른자 2개에 소금 한 꼬집, 우유 30ml, 바닐라익스트랙 3방울, 베이킹파우더, 박력분을 넣고 잘 섞어 준다.

이 때 반죽은 살짝 되직하다.

머랭 만들기.

달걀 흰자 2개 분량에 식초 한스푼을 넣고 단단한 머랭을 만든다.

설탕은 3번 나누어 주며 넣어주어야 하는데,

맥주거품 상태일 때 한번,

조금 모자란 머랭일 때 한 번,

단단해지기 시작할 때 한번 으로 3번에 나누어서 넣어준다.

반죽과 머랭 섞는 방법.

반죽에 머랭 한 주걱을 넣고 신속하게 섞어 준다.

반죽과 머랭 섞는 방법2

나머지 머랭을 넣고 최대한 거품이 사그러 들지 않게 섞어 준다.

실패한 날 찍은 영상이라 거품이 조금 흐르지만 실제로는 단단한 반죽이어야 합니다.

버터 두르기.

가장 약한 불에 버터를 올리고 키친타올이나 붓을 이용해 팬을 코팅하 듯 고루 발라준다.

(일반 식용유를 사용하셔도 됩니다)

가스레인지로 하시는 분들 불조절 하는 방법

이래도 되나 싶을정도로 약한 불을 추천합니다.

반죽 예쁘게 올리는 방법.

종이컵의 밑둥을 잘라내고 반죽을 담아 준 후 종이컵을 살살 들어올리면 비슷한 크기의 팬케이크를 만들 수 있다.

반죽이 부풀어 오를 것을 생각하고 거리를 두고 올려주세요!

수분 공급.

팬에 수분을 가둬 익힐 예정이니 팬에 물 한 숟가락을 나눠서 조금 넣어주고 곧바로 뚜껑을 닫아준다. 물은 최대한 팬케이크에 닿지 않는 것이 좋다.

높은 팬케이크 만드는 방법.

높은 팬케이크를 원한다면 5분 후에 반죽을 더 올려준다.

뒤집기 한 판

심장 바사삭...

옆면이 거의 익지 않아서 기다렸다가 뒤집은 것인데 먹을 수 없게 타버렸다.

물도 중간 중간 넣어 줬는데 증기가 샌 것으로 판단하고...

증기를 잡아보자.

팬 뚜껑에 증기새는 구멍을 휴지로 막았다.

다른 변수들도 많았지만 가장 큰 원인으로 생각 중이다.

최고의 방법은 최대한 약한 불에서 물의 증기로 익히는 것!

이것 말고도 설탕의 양을 흰자대비 100%에서 50%까지 내렸는데 50%가 제일 적당했다.

어제까지는 버터를 사용하다가 오늘은 식용유를 둘렀는데 그것도 타지 않은 원인 일까 생각해 본다.

오늘 시도 할 때 실패를 예감하고 모양내기 귀찮아서 한번에 다 올렸는데 성공을 해버렸다.

가니쉬 거리도 급하게 준비해서 올렸다.

가니쉬

짭조름한 버터 한조각, 딸기 조금, 녹차아이스크림 두 덩이.

두근두근 잘 익었나요!!!

오버쿡 된 느낌이다.

몽실몽보다 퐁실퐁실 느낌에 가까웠다.

아니면 무게에 눌렸을까..?

그래도 일반 팬케이크보다 서너배는 보드랍다.

다음에는 굽는 시간 조금 줄이고 주먹크기고 만들어 봐야겠다.

버터가 사르르ㅡ르르르

분당 없었으면 분명 이 플레이팅마저도 안 나왔을 것 같다.

꽤나 두툽

크기가 커서 두께감이 잘 느껴지지 않는데 실제로는 꽤나 두껍게 만들어졌다.

두께감 요정도?

퐁실퐁실

맛없으면 거짓말인 조합.

딸기, 녹차아이스크림, 수플레 팬케이크 삼합.

녹은 버터가 짭쪼름한 맛을 내는데 팬케이크는 적당히 달면서 따뜻퐁신하고 딸기는 상큼하고 녹차아이스크림은 시원하고 담백! 여튼 이 조합 맛없다고 하면 거짓말이다.

이상 수플레 팬케이크 홈베이킹 후기였다.

손으로 저어 만드는 베이킹 추천해요!

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달고나커피 만들기 실패와 성공

머랭쿠키 만들기(프렌치머랭쿠키)

다쿠아즈 만들기(틀 없이, 분당으로)

종근당락토핏으로 요거트 만들기.(feat.두유)

오좌동제니퍼 — Wed, 1 Apr 2020 17:09:23 +0900

알수 없는 유튜브의 알고리즘은 나를 [종근당 락토핏으로 집에서 요거트 만들기]로 이끌었다. 가끔 내 뇌를 읽는 느낌이 들어 무서울 때가 있다.(간혹 통화내용도 엿듣는 듯하다.) 생각만 했는데 [영상도 보세요~ ]하고 들이밀어 주니말이다. 집에 종근당 락토핏은 항상 떨어지지 않게 구비를 해 놓는다. 유산균은 어떤 식으로든 꾸준히 먹어야 건강하다고 생각해서이다. 어느 날 마음 속으로 [저것도 살아있는 유산균이면 요거트가 될텐데..] 라고 생각만 하다가 유튜브 영상을 보고 시도해 보기로 했다.

늘 넉넉히 구비한다.

코스트코에서 호기심에 구매했다가 이제는 이것만 먹는다.

시식해보고 맛있어서 구매한 것도 컸지만 자기전에 빈속에 한 포씩 먹으면 배에서 꼬록꼬록 잠이 못 들 정도로 소리가 나서 살아있는 유산균이라는 확신이 들어 꾸준히 먹고있다.

(개인 적인 생각입니다. 2~3주간 꼬록거렸고 지금은 소리 안납니다.)

여하튼 이차저차해서 귀가 솔깃해져서 종근당 락토핏으로 요거트를 만들었는데 성공아닌 성공을 했고 [내생각은 이래요, 저래요] 하는 포스팅이다.

코코는 모든 택배가 자기를 위한 것인 줄 안다.

일단 요거트를 꾸준히 만들려면 2~3일에 한 번 씩 우유를 사야하는데 너무 귀찮아서 알아보던 중 [우유는 유산균을 키우는 배양지]라는 말을 듣고 멸균우유를 한 박스 구매했다. 유산균이라는 균을 우유에서 온습도 맞춰서 배양하는 것인데 배양지는 잡균이 완전히 제거된 우유를 사용하는 것이 좋다는 그런 말을 들은 것이다. 팔랑귀는 또 팔랑팔랑 나빌랬다.

가격은 1L에 2000원 조금 안되는 가격으로 저렴한 편이다. 유통기한도 길고 개봉하지 않으면 서늘한 곳에서 보관이 가능하다. 언제 다 먹나 싶었지만 생각보다 우유를 많이 마셔서 보름정도 갈 것 같다. 요거트가 쌓이면 치즈메이커로 치즈도 만들어 볼 생각이다.

일단 제일 실패가 제일 많다는 우유 1L에 종근당 락토핏 한개를 시도해 보았다.

방법은 간단하다. 실온의 우유에 락토핏 한개를 넣고 바닥에 가루가 안 보일 때까지 저어 주었다. 그리고 요거베리에 뜨거운 물과 함께 요거트만드는 지정장소에 갖다 두었다.

당연히 실패할 줄 알고 중간에 사진과 영상을 하나도 안 찍었는데 성공을 했다.

그동안 일반우유와 마시는 요거트 혹은 만든 요거트를 섞은 것은 9시간이면 요거트가 만들어졌다. 하지만 9시간 후 열어보니 그냥 우유 였고(가장자리에 몽실몽실 알갱이가 조금 생김), 16시간 후에도 그냥 우유 였다. 그러다 [이제는 우유가 상했을 테니 버려야겠다]라고 생각하고

정확히 24시간 후에 열어보니 푸딩과 순두부의 중간쯤의 요거트가 만들어져 있었다.

성공인건가..

한숟가락 떠보니 순두부처럼 톡 떠져서 영상 찍으면서 놀랐다.

여태 만든 것들보다 더 단단한 요거트 제형이었다.

그 자리에서 한숟가락 먹어보니 맛은... 여태 만든 요거트의 시큼함이 10이라면 요것은 1정도?! 나머지 9는 우유맛이었다. 우유의 문제일까 락토핏의 문제일까 발효가 덜 된것일까.. 고민하다가 통을 수건으로 감싸서 따뜻한 곳에 가져다 두었다.

이번에는 진짜 버릴 것을 예상하고 수건에 감싸 8시간 보관 후 뚜껑도 열어보지 않고 냉장고에 하루 넣어 놓았다.

유청이 잔뜩 생겨서 움짤로는 잘 확인이 되지 않으나 분명한 것은 [상하지 않았다] 그리고 [24시간 발효시킨 것보다 조금더 되직해졌다] 그리고 [맛은 여전히 맹탕이다] 3가지 이다.

오늘 자몽청과 견과류를 넣어서 먹어보니 여태 먹었던 것들과 같은 맛이다.

