후기쓰는누나
[미성삼색장어] 비가 오면 생각 나는 그 어죽~♩♬ 본문
일요일
밥해먹기 귀찮은 날,
주룩주룩 오는 비를 이겨내고
외식을 결정했다.
메뉴는 몸보신도 하고
칼칼~하니 날씨에도 어울리는 어죽
간판에는 미성 삼색 장어 어죽 전문
길다 길다
이렇게 쓰여있지만
상호명은 "미성삼색장어어죽" 인 듯...
그래도 길다
어죽을 두 그릇을 주문했다.
5분 정도 있다가 나왔다.
이른 점심시간인데 테이블 반 정도 차있었고,
예약도 받나 보다.
처음 앉으려는 자리가 예약석이었다.
저 국물김치는 무김치라고 해야 하나
치킨집에서 주는 것이나 동치미와는 다른 물처럼 마실 수 있는 밍밍한 맛이었다.
열무김치는 신김치 상태였는데 시원~~ 하니
중독성 있는 물고추로 담근 깔끔한 맛의 김치
왕창 리필해 먹었다.
마지막으로 처음 보는 특이한 대파 파김치!
큰 파 특유의 질긴 식감이 싫어서 한 개만 먹어봤는데
(대파 먹는 기분은 금귤 먹다가 귤을 껍질채 먹는 느낌이랄까)
맛이 아주 강해 흰밥에 먹으면 밥 열 공기 먹을 맛이었다.
먹으면서 우스갯소리고 반찬 자극도가 1단계 2단계 3단계가 다 있다고... 하하하
2단계 꿀맛
깻가루를 좋아해서 두 스푼 가득 넣어봤다.
눈으로 먹기에는 얇게 저민 수삼 세 알을 띄워준 거 말고는 보통 어죽과 다를 게 없어 보인다.
그리고 그릇이 이중 냉면그릇이었다.
다른 곳은 끝까지 따뜻하게 먹으라고 뚝배기에 주는데
왜 냉면 그릇에 줬을까 생각하며 일단 먹었다.
다 먹고 생각해보니
처음에 먹을 때 뜨거워서 앞접시에 덜어 먹고
다 먹어갈 때에는 적당히 식어서 그릇 채 먹었다.
손목이나 팔뚝 데이지 않고 끝까지 잘 먹었다.
맛 평가
깻가루를 두 스푼 넣어서였을까
산초를 넣은 것만큼 코로 나오는 깻잎 향이
정말 향기롭게 느껴질 정도였다.
어죽 안에 생 깻잎도 있기도 했고,,
너무 맵거나 짜거나 자극적이지 않아서
한 그릇 먹는 동안 물 한번 찾지 않았다.
적당히 칼칼한 맛 좋았다.
붕어하고 장어를 넣고 끓였다는데,
어죽의 기본이겠지만 비릿 맛은 전혀 나지 않았다.
담백하니 소화도 잘되고 몸보신 제대로 한 느낌이다.
땀 한 사발 흘리면서 먹더라도 여름에도 찾을 맛이다.
기존 어죽 단골집은 집에서 20km 거리라
이제 내 최애 어죽 집은 여기로 정했다.
주의 : 식사 후 꼭 치아 확인할 것.
이 사이 낀 깻가루는 양치질 밖에 답이 없습니다.