나는 여태 첨가한 당의 맛으로 먹고있었나보다.

결론 적으로 [멸균우유 1L에 종근당 락토핏 1봉지 요거트만들어 집니다] 이다.

이쯤에서 포스팅을 마무리할까 하다가 방금 흥미로운 실험을 해보기로 했다.

(본인만 흥미로움 주의)

단지 저의 호기심을 해소하는 것에 의미를 뒀기 때문에 절대값은 없습니다.

참고만 하시길 바랍니다.

1.두유 한팩(190ml) + 락토핏 한개

2.멸균우유200ml + 락토핏 한개

3.멸균우유200ml + 우유1L와 락토핏 한개로 만든 요거트 한 스푼

45도로 중탕해서 45도의 물로 스티로폼박스에서 발효시키기.

45도로 중탕 하기.

45도의 물에서 발효시키기.

스티로폼박스나 아이스박스로 요거트를 만드는 사람들도 있대서 시도 해 봤다.

평소와 같은 장소에서

10시간 후

두유 190ML + 락토핏 한개

두유의 고소함과 락토핏에 있는 과일향과 당이 모두 합쳐졌는데 살짝 시큼한 맛.

우유에 첨가물이 많으면 유청이 많이 나온다던데 수분함량이 제일 높았다.

두유의 고소한 맛 6 : 락토핏 의 과일 맛 1 : 시큼함 1 나머지 1은 유청?! 맹탕맛이었다.

매일두유 뼈로가는 고칼슘 검은콩

실제에 제일 가깝게 나온 사진.

태어나서 먹거리에서 이런 비주얼은 처음이라 시식하기가 조금 망설여졌다.

하지만 실패하지 않은 비주얼이라는 것을 보여주기 위해 올려봅니다.

멸균우유200ML + 락토핏 한 개

우유 1L에 락토핏 한 개 넣었을 때보다 미세하게 더 단단하고 시큼한 맛이 더함.

우유의 고소함 7 : 요거트의 시큼함 3

멸균우유200ML + 멸균우유 1L와 락토핏 한개로 만든 유산균 한 스푼

우유 고고함 4 : 시큼한 요거트의 맛 6

스티로폼의 뚜껑을 닫은 시간은 새벽 3시 40분시고 10시간 후 인 1시 40분에 확인했다.

결과는 보다시피 성공이다.

아직은 완벽하게 성공한 요거트의 제형을 잘 몰라서 바로 냉장고에 넣고 숙성 중이다.

사람 개개인마다 취향이 다르기 때문에 이게 좋아요 저게 좋아요 말 할 수는 없지만, 나는 처음 만든 요거트보다 만든요거트를 넣어서 다시 만든 요거트가 제형이나 맛에서 항상 더 만족스럽다. 신맛은 발효의 맛인데 나는 적당한 비율을 아직도 모르는 것 같다. 발효시키는 시간, 우유의 상태, 온도, 습도, 첨가물 포함여부 등 모든 것의 영향을 받는다. 유산균은 당을 좋아한다던데 정말 당이 영향을 미치는지도 다음에 실험해 봐야겠다.

이상 종근당 락토핏으로 요거트 만들기 였다.

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집에서 요거트만들기.(액티비아 & 요거베리)

유산균은 설탕을 좋아할까..?

이지부트스 350 V2 트리플화이트 집에서 부분세탁하기.

오좌동제니퍼 — Tue, 31 Mar 2020 17:27:33 +0900

나는 9년 전 까지만 해도 [운동화]에 [운]자도 모르고 하이힐만 신는 신선한 윗공기를 좋아하는 사람이었다. 그러다 운동화를 자꾸 신기려는 지금의 남자친구를 만나게되어 슬금슬금 운동화를 사다보니 이제는 신발장에서 구두찾기가 어려워졌다. 사실 나의 의지로 구매한 운동하는 두세 켤레뿐이고 대부분 남자친구가 선물했거나 추천으로 산 운동화가 대부분이다. 그래서 오랜기간 운동화를 즐겨 신었지만 아직도 운동화를 잘 모른다. 가격을 떠나서 발이 편하면 좋은 운동화, 불편하면 안 좋은 운동화다.

어쩌다 이지부스트 350 V2 트리플화이트를 선물 받았다.

리셀가가 4~50만원이었을 때였나.. 아코공홈(아디다스코리아 공식홈페이지)에 물량이 풀릴거라고 예고한 적이 있는데 성공하면 선물한다더니 어느날 말도 없이 쓱~ 내밀었다.

이런.. 가오리 모양에 발도 무지 커보이는 운동화를 어떻게 신고다녀야 할지도 걱정이었고 어떤 스타일로 소화를 해야할 지도 걱정이었다.(심지어 이지는 반업내지 1업이라며 큰사이즈를 사왔다) 게다가 트리플 화이트는 신발안쪽 바닥창에 이름 써 있는거 말고는 온통 흰색뿐인데 과연 내가 흰운동화 상태로 며칠이나 신고 다닐지 걱정도 됐다.

그래서 몇 달을 박스째 모셔두었었다.

그러다 작년 여름에 부산에 놀러가면서 커플신발로 같이 신고가자는 남자친구의 말에 호우주의보가 내린 날 겁도 없이 신고 다녀왔다. 그 뒤로 이지가 얼마나 편한 신발인지 알게 되었고 이제는 전투화(전투화=데일리 신발)로 신고다닌다.

부주상골증후군 때문에 오래 걷기를 유난히도 힘들어 하는데 부산에 SRT타고 뚜벅이로 놀러 갔을 때에 비맞으면서도 아주 신나게 뽈뽈뽈뽈 잘 돌아다녔다.

이지는 분명히 확실히 좋은 운동화다.

가오리 가오리 가오리 삼가오리

부산 다녀왔더니 적당히 때가 타서 그 뒤로 무난하게 잘 신고 다녔다.

평소에는 3보 이상 무조건 자차이동이여서 때가 탈 일이 없었는데 얼마전에 뚜벅이로 멀리 다녀왔더니 캐리어에 밟혀서 완전 꼬질꼬질해져 신발장에 모셔놓았다. 그런데 희안하게 이 운동화를 신고 나서는 다른 운동화는 눈에 안들어온다. 왠만한 운동화는 불편하게 느껴진다. 그래서 며칠을 슬리퍼만 신고다녔다. 그런데 아직은 슬리퍼만 신기에는 발이 춥다.. 그래서 세탁을 맡기려 했는데 알아보니 일반 운동화세탁을 맡기면 안돼고 명품운동화세탁을 맡겨야 한단다. 허허허허허허허허 3만원쯤 한다고한다. 왕복택배비까지 하면 금방 원가나오겠는데요...

인터넷을 돌아다녀보니 후기는 두가지로 나뉜다. 전문 용품구매 vs 집에서 빨았어요!

나는 오늘 세탁할건데 어떻게 빨았는지 왜 안알려주나요...ㅠ 나도 궁금한데 ㅠ

그래서 혼자 집에서 세탁에 성공한 후기다.

세탁 전

운동화를 많이 안 빨아봐서 일단 심한 얼룩만 지우기로 했다.

대부분 밟힌 자국 들이다.

남자친구 신발은 내가 어제 밟아서 서비스로 같이 세탁할 예정이다.

부분세탁 후

비교를 위해 전후 사진 부터!

(세탁 후 사진 입니다. 완전 건조 후 사진이 아닙니다.)

니트소재

니트소재라 잘못하면 보풀이 일어날 것 같다.

왕타칫솔

미세모에 면적도 넓어서 여기저기 청소하기 좋아서 모아 놓은 다 쓴 칫솔이다.

열일 한 후에 찍어서 인지 땀을 흘리는 것 같구만 그래

세탁 전

표면에 물 뭍히기.

물을 들이 붓지 않고 물뭍은 칫솔로 톡톡톡 두드려서 안에 물기가 촉촉한 정도, 완벽히 스미지 않을 정도로만 적셔주었다.

(물은 미지근하 물을 사용해 주세요.)

빨랫비누샤워

칫솔에 빨랫비누 거품을 뭍혀서 살금살금 대여섯 번 문질러 주었는데 지워졌다. 잉? 이렇게 쉽게?

대단한 빨랫비누라고 해서 작년에 몇개 사뒀는데 드디어 오늘 빛을 발한다.

물뭍은 칫솔로 쓱

칫솔에 물을 계속 뭍혀가며 바깥 쪽으로 거품이 안나올 때 까지 살금살금 밀어냈다.

거품이 뭍은 곳 보다 조금 더 넓은 부위에서 부터 밀어내 줘야 한다.

(흡착카메라 거치대가 없어서 영상을 못찍은 것이 너무 아쉽다. 좋은 건 영상으로 봐야하는데..)

끝에 조금 얼룩이 남은 것 같은데 완전히 마른 후 햇빛에서 다시 봐야겠다.

햇빛에서도 문제 없으면 끈도 빨아줘야겠다.

좋은 건 다시 한 번 보자.

세탁 전.

물 뭍히기.

비누거품 살살

세탁 후

분명 부분 세탁만 할 예정이 었는데 오염 부위가 경계선이 없어서 나도 모르게 점점 넓어진다.

키친타올로 물기제거

운동화에 남은 세제 찌꺼기가 변색을 일으킨다고해서 키친타올로 꾹 꾹 눌러 물기를 제거했다. 마지막에 헹구는 과정에서 신발과 아웃솔(?)부분 사이에 물이 좀 스며서 안쪽에서도 꾹 꾹 눌러줬다.

마지막 단계

특별히 습도 35%로 설정하고 드레스룸에서 그렇게 건조를 시키는데........

남자친구가 신발 본드가 어쩌고 저째서 이러면 안돼! 라고 해서 그냥 현관에 뒀다.

무슨 신발이 이렇게 어려울까..

신발은 어젯 밤 다 말랐는데 오늘 햇빛 쬐어주려 마트에 다녀왔다.

멀리서보면 일단 합격

가까이봐도 합격

이게 본드 자국인가.

초근접으로 보니 얼룩이 있다. 원래있던건지는 잘 모르겠다.

누가 내 신발만 쳐다보는 것도 아니고 패스하자.

처음부터 큰 얼룩들만 지우려고 시작했으니..

오른쪽 앞코 세탁 후

오른쪽 앞코에 제일 더러운 얼룩이 있던 신발이다.

80%정도 지워진듯?!

계속 쳐다보니 눈이 이상해져서 얼룩이 있는지 없는지도 잘 모르겠다.

빨래비누 산도 측정어제 세탁을 마치고 리트머스용지를 꺼내 들었다. 빨랫비누는 ph 9~11 어딘가 쯤이다.

대단한 염기성세제다.

덜 지워진얼룩 자국은 조금 있지만 일단 아직 까지는 세제찌꺼기 얼룩은 없다.

염기성으로 생긴 얼룩은 식초로 중성화를 시켜야 한다는데 일단 며칠 신고 다녀봐야겠다.

이상 이지부스트350 V2 트리플 화이트 집에서 부분세탁한 후기 였다.

신고다니다가 얼룩이 발생하면 추가포스팅하거나 이어서 포스팅하겠습니다!

소고기콩나물밥 만들기.(햇반으로)

오좌동제니퍼 — Mon, 30 Mar 2020 23:40:39 +0900

과거에는 콩나물을 삶는 것도 어렵고 고기의 잡내를 잡는 것도 어려워서 콩나물밥을 두어번 해먹고는 말았는데 콩나물 삶는 공식을 알게되고나서는 콩나물 무침도 종종 해먹고 이번달에는 콩나물밥을 두번씩이나 해먹었다. 한번도 엄마가 해준 적 없는 콩나물밥인데 먹으면 희안하게도 집밥 느낌이나고 어른이 된 기분도 든다.

이번 포스팅에서는 콩나물 냄새없이 쉽게 삶는 방법과 콩나물밥 쉽게 만들기를 소개하려고한다.

콩나물 냄새없이 삶는 방법.

넉넉한 그릇에 물과 소금 한숟가락을 넣고 끓인다.

물이 팔팔 끓으면

뚜껑을 열고 1분을 삶은 다음, 불을 끄고 뚜껑을 닫고 1분 뜸을 들인다.

물에 비해 콩나물이 너무 많다면 10초 추가, 콩나물에 비해 물이 많다면 10초 줄이면 됩니다.

아삭아삭한 콩나물 만드는 방법.

채에 받쳐 뜨거운 물과 신속히 분리하기.

채가 없다면 뜨거운 콩나물을 신속히 건져 미리 준비한 차가운 물에 바로 담궈 주면 된다.

콩나물 열 식히기.

삶은 콩나물을 채에 받쳐 뜨거운 물과 열기를 바로 빼고, 차가운 물에 담궈 놓는다.

콩나물의 열기가 모두 빠져 차가워 지면 채에 받쳐 두었다가 무침을 하거나 곁들여 먹으면 된다.

노하우라고 하기엔 너무 쉽고 간단하다.

하지만 이 쉬운 것을 어렵게만 생각해서 여태 콩나물요리를 해먹지 않았다.

인터넷을 찾아보면 왜 그리 뚜껑을 열어라 닫아라 의견들이 분분하신지 ㅠㅠ

이제 이 포스팅을 읽은 모든 여러분들은 뚜껑열어 1분, 불끄고 뚜껑닫아 1분 뜸 그리고 차가운 물만 생각하시면 됩니다!!

소고기 콩나물밥 만들기.

준비재료

콩나물은 제일 작은 봉투가 성인 3명이서 넉넉히 먹기 좋았고, 다진소고기는 1인당 50g씩 계산하니 적당했다.

(3월 9일날 요리한 사진이 섞여있습니다. 고기는 한돈으로도 해봤지만 돼지고기 특유의 냄새를 잡지 못해 소고기를 사용 한 것이니 고기는 기호에 따라 준비해 주세요.)

고기밑간하기.

1번으로 해야할 일 고기 밑간하기.

간소고기를 키친타올로 톡톡 두드려 핏기를 제거해준 후 후추 톡톡, 다진마늘 1개 분량, 맛간장 1스푼 넣어준 후 조물조물 해서 잠시 실온에 둔다.

(집근처 마트에서는 냉동고기만 판매하는데 저는 급하게 하느라 냉동고기를 그대로 사용했습니다. 밑간한 고기는 한여름에는 랩을 씌워서 냉장실에 넣어주세요. )

양념장만들기.

양념장 재료

맛간장 6 숟가락, 다진 마늘 1개 분량, 깨 1숟가락, 참기름 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 다진파 한줌.

(저는 맛간장이 없을 때 간장 : 물 : 매실청을 2 : 1 : 1로 섞어서 사용했습니다. 아이들과 함께 먹는다면 고춧가루는 생략하거나 조금만 넣어주세요.)

양념장은 위 재료 모두 섞어주면 끝입니다.

양념장도 고기처럼 숙성이 필요하지만 실온에 두셔도 됩니다.

고기를 재워두고 양념장을 만들었다면

위의 방법대로 콩나물을 삶아 채에 받쳐 물기를 제거해 준비하고

햇반을 전자레인지에 돌려준다.

이 때 콩나물에 너무 물기가 없으면 밥을 비벼 먹었을 때 뻑뻑할 수 있으니, 따로 곁들일 국물이 없다면 콩나물의 수분을 어느 정도 남겨주는 것이 좋다.

모든 준비가 끝났다면 제일 마지막에 고기를 볶아준다.

고기는 쌘불에서 시작해 불을 점점 줄여가며 볶아준다.

담는 방법.

제일 아래에 밥을 담아주고 그 위로 콩나물을 담아주는데

콩나물은 돌돌말아 가운데에 고기를 담을 수있는 공간을 미리 만들어준다.

그 위로 고기를 수북히 담아주면 완성이다.

(아이들과 함께 먹는 다면 콩나물을 잘라주세요.)

양념장은 기호에 맞게 덜어 먹을 수있도록 따로 준비하는 것이 좋다.

소고기콩나물밥 완성!

쉽고 간단한 한그릇 요리가 완성 되었다.

요즘 일주일 메뉴 구성하기가 어려워서 2~3일 치 식단을 구성하는데 딱히 먹고싶은 것도 없고 생각나는 메뉴가 없을 때 식단에 슬쩍 넣기 좋은 메뉴다.

이상 소고기콩나물밥 햇반으로 만들기였다.

내일은 순대볶음이 먹고싶다.........

간 소고기가 남았다면 아래 메뉴를 추천해드려요!

마파부두 만드는방법

바나나구이.

오좌동제니퍼 — Sun, 29 Mar 2020 23:48:55 +0900

마트에서 바나나 반송이를 샀다.

바로 먹으려고 일부러 잘 익은 것으로 샀는데 집에와서 하나 까보니 속이 하나도 안 익었다. 어마어마한 풋내는 물론이고 딱딱하고 단맛도 거의 없다. 일주일을 식탁에 올려 두었다. 껍질에 반점이 많이 생겼기에 하나 까서 먹어보니 처음과 맛이 똑같았다. 오히려 떫고 텁텁한 맛이 더해졌다. 처음에는 단지 안익은 바나나라고 생각했는데 오늘 먹으면서 [아무래도 요리용 바나나가 아닐까?]라는 생각이 들었다. 피나이티비를 보니 요리용 바나나는 키도 작고 뚱뚱하던데 나의 바나나들은 그냥 일반 바나나보다 조금 더 크기만한데... 예외도 있을 수 있으니 요리를 해보기로 했다.

내가 아는 바나나요리는 바나나생과일 쥬스가 전부인데 쥬스로 만들어도 풋내는 사라질 것 같지 않아 익혀먹을 생각으로 오븐을 사용하기로 했다. 요리를 하다 생각해보니 에어프라이나 프라이팬으로도 충분히 할 수있는 요리다.

바나나구이 만들기.

준비재료

바나나, 버터, 설탕, 계피가루, 견과류

바나나 손질하기.

바나나를 반을 잘라주었다.

단맛이 거의 없는 바나나여서 양념이 잘 스미라고 칼집도 내주었다.

양념장 만들기.

버터한조각 꿀 한숟가락을 전자렌지에 30초 정도 녹였다.

계피는 올린것과 올리지 않은 것의 맛을 비교하려고 섞지 않음.

룰루랄라 제일 재미있는 작업~

한번 발라주고 양념장이 남아 한번 더 발라주었다.

굽기 전부터 맛있어 보인다.

200도로 예열한 오븐에 180도로 10분 구울 예정이다.

실수로 계피가루를 전부 뿌려버렸다.

지글지글 ASMR 감상하며 기다리기.

지글지글 소리와 향긋한 계피향에 잠시 힐링....

완성.

바나나를 넣었는데 가지가 나왔다.

한입 먹어보니 니맛도내맛도 아님... 태어나서 처음 먹어보는 맛이었다.

3월 31일 재시도!

전자레인지로 버터를 녹이고 설탕을 섞어 다시 만들어 봤다.

이번엔 한쪽에만 계피가루 뿌리기도 잊지 않았다.

흠.. 실패다.

물이 너무 많이 나오길래 컨벡션모드 180도로 10분 구웠는데 똑같이 물도 잔뜩 나오고 이번에는 안쪽이 안 익었다.

그리고 무엇보다 맛이없다.

바나나 자체가 맛이 없어서 그런지 혀도 시큰거리고 그만 먹고 싶어졌다.

마지막 시도

마지막으로 한 번만 더 해보기로 했다.

이번에는 버터없이 설탕과 스트링치즈만 올려서 컨벡션모드 160도에서 15분 구웠다.

고구마?

한쪽에는 설탕만 올리고 한쪽에는 치즈만 올렸다.

치즈 올린 것은 그럴싸해 졌는데 설탕만 뿌린 것은 고구마가 나온줄 알았다.

정확히는 아래 사진의 색상과 같다.

설탕만 올린 것은 여전히 맛이없다.

물에 폭삭익힌 무우에다가 설탕 뿌린 맛이다.

의외로 치즈만 올린 것은 단짠으로 먹을 만 했다.

썸네일용 플레이팅

플레이팅 실패!

집에 3개나 있는 아이스크림 스쿱이 안 보인다.

그래도 초코칩아이스크림과 먹으니 먹을만 하긴 했다.

당분간 바나나는 먹지 못할 것 같다.

맛 없는 바나나는 그냥 맛없는 바나나인 걸로....

이상 바나나구이 여러가지 방법으로 실패해 본 후기였다.

웨이크메이크 핑크 강화제

오좌동제니퍼 — Thu, 26 Mar 2020 23:43:23 +0900

재미도 있고 나에게 선물을 주는 기분이 들어 지난 두달 간 젤네일을 하고다녔다. 전문가가 아니다 보니 일주일이 지나면 손톱 가장자리부터 젤네일이 조금씩 벗겨지기 시작했다. 하지만 이건 문제가 아니었다. 한 번 뜯기 시작하면 정신줄 놓고 열 손가락 다 뜯어버리는 내가 문제였다. 다 뜯고 나서 너덜너덜한 손톱을 보며 나에게 놀란다. 무의식의 힘이란...

얼마 전에 중요한 제사음식을 해야 할일이 있어 맨손톱으로 다닌 적이 있었는데 너덜너덜하고 건조한 손톱으로 다니다가 추운곳에서 실수로 부딪혀서 손톱을 1/3가량 날려 먹었다. 조금 깨진손톱은 깍아내면 되는데 이번에는 너무 많이 떨어져 수습이 안돼서 의료용 테잎으로 칭칭싸매고 며칠을 살았다. 그러다 인터넷을 찾아보니 감염때문에 잘라내야 한다고 해서 다 뜯어냈다. 진물과 피 때문에 이미 곪기 직전인 것 같아서 어쩔 수가 없었다. 덤덤하게 쓰고있지만 그 때 나는 내 심장이 가슴에 하나, 손가락에 하나 두개 인 줄 알았다.

그래서 근래는 맨손톱으로 다니는데 요즘 물을 많이 만져서 인지, 손톱이 상해서 인지 손톱이 자주 꺾여서 안되겠다 싶어서 손톱강화제를 샀다.

WAKEMAKE 네일 건 핑크 강화제 손톱 하드너

올리브영에서 5000원에 판매 중 이다.

부서지고 깨지는 손톱전용 하드너다.

다이아몬드 같은 단단한 보호막이 깨짐을 방지해 주고, 단백질을 공급해 주는 리얼 효과가 있다고 한다.

사용법은 일반 매니큐어와 같다.

바르고 말린다. 끝!

혹시나해서 인터넷을 찾아보니

이틀마다 덧 바르고 일주일 간격으로 지운 후 새로 바른다는 말이있다.

왠지 옳은 사용 법 같다. 이틀마다 덧발라야겠다.

이름에 핑크가 들어가길래 바르면 핑크 빛이 도는 줄 알았는데

그것이 아니고 핑크빛 단단한 손톱을 만들어 준다고 써있다.

혹시나 내가 얇게 발라서 핑크빛이 안 도나 싶어서 3회 덧발라봤지만 마르지 않아서 전부 닦아내고 다시 발랐다.

이래서 설명서 잘 읽어봐야 한다...쩝

무광 병

무광 핑크에 블랙이라니, 심플하면서도 임팩트있다.

사용기한이 길다. (구매한 날짜 : 2020.03.22)

이건 바닥면

손톱 바디 전체 꼼꼼히 바르기.

매니큐어 같은 향은 있지만 매니큐어만큼 자극적이지는않다.

이건 바르기 전 왼손 오른손

표면이 너무 일어나서 고운 사포로 갈은게 이정도...ㅠ

일상생활에서 마모 되는 것 도 있어서 많이 좋아지긴 했는데, 그게 이정도...

바르고 바로 직 후 비교

완전히 마르기 전에는 광택이 많이 난다.

근래 젤네일을 했더니 마르는 동안 기다리는 시간이 어색하다.

손을 어디에 둬야 할지모르겠다.

바르기 전 후

조명 때문에 많이 빤딱거리게 보이지만 완전히 마르고나면 적당한 광택감이 돈다.

제일 심한 엄지손톱은 바르고 나서도 상한 손톱이 보이는데 비교적 덜 심한 손가락들은 들뜬 부분이 다 가라 앉은 것 처럼 보인다. 일단 마음이 조금은 편해 졌다.

사용감

얇고 부드럽게 잘 발린다.

금새 마르기 때문에 덧 바를 것이라면 완전히 마른 후 추천한다.

일반 매니큐어를 바르면 매니큐어가 마르면서 손톱표면이 바싹 땡기는 느낌이 나는데 그 느낌이 10이라면 핑크 강화제는 2~3정도.

답답한 정도는 젤네일이 10이고 일반 매니큐어가 7이라면 핑크 강화제는 1~2정도.

바르고 하루 지나니 한겹 덮혀서 그런 것인지 손톱이 벌써 단단해진 기분이 든다.

최근에 사용한 강화제가 없어서 비교 대상은 없지만 과거에 매니큐어를 한창 바를 때 로드샵 강화제를 많이 사용했었다. 손톱깍고나서 아무것도 안바르면 남자친구가 손톱강아지 안바르냐고 물어 볼 정도로.

왜 손톱강아지라고 하냐고 물어보니까 자기 귀에는 그렇게 들렸단다...ㅎ

여튼 아직까지는 과거에 사용했던 강화제와 큰 차이 점은 못느끼겠다.

(손톱 당김은 덜 하다.)

장기간 사용해야 하는 제품이니 일단 보호용으로 잘 바르고 다녀야겠다.

이상 웨이크메이크 핑크 강화제 후기였다.

일주 일 후에 새로 바를 때 사진 추가 포스팅하겠습니다.

2020년 4월 10일 작성한 글 입니다.

15일 만에 추가 사용 후기 올려봅니다.

그간 물을 많이 만지기도 했고 게을러서 단 한 번도 추가로 덧바르지 않았습니다.

하하... 그래도 추가 후기를 쓰는 이유는 15일 동안 어땠는지,

15일 후 새로 바르기 위해 지웠을 때 손톱에 변화가 있었는지 궁금해 하실까봐입니다.

일단 사진 찍는 다고 보름만에 손톱은 깎았습니다.

표면이 조금 닳아 광택이 사라지고 큐티클 쪽 부터 손톱이 자란 만큼 벗겨졌거나 강화제가 밀려난 모습입니다.

이 검지는 뒤쪽으로 두 번이나 꺽여서 인지 손톱에 없던 가로줄이 생겼네요.

나머지 손가락들도 대체적으로 위 두 사진과 같은 모습입니다.

15일 동안 손가락 두개가 손톱이 날아갔습니다.

다행이도 저번 처럼 손톱 중간이 날간 것이 아니고 끝에 2mm정도만 날아가서 피를 보지는 않았습니다.

위에 검지처럼 뒤로 꺾인 손톱은 2개이며 두 번 씩 꺾였습니다.

보름만에 손톱 민낯 왼손

글쌔요.. 변화가 생겼는지 잘 모르겠습니다.

영양제가 아니고 강화제이다 보니 바르고 있는 동안 코팅역할을 해서 손톱을 조금 더 단단하게 보호해준다 그런 의미의 강화제 일까요...?

아니면 제가 덧바르지 않아서 변화가 없었을까요.....?

아래 사진은 비교를 위한 한 번도 바르지 않은 손톱입니다.

비교해 보세요.

이건 바르기 전 왼손 오른손

왼손을 봐주세요.

유심히 보니 거스름하게 일어난 부분이 사라지긴 했네요.

손톱이 자라서 깎은만큼? 상한부분이 밀려나서 상한 부분이 줄어들기도 했습니다.

미세하게 효과가 있었던 것 같습니다.

2번째 바름.

게으른 저는 큐티클 제거 없이 두번째 도포를 했습니다.

이번에는 기필코 덧바르기를 해보도록 하겠습니다.

추가 포스팅을 하면서 게으름에 부끄러움을 느끼고 있기 때문입니다.

다음에 덧바를 때 추가로 이어서 포스팅하겠습니다.

집에서 요거트만들기.(액티비아 & 요거베리)

오좌동제니퍼 — Wed, 25 Mar 2020 23:43:43 +0900

어쩌다 요거트만들기 도구들을 사서 요즘 요거트를 만들어 먹고있다. 2번 밖에 안 만들었지만 한번에 1L가량 만들어서 무려 3~4번 만에 다 먹는다. 평소에 85g짜리를 2통씩 먹던 삶과 비교하여 아주 넉넉한 삶이 되었다. 끼니 대신 과일이나 견과류를 잔뜩 올려 먹기도 하고 저녁 먹고 나서 출출하면 또 먹고 그냥 입이 심심하면 먹고 있다. 내가 구매한 도구들은 휴롬의 요거베리라는 제품이다. 중고품이라 스타터는 없고 대~~~충 인터넷 찾아보고 대~~~~충 만들었는데 성공한 후기다.

딸기우유 생각나는 외관

동네에서 중고품판매자와 구매자가 대면으로 중고품을 사고 파는 어플이 있는데 동생을 통해 알게되어 물건을 하나 팔려고 가입을 했다. 구경하던 중 요거트만드는 도구들에 정신이 홀려서 그 날 바로 사왔다.

조카가 있어서 그런지 애기엄마가 판매하는 것이라 120%믿음으로 구매했고 세척하기 전에도 이미 깨끗해서 만족스러웠다. 그래도 남이 쓰던 것이니 신경써서 세척하고 유리병은 소독을 했다.

저렴한 노브랜드 우유

요거트만드는 기계 가지러 가는 길에 노브랜드에 닭가슴살 사러갔다가 우유를 하나 샀는데, 원유100% 우유가 2000원이 조금 안되는 가격이었다. 일반우유와 저지방이 있었는데 요거트를 만들 때에는 저지방은 잘 안된다고 해서 일반우유로 샀다. 그리고 평소에 사먹는 액티비아도 사왔다.

지금 보니 1L가 아니고 900ml네.. 언제부터 우유들이 다 900ml였더라...

일반마트용 액티비아

편의점 액티비아는 용량이 훨씬 컸던 것 같은데 일반마트용은 210ml로 작다.

요거트만드는 데에 문제는 없었다.

올바르지 못한 예) 1

액티비아 들어갈 자리 안 놔두고 우유를 부어버렸다.

수습

액티비아 덜 부었다구요...ㅠ

급한대로 스포이드로 아랫우유만 덜어내고

나머지 액티비아 부어서 1L를 맞췄다.

대략적으로 우유800ml : 액티비아200ml

본체 안에 물 붓는 선이 있다.

귀여운 외관안에 숨겨진 공학적설계

팔팔 끓는 뜨거운 물을 부어주고 뜨거운 물로부터 유산균을 보호해줄 중간 통을 넣어주고 요거트될 놈을 넣어주고 속뚜껑 겉뚜껑을 닫아주면 끝이다.

이 상태로 9시간 보관해주면 된다.

보통 요거트 제조기는 전기가 필요하다던데 요거트베리는 그냥.. 귀여운 보온상자 같다.

완성된 요거트를 꺼냈을 때 온기가 남아있었다.

이런 도구가 없다면 아이스박스나 스티로폼 박스에 45도 정도의 물을 붓고 전자렌지에 따뜻하게 데운 우유에 요거트를 섞어 보온을 하며 만들기도 한다.

아니면 전자렌지에 그대로 넣어두기도 한다고한다.

이 방법은 실제로 해보지 않아서 잘 모르겠다.

주술 거는 중

엉금엉금 들고 집에서 제일 따뜻하고 코코가 가지 못하는 곳에 갖다두고 첫성공을 기원하며 주술을 걸 것 같은 아프리카에서 온 인형을 갖다 두었다.

정확히 9시간 후

성공의 향기가 느껴지는 측면

통안에 담긴 순두부 같이 생겼다.

통과 요거트 사이에 맑은 물이 생겨서 요거트가 순두부처럼 보인다.

표면에 물은 유청

표면에 맑은 물은 유청이라고 한다. 피부에 좋다던데.. 그냥 섞어버렸다.

후에 알게되었는데 완성된 요거트는 나처럼 바로 저으면 안되고 냉장고에서 하루에서 이틀 정도 숙성을 시켜야 더 쫀쫀해지고 단단해진다고 한다.

그리고 쇠로된 것으로 저으면 유산균이 죽을 수도 있어서 나무나 유리, 플라스틱을 사용해야 한다.

마시는 요거트 정도?

완성된 요거트를 사정없이 저어서 마시는 요거트 정도의 제형이 되었다.

이때는 살짝 덩어리 진 것들이 모두 사라져야 좋다고 생각했다.

이런.. 몹쓸 판단력..

여기는 요거트 미니 공장

소독해둔 병에 덜고 남은 것은 자몽청을 얹어 바로 먹었다.

날이 더워지면 에이드로 먹으려고 했는데 금새 동이 날 것 같다.

지금까지 요거트랑 먹었을 때 자몽청이 1등 이었다.

그다음은 석류청?!

2번째 만든 것.

처음에 만든 요거트 4통 중 1통을 우유 800ml에 부어서 1L의 요거트를 만들었는데

이번에는 떠먹는 요거트 제형이 되었다.

만족스럽다.

석류청 듬뿍

저번 포스팅 사진 재탕이오

요거트가 달지 않으니 달달한 디저트와도 잘 어울린다.

일을 안하니 뭘해도 재미있고 신난다.

이상 집에서 요거트 만들기 였다.

참고하면 좋을 글

마카롱만들기(망카롱대회)

오좌동제니퍼 — Tue, 24 Mar 2020 23:35:33 +0900

요즘 포스팅을 비공개로 자꾸 쓰게 된다.

그 날 있었던 일은 내 일기장에 남기듯이 그 날 포스팅하려고 노력한다. 하지만 포스팅하려고 각 잡고 사진과 영상을 찍었던 것들이 망치는 순간들이 있다. 예를 들어 배달 음식시키고 사진,영상 다 찍고 한 입 먹었는데 맛이없다거나, 다쿠아즈처럼 만들기를 실패해 버린다거나, 만들기를 시작했는데 끝나는 시간이 다음날이 된다거나...하는 상황들이 생긴다.

마카롱 이야기를 하기전에 밑밥을 자꾸 까는 이유는 이 마카롱 포스팅이 언제 공개글로 바뀔지 모르기 때문이다. 일단 오늘은 3월 24일이다.

다쿠아즈의 성공으로 자신감이 조금 생겨 분수가 많아 까다롭다는 마카롱을 시도하기로 했다.

머랭에 분말류를 넣고 건조 후 구우면 마카롱 이라고 생각했는데 마카롱은 온습도의 영향을 많이 받아 같은 레시피라도 만드는 날에 따라 모양이 다르다고 한다.

그리고 마카로나쥬의 정도에 따라 결과물도 달라진다.

일단 이번에도 레시피들을 수집해 보편적인 레시피를 만들었다.

마카롱 꼬끄 레시피

ex) 달걀흰자 60g, 설탕 60g, 슈가파우더 72g, 아몬드 분말72g

다쿠아즈보다 계량하기 편하다.

재료들은 실온의 것을 사용해야한다. 특히나 흰자는 미리 실온에 준비해 두어야한다.

마카롱 용어

꼬끄는 마카롱의 위아래 부분이고

마카롱 반죽을 구웠을 때 표면을 꼬끄라고 하고 부풀어오른 것을 피에나 프릴이라고 한다.

꼬끄.... 2가지 의미로 느껴진다.

오해하기 좋구만 그래..

마카롱은 건조를 한 번 거친 후 굽기를 하는데

꼬끄 부분이 마르면서 덜마른 아랫쪽이 부풀어 올라 피에가 생기는 것이다.

그리고 마카로나쥬 라는 작업이있다.

손목에 힘을 빼고 스냅으로 벽에 붙였다 모았다를 반복하는 작업인데

이 작업은 큰 기포를 빼주기도 하고, 머랭과 분말류가 잘 붙게하는 작업이다.

굽기온도는 170도 예열, 150도에서 10~15분으로 오븐에 따라 다르다.

이제부터 오늘 내가 만든 과정이다.

분말류 한데모아 2번 채에 내려주기.

설탕 나누어 넣어주며 머랭만들기.

주걱 날로 패는 수준..

머랭 자르듯 분말류 섞어주기.

★★★심약자 주의★★★

색소 조절 실패다.

처음에 색이 너무 연하게 들어가서 두방울 정도 넣는 다는 것이,, 깜짝 놀랐다.

실패하고 공부를 더 해보니 색소를 늦게 넣으면 완성 된 꼬끄의 색상을 원하는 색상과 비슷하게 맞출 수 있다고 한다.

다행히도 여기까지는 문제가 없었다.

문제는 색소가 아닌 마카로나주를 하는 단계였다.

움짤로 느껴질지 모르겠지만 나는 아주 심하게 반죽을 패대기 치고있다.

어느 블로그에서 마카로나쥬가 그렇게 힘든지 몰랐다며 벽에 붙이고 모으고 어깨가 너무 아팠다 라는 말에 아주 지극정성으로 열심히 붙였다 모았다를 했다.

벽에 붙이고

모으고

잘된 건 줄알고 열심히 찍고 편집함.

끊김없이 흘러야 한다는 말에 [이정도면 90점이다] 라고 생각하고 뿌듯해했다.

마카롱을 글로 배웠습니다.

마카롱 도안도 열심히 만들었는데...

이상하다는 걸 이때 알아차림.

오븐이 예열 될 동안 실온 건조

30분 구움.

포면이 타기도 했지만 쭈글쭈글하다.

실제색상 제일 비슷한 사진.

이건.. 애벌레...

이쁜 쓰레기를 만들었다.

에잇!

알아보니 오버나쥬(오버 마카로나쥬)를 해서 아몬드 분말에서 아몬드기름이 나왔다고 한다. 나쥬를 10분이나 했으니 기름이 안나올래야 안나올 수 없었겠지...

오늘의 교훈(2020.3.25)

블로그로 배웠을 때 좋은 것이있고, 유튜브로 배웠을 때 좋은 것이있다.

3월 25일 2차시도

머랭 생략

반죽 자르듯 섞기

마카로나쥬하면서 색소 섞기

손목의 힘으로만 딱 2분 동안만 마카로나쥬를 했다.

어제와 다르게 덜 퍼진다.

팬닝 마친 후 팬 아래 손으로 탕탕쳐서 기포 빼주기도 잊지 않았다.

컨벡션모드 50도에서 10분 건조

50도의 열풍으로 건조 후 오븐 170도 예열되는 동안 실온 건조.

느낌이 좋다.

이 때 까지는 성공을 확신했다.

몹쓸.. 생각...

탔다.

분명히 옆에서 계속 보고있었는데 오븐안에 주황색불빛 때문에 탔다고 인지하지 못했다.

눈뜨고 코베인 격...

그리고 이제 보니 도안도 같이 구워버렸다.... 허허허허...

아래도 탔다.

다 굽고나서 유산지에서 안 떨어지기에 150도로 3분정도 구웠는데 판을 불 바로 위에 놓았더니 탔다.

음.. 어느정도 예상은 했다.

뻥카롱

아주 대단한 뻥카롱 나셨다.

인터넷에서 돌아다니는 뻥카롱 사진중에 내가 장원이다.

이거 뭐 먹잘거나 있겠냐구..

[뻥카롱 : 속이 빈 마카롱]

뻥카롱2

여러개 쪼개 봤는데 이게 제일 잘 나왔다.

그래도 어마어마한 뻥카롱 인 것이다.쯧쯔

오늘도 이쁜 쓰레기를 만들었다.

3월 26일

계란을 한 개 씩만 사용해서 실험을 하기로 했다.

3차 시도

고온열풍 건조

전과 같은 레시피로 만들었고,

170도로 10분 예열한 후 5분 열풍 건조.

150도로 바로 굽기.

상면 또 쭈글..

상면이 또 쭈글쭈글...

이쯤되니 마카로나쥬가 문제가 아닌 것 같다.

하면 또 덜익음.

조금 뻥카롱

고온열풍건조만 바꿨는데 심한 뻥카롱은 조금 피했다.

다만 마카로나쥬를 너무 적게했는지 오밀조밀한 맛은 없다.

4차시도

오늘은 컨디션이 좋아서 한 판 더 해보기로 했다.

판이 평평하지 못한 것 치고 팬닝 잘 한듯..

달걀 1개로 한 판 만들기 좋다.

150도 열풍 건조

유튜브 보고 200도로 예열 후 오븐 조금 열놓고 열풍 건조

열풍 건조 후 150도로 바로 굽기.

꼬끄쭈글

상면 또 쭈글,, 마카로나쥬는 거의 안했는데 건조문제인가..

탔다.

10분 굽고 꼬끄와 삐에가 흔들리길래 아랫불만 켜서 3분 더 구웠는데 탔다.

살짝 뻥카롱

심한 뻥카롱은 이제 안 나올 것 같다.

이제 정말 감이 왔는데 지쳐서 여기까지만 했다.

그리고..

봄동 겉절이

마카롱을 너무 자주 먹어서 입이 텁텁해 오늘은 봄동 겉절이를 해 먹었다.

왜 봄동이라는 이름이 붙었는지 알겠다. 봄향기가 난다.

포스팅이 너무 길어질 것 같아서 이만 줄이기로 했다.

마카롱은 계속 만들 계획이다.

다음에는 성공한 포스팅으로...ㅠㅠ

마카롱 오븐건조 테스트 글

마카롱 오븐건조 테스트

다쿠아즈 만들기(틀 없이, 분당으로)

오좌동제니퍼 — Sun, 22 Mar 2020 23:57:07 +0900

머랭에 성공하고 자신감을 얻어 다쿠아즈를 만들기로 했다.

이름도 생소한 [다쿠아즈]를 간단하게 설명하자면 머랭반죽에 분말류를 추가하고 머랭을 최대한 살려 굽는 과자다.

한 때 인기었다는데 그 한 때가 언제 였는지는 모르겠다. (또 나만 모르지.. ಥ_ಥ)

나는 전문가도 아니고 나만의 것을 만들기를 좋아하기 때문에 레시피도 나만의 것으로 만들어 보려 했지만 일단 기본은 알아야 변형이 가능 할 것같아서 여기저기서 전문가의 레시피를 본 후 최종 적으로 기본 베이스 비율을 정했다.

재료를 준비 할 때 아래 비율로 준비를 하고 슈가파우더는 한스푼 정도 따로 준비해야 한다. (팬에 반죽을 올린 후 흩뿌려줘야함)

전체적인 비율

세분화 비율

예를 들자면 내가 달걀 흰자 120g을 준비했다면 당류 100g, 분말류 100g을 준비해야 한다.

세분화된 비율이 필요한 이유는 당이니까 간단히 백설탕만 들어가는 것이 아니고 우리가 흔히 알고있는 백설탕과 슈가파우더 2종류가 들어가기 때문이고, 분말류는 아몬드분말과 박력분 2종류가 들어가기 때문이다.

똑같은 당인데 왜 설탕과 슈가파우더 두 종류를 넣나요 라고 물어본다면 설탕은 머랭을 만들 때 사용되고 슈가파우더는 분말류와 함께 후에 첨가하기 때문이다.

왜 슈가파우더는 단 것인데 분말과 함께 추가하나요 라고 물어본다면 지나가는 답답한 것을 못참는 전문 베이커님이 알려주신다거나 베이킹에 맛들린 내가 전문서적을 공부해서 알려줄지도.....허허허 베이킹은 취미로만 남아줬으면 하는 바램이있다.

본론으로 돌아와 다쿠아즈비율과 레시피를 간단히 정리하자면

(5월 11일 다쿠아즈를 만들려고 보니 레시피보기 눈아파서 간단히 다시 정리해봤습니다.)

쉽게쉽게 합시다!

달걀 1개에 보통 흰자는 30g만 계산 하니

달걀 1개로 만들기

달걀 흰자 30g

설탕 : 15g

슈가파우더 : 10g

아몬드 분말 : 20g

박력분 : 5g

달걀 2개로 만들기

달걀 흰자 60g

설탕 : 30g

슈가파우더 : 20g

아몬드 분말 : 40g

박력분 : 10g

달걀 3개로 만들기

달걀 흰자 90g

설탕 : 45g

슈가파우더 : 30g

아몬드 분말 : 60g

박력분 : 15g

쨘 너무나 쉽다.

하지만 내가 준비한 달걀 3개의 흰자는 100g이었고 종이와 펜을 꺼내서 끄적거리기 시작하는데.... 시작부터 재미 없어지려 한다...

다음부터는 흰자를 120g으로 맞춰보도록... 해야겠다...

준비도구

꼭 있어야 하는 도구는 채와 저울 그리고 큰 그릇이다.

제과에 사용 되는 모든 분말류는 채를 쳐야하기 때문에 채는 항상 필요하다.

저울은 당연히 정확한 계량을 위한 것이고 머랭을 만들 때는 무조건 큰 그릇이 있어야 사방팔방 튀지 않기 때문이다.

거품기를 필수도구에서 뺀 이유는 손으로 머랭을 칠 수있는 사람이 있기 때문이다.

나는 실패했지만 금손이 있을 것이라 믿는다.

[달고나커피를 손으로 만들 수 있다면 머랭도 만들 수 있습니다!]

준비재료

초심자 답게 개봉하지 않은 재료들이 3가지나 있다.

그마저 개봉된 설탕은 저번에 머랭쿠키만들기를 하려고 구매 한 것이다.

머랭쿠키를 만들고 뭔가에 눈을 뜨게 되어 베이킹 사이트에서 재료를 많이 구매했다.

베이킹 사이트가 무조건 저렴하다고 말 할 수는 없지만 전문적으로 사용 되는 재료들이 많이있다.(집근처 식자재마트 가보고 가격 때문에 좌절 여러번 함...)

슈가파우더 준비하라면서 [너는 왜 분당을 준비했냐?]고 물어본다면, 일단 설탕은 우선 흡습성이 강해 주변의 습기를 쉽게 흡수하고 뭉치거나 굳는 성질이 있다.

그래서 보통 슈가파우더에는 분당(가루설탕)이 95%에 흡습성 제로인 전분이 5% 함유되어 있다. 반면에 분당은 순수 설탕가루 100%이다. 맛에서 차이 점은 아무래도 전분이 5%가 들어간 슈가파우더는 약간의 텁텁함이 있을 수있다는 점이다.

텁텁함을 극혐하기 때문에 알아보다가 분당을 구매했다.

하지만 분당은 시중에서 구하기 힘들고 베이킹 전문재료를 파는 곳에서 구매 할 수있기 때문에 [시중에서 쉽게 구하기 쉬운 슈가파우더를 준비하세요~]라고 말을 한 것이다.

하지만 보통의 레시피를 보면 소량첨가여서 인지 텁텁함이라는 것이 잘 느껴지지 않는가보다 대부분이 슈가파우더를 사용하고있다.

분말류 채에 내리기

머랭을 만들기 전 분말류를 한데 섞어 채에 내려줘야 한다.

(아몬드분말 + 슈가파우더 + 박력분)

이물질을 제거하면서 분말류의 덩어리를 풀어주고 고르게 섞어주는 역할을 하기도한다.

분말사이에 공기층을 형성해서 다른 재료들과 잘 섞이게 해준다고도 한다.

그리고 부드러운 식감도 내 준다.

백가지 이유로 2번은 내려야 한다.

아몬드 알맹이와 껍질이 걸러졌다.

이걸 버렸는데 그냥 넣을걸 그랬다.

완성된 다쿠아즈 먹을 때 땅콩같은 것이 씹혔으면 좋았겠다 라는 생각이 들었다.

머랭을만들자.

100%의 머랭을 만들어야한다.

설탕은 머랭이 80% 올라왔을 때 부터 나눠서 넣어주었다.

독수리 부리모양

어째 설탕을 1:1 비율로 만든 것보다 머랭이 더 잘나온 기분이 든다.

분말 자르듯 섞어주기

분말류는 90%정도 섞이게 반죽을 자른다는 생각으로 머랭을 살려가면서 섞어야 한다.

자른다는 말이 잘 이해가 안가서 대충 자르는 척...

그렇지 않으면 오븐에서 나온 다쿠아즈가 납작하다고 한다.

90%가 요정도 인가

자세히 보면 알갱이 들이 머랭에 붙어만 있는 느낌이다.

섞이긴 했는데 섞이지 않은 느낌?!

내맘대로 성형중

틀에 넣거나 일정한 간격으로 팬에 올려주는 것을 팬닝이라고 한다.

팬닝을 하려고 했지만 그냥 성형을 한다고 해야겠다.

모양은 그냥 어디선가 본 걸로 해봤는데 왜 틀을 사는지 알 것 같았다.

일정하지 못하고 두께감도 없다.

그리고 너무 가까이 올렸다.

다쿠아즈 틀이 없을 경우 호일로 틀을 만들어 사용하거나,

택배박스로 틀을 만들어 랩이나 호일로 감싸 사용하면 된다고 합니다.

오븐에 넣기전 슈가파우더 뿌리기

다쿠아즈는 상면의 크렉이 중요 하다는데 이 슈가파우더가 크렉을 만들어 준다고 한다.

얇게 한 번 덮어주고 스며 들면 얇게 한 번 더 올려야 크렉이 잘 난다던데,

마음이 급해서 미친듯이 흔들어 댔다.

왜냐하면 슈가파우더를 굽기전에 뿌렸어야 했는데 오븐에 넣었다가 3분 후에 생각나서 꺼내서 뿌렸기 때문이다.

굽기는

190도 예열 10분

170도 굽기 20분 중간 한번 앞뒤바꾸기로 해다.

여기가 완성 시점이라구...

굽기를 마쳤다.

구움색이라는 것도 아름답게 잘 나왔다.

우와 대왕 다쿠아즈다~

머랭같이 가까이 올리면 되는 줄 알았는데 부풀어 올라서 대왕 다쿠아즈도 하나 만들어 졌다.

저 미니 바게트를 먹어보았다.

너무나 귀엽다.

작지만 크렉도 나고 할건 다하는구만

뒤에 있는 건 남은 반죽 대충 올린 것인데 아랫층에서 구웠더니 윗면이 안 익었다.

겉바속촉

시식평

겉은 바사삭하면서 구름같이 녹고 속은 마가렛트 쿠키느낌이었다.

고소한 아몬드향이 잔뜩 났다.

이상태로 먹어도 훌륭하다는 생각이 들었다.

(보통은 필링을 채워 마카롱처럼 짝을 맞춰 샌딩을 한다)

거부감 없는 단 맛이었지만 다음에 만든다면 덜 달게 만들고 싶다.

여기서 끝이었으면 좋았겠지만 나는 만행을 저지르고 마는데...

나의 만행

완전히 식힌 후에 익은 것을 확인했어야 했는데 식지 않는 상태에서 안 익었다고 판단하고 다시 아랫불만 켜 오븐에 넣음.

☞결론적으로 태움.

태움태움

저번에도 무언가를 태운 적이있는데 겪어보니,

오븐에서 맛있는 향이 살금살금 난다면 성공이고 대놓고 풍긴다면 태웠을 확률이 높다.

겪을 수 있는 최악의 상황은 다 겪어봤으니 정신 바짝 차리고 2차 시도를 해야겠다.

포스팅 나누기 포기하고 다음날 2차 시도!

음.. 그거 아니야...

분홍색으로 색을 내고 벚꽃틀을 사용해 보았는데 짜잔~! 망함ㅋㅋㅋㅋ

틀에 물 뭍혀서 다시 시도

쨔잔~!! 응 그거 아니야~~~

두번 망하고 갑자기 머리가 하얘지면서 핑거로 만들기 시작함.

에라 모르겠다~~~

틀을 살까말까 고민 중이다.

190도 예열 170도 20분

핑크색 어디갔...

달걀 2개를 깠더니 흰자가 60그람 정도 나와서 편하게 계량해서 만들었다.

바닥이 조금 탔는데 탄 맛은 나지 않았다.

크렉도 어제보다 나아졌다.

위치 바꿔주기 안해서 안쪽 것은 조금 더 탔다.

드롱기 오븐은 판이 평평하지 않아서 아래가 꼭 저렇게 울퉁하게 나온다.

익으니 조금 벚꽃같아졌다.

저녁 다과

벚꽃 쨔잔

무가당 요거트와 먹으니 더 맛있다.

실패를 우려해 어제와 같은 레시피로 만들어서 역시나 조금은 부담스러운 단 맛이었다.

하지만 무가당 요거트와 먹으니 궁합이 딱 맞아서 좋았다.

이제 나만의 레시피도 만들어 보고 필링도 만들어 봐야겠다.

이상 기나길었던 대장정의 다쿠아즈 만들기 였다.

함께 읽어보세요.

달고나커피 만들기 실패와 성공

머랭쿠키 만들기(프렌치머랭쿠키)

노브랜드 와규언양식소불고기 추천!

오좌동제니퍼 — Sat, 21 Mar 2020 23:48:58 +0900

노브랜드에 닭가슴살을 사러갔다가 와규언양식소불고기를 구매했다.

오래 전에 먹은 적이있는데 맛있었던 기억이 있어서 냉큼 집어왔다.

평소에는 13,000원 조금 안되는 가격인데 행사 중이어서 9,980원 이었고, 유통기한이 2일남아 더더더더더더 세일 해서 7,984원 인 것을 집어왔다.

정상가 판매 중인 것을 보니 유통기한이 4일 남았기에 도찐개찐아닌가? 라는 생각이 들었다. 어차피 구매한 날 밤에 먹을 예정이라 유통기한이 2일 남은 것을 집어온 것이다. (하지만 결국 맛닭꼬 두반장과 파닭을 먹었지... )

처음에는 혼자 장을 본다는 것이 어색해서 필요한 물건만 딱딱 집어왔는데 요즘에는 익숙해졌는지 혼자 사진도 찍고(제품 사진) 제품끼리 비교도 해보는 여유가 생겼다. 여하튼 그렇게 따져가며 사온 와규언양식소불고기를 냉장실에 하루 두었다가 오늘 저녁 메인요리로 먹었다는 이야기이다.

행사 중!

얼른 가서 구매하세요!!!!!

저저저저저 냉장제품 뜻은..?

냉장제품 아래에 쇠고기, 닭고기, 대두, 밀 함유라고 써있는데 이게 이 와규언양식소불고기에 닭고기도 들어있고, 대두도 들어있고 밀도 들어있다는 건지 아님, 쇠고기나 닭고기나 대두나 밀이 함유된 제품은 냉장제품입니다. 라는 뜻인 지 아리송하나, 원재료명 및 함량을 보니 후자가 맞는 듯 하다. 순간 [헛! 뭐지, 나 뭐먹었지,] 생각했다.

호주산 소고기 70% 진한소스 29.7% 깨 0.3%가 들어가 있다.

0.3%의 위력

깨밭입니다.

0.3%의 기준은 그람수 인가보다.

네모네모 고기

잘게 다진 고기가 아닌데도 잘게 다진 것 마냥 부드러운게 특징.

하지만 중간에 힘줄이 가끔 씹히기도 한다.

그냥 구워먹을 수 도있지만 혹시나 고기냄새가 날까봐 살짝 조리를 했다.

버터 아니고 간 마늘

간 마늘을 조금 넣고 쌘불에서 마늘향을 입히며 1차 굽기를 했다.

기호에 맞는 채소류 넣기.

요즘 양파가 금값이라 대신 건강도 생각할 겸 양배추를 채썰어 넣었다.

잘 익은 양배추를 좋아하기도 하고 고기도 속까지 잘 익힐 겸 고기와 대강 섞어서 뚜껑 닫고 1분 정도 약불로 뒀다.

다진 파와 청양고추

불고기에 어울리는 파를 다져넣고 혹시나 밋밋할까봐 청양고추 1개를 다져서 넣었다.

쌘불에서 살짝 볶아주면 끝이다.

나는 질긴 대파를 싫어해서 골라내지 않고 먹기 위해 다져서 넣은 것이고,

요리하면서 느끼지만 요리에 정답은 없다.

선택은 만드는 사람 마음이다.

고기냄새 1도 안나는 불고기가 완성되었다.

냉동실에 넣지 않으려고 한팩 전부 조리했는데 두명이서 메인요리로 살짝 배부르게 먹기 좋은 양이었다. 4인가족까지도 채소류 추가해서 무난하게 먹을 양이다.

하지만 5인 가족이 먹으면 많이 아쉬울 것 같다.

대형마트에서 양념된 생쭈꾸미를 사다 먹은 적이있는데 양념이 너무 달아서 맛 없게 먹었던 적이있다. 반만 조리하고 남은 반절은 냉동실로 들어갔었는데 쭈꾸미가 아까워서 버릴까 말까 고민하다 어제 냉장고 정리하면서 미련없이 버렸다. 되살릴용기가 없었...

그래서 이번에도 혹시나 양념이 너무 달까봐 걱정했는데, 거부감없이 잘 먹었다.

고기도 잡내 하나 없었고 부드러웠다.

다만 힘줄 같은 것이 한 두 번 씹혔는데 다음에 사먹으면 조리전에 골라내야겠다.

이상 노브랜드 추천 제품 와규언양식소불고기 후기 였다.

파김치랑도 맛있다.

나는 왜 깻잎쌈만 먹는가, 나는 깻잎파인가보다.

문어동그랑땡 만들기(냉장고 파먹기)

오좌동제니퍼 — Thu, 19 Mar 2020 14:37:54 +0900

내가 손을 이렇게 오케이 모양으로 만들면 반려묘가 코를 가져다 대는 훈련을 하고있다.

문제는 명령어 였는데 반려묘 이름이 코코이다 보니 [코코야 코~]라고 해야할지 [코코 코~]라고 해야할지 [코코 코!]라고 해야할지 고민에 휩싸였다. 뭔가 임팩트 있는 명령어가 있어야 코코도 쉽게 알아들을 텐데 [코] 라는 단어는 이미 이름에 두번이나 들어가서 코코가 혼란스러울 것 같았다.

그러다 갑자기 뜬금 동그랑땡이라는 말이 생각났다.

(요즘 훈련하는 장소를 주방으로 바꿔서 그런가..)

[코코야 동그랑~~~~땡!]이라고 하면 악센트가 있는 부분이 있어서인지 슬슬 알아듣기 시작했다. 그렇게 하루에 한 번씩 3일을 훈련했는데 갑자기 동그랑땡이 먹고싶어져 의식의 흐름대로 만든 후기다.

문어동그랑땡을 만든 이유는 냉동실에 문어다리가 있어서이다.

냉장고 파먹기 용으로 부침두부만 한 모사왔다.

재료

부침두부, 청양고추, 맛살, 문어다리, 당근, 마늘

달걀 2개, 부침가루 1/3컵

두부를 꼭 넣어야 하는 것은 아닌데 부침가루를 덜 넣고, 단백질 섭취를 생각해 사왔다.

청양고추는 치트키 비슷한 것인데 만일 맛이 없을 경우 매콤한 맛으로 먹기 위해 준비했다.

붉은 색을 내려고 준비한 맛살은 쪽파강회를 하려고 샀는데 비오는 날 쪽파로 파전을 해버려서 혼자 남아서 넣기로 했다.

당근은 냉장고에 자고있던 것인데 앞으로는 흙당근을 사야겠다.

수입산은 내가 보는 눈이 없어서 그런지 바람이 든 것이 종종 있다.

마늘은 그냥.. 의무적으로.. 습관적으로 모든 음식에 넣게 된다.

문어 다지기

다른 재료들은 다지는데 문제가 없었는데 문어는 처음 다지는 것이라 애를 좀 먹었다.

다리 하나는 엉망으로 썰고 두번째 다리는 당근처럼 얇게 자른 다음 작은 깍둑썰기를 한다 생각하고 잘라주었다. 생각해보니 애기가 먹는게 아니여서 굳이 잘게 자를 필요가 없다.

나는 조리된 문어라 바로 썰었지만 날것 재료들은 살짝 데치거나 익혀서 조리를 한다.

두부 으깨는 방법

두부는 칼등으로 눌러가며 으깨주면 된다.

으깬 두부는 손으로 꽉 짜서 물기를 어느정도 제거해 줘야한다.

나머지 재료들도 다져주면 되는데 당근은 특히나 잘게 다져줘야 다른 재료들과 익는 속도를 맞출 수 있다.

다진 재료비율

문어가 압도적으로 많았는데 메인 재료라고 굳이 잔뜩 넣을 필요는 없는 것 같다.

문어맛과 향으로 맛있게 먹긴 했지만 다음번에는 부재료 양들도 비슷한 양으로 넣어야겠다.

섞어섞어

맛살이 식욕 돋구는 붉은 색을 내주길 바랬는데 의외로 당근의 주황색이 열일 했다.

부침가루와 달걀 두알

부침가루는 재료가 덮일 만큼 종이컵 1/3컵 정도만 부어주고 달걀 한개를 넣었다.

이때 소금 세꼬집을 같이 넣어 간을 해줬다.

한참 치대다 보니 부침가루가 모자랐는지 응집력이 모자란것 같아 달걀 한개를 더 넣어주었다.

다음에는 두부를 반모 정도 넣어볼까 한다.

동그랑땡 반죽 완성

중간중간 빈공간이 보여서 부침가루를 더 넣을까 했는데 부치는 데에는 문제가 없었다.

오히려 밀가루맛이 하나도 나지 않아서 좋았다.

모양내기

동그랗고 두툼하게 손으로 모양을 내서 구워주면 된다.

옆에서 보니 반죽이 1/3정도 익은것이 보인다.

그리고 저 혼자 돌아다니는 당근 한 조각 또 튀어 올랐다.

기름사용하는 요리는 항상 조심 또 조심해야한다.

탔다.

약불에서 불을 조금 올렸더니 타버렸다.

뒤집는 타이밍은 옆에서 봤을 때 반죽이 반 정도 익었을 때이다.

약불로!

2차 시도 약불로 안타고 노릇노릇 잘 익었다.

문어동그랑땡완성

지글지글지글지글~~

잘 먹겠습니다~~~

재료 식감 모두 살아있다.

문어 함량 100%라고 해도 믿을 만한 고급스러운 문어 핫바 맛이 났다.

다지느라 손에 물집이 잡혀서 다시 만들고 싶지는 않지만

비싸더라도 같은 맛이라면 돈 주고 사먹고 싶은 맛이었다.

냉장도 파먹기도 할 겸 동그랑땡을 만든 것인데

오빠가 한 입 먹어보더니

왜 요즘 자꾸 술안주 만드냐고 한다.

집에 술은 일부러 잘 채워두지 않는다..ㅎㅎ

학대한다고 생각하려나

이상 의식의 흐름대로 만든 문어동그랑땡 후기였다.

이런 부침 요리도 있답니다.

↓↓↓

팽이버섯 전(feat.어른간식)

오징어동그랑땡 만들기 (냉장고파먹기)